Учење да готвите зрела фабрика: колку да готвите стара пченка за да ја направите мека и сочна?

Скоро секој знае колку е здрава младата пченка. Но, не секој е свесен дека старата пченка, кога е правилно подготвена, може да биде и многу вкусна и здрава..

Затоа, откако купивте зрела фабрика, не треба веднаш да ја фрлате. Откако поминавте малку време, можете да подготвите вкусно јадење.

Придобивките од житни култури

референца. Cornитарките од пченка содржат витамини од групата Б (Б1, Б2), К, Е, Д, Ц..

Згора на тоа, има многу корисни минерали и елементи во трагови во кочанот.

Овие вклучуваат следново:

• калиум сол;
• калциум;
• железо;
• магнезиум;
• фосфор;
• никел;
• бакар.

Влијанието на ова растение врз дигестивниот систем е едноставно непроценливо, бидејќи се спречува развој на болести од ваква природа. На житарките промовираат елиминација на радионуклиди, токсини, токсини од телото, акумулирани во телото.

Високата содржина на антиоксиданти во ушите има ефект на забавување врз процесот на стареење и го спречува развојот на онкологијата..

Карактеристики на презрее растение

Имајќи ги предвид корисните својства на старото растение, може да се забележи дека во него се зачувани сите исти витамини, минерали и елементи во трагови, како кај младата пченка.

Единствената разлика е во намалената вкусност, бидејќи ако вари стара пченка, тогаш често е малку сурово, како резултат на што повеќе не може позитивно да влијае на дигестивниот процес.

Како да се избере вистинскиот?

На белешка. При изборот на стара фабрика, треба да обрнете внимание на состојбата на нејзините лисја и зрна..

Лисјата треба да бидат суви, без оцрнување и гниење. Семето треба да има богата жолта или светло портокалова боја. Зрната се густи, кога се допираат, не се смачкаат и не испукуваат со проирна течност.

Бидете сигурни дека проверете дали нема црни или исчезнати зрна на кочанот. Препорачливо е да се изберат кочани со лисја, бидејќи нивното отсуство може да укаже на фактот дека растението се третирало со хемикалии, а продавачите се обидуваат да го сокријат ова..

Подготовка за готвење

Кога се готви правилно, дури и старите житни култури можат да бидат меки и сочни. Како да го направите тоа? За да го постигнете ова, треба правилно да го подготвите за готвење..

Подготовката на ушите за готвење започнува со чистење од лисја и сите видови влакна. После тоа, тие се поделени на половина и се полнат со мешавина од ладна вода и млеко, односот на состојките треба да биде 1: 1.

Ушите треба да бидат во оваа течност 4 часа. По овој период, можете да започнете со готвење (повеќе за тоа како правилно да готвите пченка, така што ќе биде мека и сочна, разговаравме за тоа овој материјал).

Потребни кујнски прибор

За старо растение главно се потребни вода и млеко за подготовка, за натопување, како и масло и зачини за да додадете вкус. Од кујнски прибор ќе ви треба контејнер за натопување на кочаните, како и вилушка, лажица или нож за размачкување на главите од зелка со масло. Треба да започнете со процесот на подготовка на стара фабрика со избор на состојки и чистење.

Рецепти за готвење

Колку брзо и колку е вкусно да се готви стара пченка? До денес, постојат бројни рецепти за подготовка на презрее растение. Овие рецепти не само што вклучуваат различни состојки, туку можат да се применат и на различни начини на готвење. Денес, методите за подготовка на житни култури во рерна, пароброд и дури микробранова печка.

На шпоретот

Да се ​​подготви ова растение во тенџере следните состојки се потребни на шпоретот:

• неколку уши пченка;
• вода;
• сол;
• путер.

1. Готвењето започнува со ставање тенџере со вода на шпоретот. Додека течноста врие, треба да се исчистат лушпите од лисјата и присутните жигови, доколку има затемнети зрна, тогаш тие мора да се исечат.
2. Кочаните се поставени во тенџере, ако се премногу големи, тогаш се препорачува да ги скршите на половина.
3. Веднаш по зовриена вода со ставени лушпи, треба да ја намалите топлината, готвењето на житните култури треба да се изврши на тивок оган.
4. колку готви житарки по време? Времето за готвење е 50 минути, на крајот од ова време вреди да се провери мекоста на зрната со нож, ако сè уште не се доволно меки, тогаш треба да се варат лушпите уште 10 минути.
5. Понатаму, лушпите може да се извадат од тавата и да се јадат, ако сакате, можете да ги намастите со масло.

За тоа како и колку да готвите свежа пченка, како и да видите рецепти за готвење, можете тука.

За двојка

За да готвите стара пченка во двоен котел, ќе ви требаат веќе познати состојки:

• неколку уши пченка;
• вода;
• сол;
• путер.

1. Неопходно е да се започне со готвење во двоен котел со ослободување од лушпи од лисја, влакна и поцрнети зрна..
2. После тоа, увото темелно се мие под млаз вода..
3. По завршувањето на овие чекори, кочанчињата се поставуваат во двоен котел (ако сакате, може да се постават на претходно излупени лисја од пченка) и да се полнат со вода. Треба да има доволно течност за покривање на растението.
4. После тоа, паробродот е затворен и тајмерот е поставен 40 минути..

   Внимание! Да се ​​постави на пократко време е непрактично бидејќи е потребно многу подолго време да се направи стара пченка мека и сочна отколку кога се готват млади уши..

5. Откако ќе испарите пченка, можете да ја ставите на чинија и по желба да намачкате со путер или сол.

Прочитајте за другите вкусни рецепти за готвење пченка во двоен котел во Оваа статија.

Печење

Убава популарен рецепт за стара пченка е да се пржи во сос. За ова ќе бидат потребни следниве состојки:

• 3-4 кочани пченка;
• 3 лажици кисела павлака;
• 100 грама кечап;
• 200 милилитри кефир;
• 3 лажици соја сос
• лажичка зачини за зеленчук;
• 3 лажици растително масло;
• сол бибер;
• вода.

1. Готвењето започнува со отстранување на лисјата и лак од пченка..
2. Понатаму, тој темелно се мие под млаз вода, се суши и се сече преку страната на парчиња со големина од 3-4 сантиметри.
3. Паралелно со ова, сосот се подготвува:
4. За да го направите ова, треба да комбинирате состојки како кисела павлака, соја сос, кефир, кечап, растително масло, чаша вода, зачини.
5. Како резултат на мешавината, темелно се меша.
6. По завршувањето на овие чекори, ушите од пченка се поставуваат во тава, се истураат одозгора со сос и се варат под затворен капак 30-40 минути.
7. По готвењето пченка, може да се посоли..

Во микробранова печка

Да се ​​подготви стариот пченка во микробранова печка во вреќа ќе ви требаат следниве состојки:

• 1-3 мали уши од пченка;
• вода;
• сол.

1. Ушите се отстрануваат од лисјата и влакната, по што темелно се мијат под млаз вода и се ставаат во густа полиетиленска кеса. Кесата е врзана и ставена во микробранова печка.
2. Тајмерот треба да се постави 10 минути со моќност од 800 W.
3. По ова време, пченката се поставува на чинија и се посолува..

Разговаравме за тоа како да се готви пченка во микробранова на други начини во овој материјал.

Во рерната

Да се ​​подготви стариот пченка во рерна, ќе ви требаат следниве состојки:

• 2-3 лушпи од пченка;
• 50 грама путер;
• чешне лук;
• лажичка сецкани билки: копра и магдонос.

1. Прво треба да ги исчистите лушпите од лисја и влакна, а потоа да ги измиете темелно и да ги исушите..
2. Паралелно со ова, треба да комбинирате билки и сецкан лук со малку стопен путер..
3. Како резултат на мешавината се поставува на фолија, се завиткува во неа и се става во фрижидер.
4. По половина час, треба да земете парчиња фолија и да ставите лушпи од пченка во нивниот центар, на горниот и долниот дел од кои се обележани парчиња мешавина од масло. Сè е цврсто завиткано во фолија и се става во рерна загреана на 190 степени за 20-25 минути.
5. По готвењето, пченката може дури и да се сервира со месо.

Како да складирате готов сад?

Складирањето на ова растение директно зависи од времетраењето. Ако пченката треба да се чува само неколку часа, тогаш можете да ја оставите во топла вода во тенџере. За возврат, тавата е цврсто завиткана со крпа (за најдобар начин за чување варена пченка, прочитајте тука).

Ако сакате да ги чувате житарките неколку дена, можете да ги ставите во фрижидер. За подолго складирање (до 3 месеци), зрната мора да се одделат од лушпите од пченка и да се стават во тегла. Понатаму, топла солена вода се става во теглата, таа е цврсто затворена и извадена на ладно место. Променете ја водата на секои 2 недели.

Како што е забележано, старата пченка е исто така достоен производ, главната работа е да не бидете мрзливи и да одвоите време да го готвите. Секогаш треба да се сеќавате на правилото дека колку е постаро даденото растение, толку подолго треба да се готви..