Пченка: како да се исуши дома и како да се готви подоцна?

Кој не е запознаен со пченка? Секој ја знае од детството, но не секој ги знае нејзините корисни својства, како и методите за берба на оваа кралица на житни култури. Се користи не само при готвење, туку дури и во лекување на болести..

Рецептите на народни исцелители содржат пченка за лековити препарати и инфузии. Сега пченката се користи дури и во козметологијата, но секако најдобриот начин да се користи ќе биде да се готви вкусно јадење и да се јаде со целото семејство..

Карактеристики:

На секои 100 грама јадра од пченка има 338 Kcal. Ова е многу висока енергетска вредност на производот, но сепак пченка е вклучена во исхраната за луѓе кои сакаат да изгубат тежина и да се изгради.

Нејзината несомнена предност е тоа што брзо создава чувство на исполнетост кај една личност, што го елиминира понатамошниот ризик од прејадување. Покрај тоа, тој го храни живиот организам со важни витамини и микроелементи, толку неопходни за една личност, особено во урбани услови, каде што е тешко да се најде висококвалитетно овошје и зеленчук од есен до пролет..

Одлично решение ќе биде бербата на пченка и други производи за зимата. Па, зошто нутриционистите советуваат да се јаде пченка??

Ова се својствата поради кои се ценети овие житни култури:

1. Микро и макро елементи - железо, јод, манган, калциум, фосфор, калиум, бакар, цинк.
2. Витамини:
3. H (антиинфламаторно, елиминира проблеми со кожата и кршливи нокти).
4. ПП (ја подобрува функцијата на црниот дроб, состојбата на косата и кожата).
5. А (го нормализираме видот, ја подобруваме состојбата на кожата и мукозните мембрани).
6. Б1 (го регулира метаболизмот на јаглени хидрати).
7. Е (неопходен за нормален тек на бременоста, го забавува стареењето на клетките, ги штити од уништување, спречува онкологија).
8. Киселини, поради што се регулира нивото на холестерол во крвта.

Корисни карактеристики

Кога некое лице јаде пченка, хранливите материи брзо се апсорбираат и почнуваат да учествуваат во метаболизмот. Резултатот од постојаната употреба на пченка е дека телото нема недостаток на витамини и минерали, се зголемува отпорноста на стрес и е во добра форма.

Важно! Пченката нема контраиндикации, може да ја консумираат и возрасни и деца.

Ова се најважните својства на жолтите житни култури:

1. Има благ лаксативно дејство, што помага да се нормализира цревната микрофлора. Младата пченка ќе помогне во чистење на телото од токсини и токсини, како и од соли на тешки метали (за тоа како да се готви млада пченка и колку време треба да се готви, прочитајте тука).
2. Пченкарен скроб е многу важен бидејќи ги храни нервните клетки и го гради мускулното ткиво.
3. Глутаминска киселина, што е добро за децата поради фактот што ја подобрува меморијата и го стимулира мозокот.
4. Позитивно влијае на црниот дроб, бидејќи има холертично дејство.
5. Корисно е за жени - ја намалува болката во менструацијата и трепнува полесно да помине низ менопауза.

Празни опции

Па, како го сушите дома и што се случува со пченката по сушењето? Откако ќе ја исушите пченката, станува тврдо и лесно може да се чува во текот на целата зима, без страв од расипување. Размислете за различни опции за берба на пченка.

Подрум и подрум

За среќни сопственици на подрум или подрум, соодветен е следниот метод на сушење со цели лушпи:

1. Ние ги решаваме лушпите, ги фрламе расипаните, силно ги свиткуваме лисјата, но не се распаѓаме.
2. Исечете свила од пченка - кафеаво-зелени влакна.
3. Врзиме едно парче на јаже, или го ткаеме во "плетенки".
4. Ние го закачуваме таму каде што воздухот не стагнира, но е во движење.
5. Проверуваме за подготвеност - ако житото се истури од кочанот кога се тресе, тогаш пченката се исуши.
6. Искокнете ги јадрата од пченката и ставете ги во платнени вреќи или во херметички затворени контејнери.

Во станот

Identsителите на становите, се разбира, сакаат да имаат суви јадра од пченка во своите празни места за да можат во зима да готват јадења од жолтата убавица.

Совети! Во станот нема толку простор како во подрумот, така што чардак или балкон би било најдобро место за сушење, каде што можете да ги обесувате и лушпите..

Друг начин е да се исуши во рерна, за ова ви треба:

1. Измијте ги измиените зрна, од кои е отстранета вишокот на влага, во слој од 3 см на плех обложен со пергамент.
2. Поставете ја температурата на 100 ° и чувајте додека не се подготви целосно половина час.
3. После тоа го вадиме и оставаме да се олади во воздух во собни услови додека не се исуши целосно..

Конвективно сушење

1. Потопете ги јадрата од пченка во дното на сито 10 секунди преку пареа. Ова ќе ја задржи пченката светла..
2. Ставете го во тенок слој на површината на фиоката за фен.
3. Вклучете го греењето на температура од 45-60 °.
4. По 10-12 часа, пченката ќе биде подготвена за чување..

Прочитајте ги упатствата пред да го користите овој апарат.

За правење пуканки

референца! Можете да изберете кој било од горенаведените методи за сушење пченка, која потоа ќе се користи при правење пуканки. Откако житото целосно се исуши, се става во пластични кеси и се става во замрзнувач..

За да направите пуканки, само треба да го извадите од замрзнувачот, да го ставите на врела тава за пржење и да го покриете со капак. Вкусен и здрав производ ќе биде готов за неколку минути.

Пченкарна свила

1. Ние ги собираме од лето, млади, млечни пченки.
2. Легнете на хартија во проветрено место, или во електричен фен (на температура не повеќе од 40 степени) или во рерна со целосно отворена врата.
3. Пренесете ги исушените стигми во платнени вреќи.

Само оние влакна што се наоѓаат во внатрешноста на лисјата се погодни за сушење. Отстранете ги црните врвови.

Како и колку да се готви суво пченка?

1. Истурете вода со зрната, така што тие се малку покриени со неа.
2. Гответе 10 минути.
3. Додадете малку вода и продолжете да готвите, додавајќи мали порции вода на секои 1-2 часа.
4. Додадете масло на крајот од готвењето.
5. Graитарките исто така можете да ги натопите во вода преку ноќ. Тогаш пченката ќе мора готви само еден час.

Варената пченка е едно од омилените задоволства за деца, па дури и за возрасни. На нашата веб-страница ќе најдете рецепти за готвење млечни производи, шеќер, зрели пченка и сорти Бондуел во тенџере, мултиварка, микробранова печка, рерна.

Пченката е многу вкусно и здраво јадење што ќе го воодушеви целото семејство, па дури и децата нема да можат да одолеат на тоа. Изберете најсоодветен метод за берба за себе, бидејќи сушењето пченка ви овозможува да чувате жито неколку години.