Како да изберете пченка и да готвите правилно ако сте купиле тврда пченка?

Варената пченка е една од најпопуларните јадења во летната сезона, бидејќи ја сакаат и возрасните и децата. Но, колку подолго се чува овој производ, толку потешко станува, и ова негативно влијае на вкусот..

Но, дури и тврдата пченка може да се направи вкусна ако се готви правилно..

Дали е корисно кога е солидно?

И покрај фактот дека зрелата пченка станува доста тврда, таа сè уште ги има својствените здравствени придобивки на еден млад производ.. Theитарките содржат голема количина витамини, имено:

• ПП;
• Е;
• ДО;
• Д;
• група Б..

Покрај тоа, присутна е мала количина на аскорбинска киселина. Присуството на следниве минерали и елементи во трагови може да се забележи во кочаните на растителната компонента:

• магнезиум;
• калциум;
• сол;
• фосфор;
• железо;
• никел.

Протеинот содржан во житарките содржи аминокиселини корисни за човечкото тело како што се лизин и триптофан..

Покрај тоа, употребата на дури и тврда пченка промовира елиминација од телото:

• радионуклиди;
• токсини;
• токсини акумулирани во клетките.

Присуството на цел комплекс на витамини во кочаните на растението го забавува процесот на стареење и има превентивно влијание врз можниот развој на карцином и проблемите со кардиоваскуларниот систем.

Како да се избере вистинскиот?

Како што е забележано, тврдата пченка може да се готви на таков начин што нејзиниот вкус не е расипан, но многу е полесно да се обрне внимание на изборот на незрела пченка. Да изберете зрела, но не и зрела пченка, треба да обрнете внимание на следниве точки:

1. Увото на растението треба да биде релативно мало, колку големината на дланката.
2. Увото треба да биде покриено со лисја, ова ќе придонесе за подолг период на свежина. Бидејќи лисјата го штитат увото, зрната не можат предвремено да се исушат..
3. Кога купувате пченка на чаршија, треба да ги изберете оние растенија што се наоѓале во сенка, бидејќи продолжената изложеност на сонце на пченка е полн со формирање на штетни микроорганизми.
4. Зрната зрела и здрава пченка мора цврсто да се лепат едни на други. Тие имаат солидна крема или жолта нијанса..
5. Изберете пченка со уште зелени лисја, бидејќи пожолтеното зеленило на растението укажува на тоа дека житото било одбрано многу одамна и веќе делумно ја изгубило својата сочност..

Обука

Карактеристики на подготовка на растение за житни култури за готвење се како што следува:

1. Пченката темелно се мие под млаз вода и се вади валканото зеленило од него. Можете да оставите неколку чаршафи на кочанот, бидејќи тоа ќе додаде богатство на пченка (можете да научите како вкусно да готвите пченка на лушпа, како и да видите едноставни чекор-по-чекор рецепти со фотографија, можете тука) Главната работа е дека преостанатите лисја се целосно здрави (немаат гниење) и чисти.
2. Покрај тоа, еден час пред почетокот на вриење на пченкарни лушпи, се препорачува да ги натопите во ладна вода..
3. Ако главите на зелка се премногу големи, тогаш препорачливо е да ги исечете на половина..

Готвење дома: состојки, рецепт, времетраење

Во овој момент во времето, постојат бројни рецепти за правење тврда пченка, што ви овозможува да го направите тоа на обичен шпорет во тенџере, во рерната, во микробранова печка и користење на голем број други технички уреди.

На шпоретот

Еден од популарните рецепти готвење тврда пченка на шпоретот, тоа е претходно натопено во мешавина од вода и млеко.

За готвење пченка на шпоретот ќе ви требаат следниве состојки:

• вода;
• млеко;
• неколку глави пченка (количината се одредува во зависност од волуменот на садот).

За да готвите тврда пченка на шпоретот, треба:

1. Пред-потопете ги главите од зелка во контејнер со мешавина од вода и млеко. Овие состојки се земаат во сооднос 1: 1. Производот останува во оваа форма 4 часа.
2. По ова време, пченката се става во тенџере со вода и се готви додека не омекне. Нема точно време за готвење на глави зелка, бидејќи сè директно зависи од видот на пченката и големината на нејзините лушпи. Треба да се запомни дека ако пченката е тврда, тогаш готви не треба да биде колку младите глави зелка, туку 1-2 пати подолго, во просек, 2-3 часа (за тоа како правилно да се готви пченка за да биде мека и сочна, прочитајте тука, и од на овој напис дознајте колку време треба да готвите свежа пченка).

За двојка

Постои прилично популарен рецепт за правење тврда пченка во двоен котел..

За рецепти за растенија од лушпа, ќе ви требаат следниве состојки:

• неколку уши пченка;
• путер;
• 50-60 грама ореви;
• мелен кардамон;
• сол.

Преминувајќи кон готвењето, ви требаат:

1. Подмачкајте го садот за пареа со путер, а потоа цврсто ставете ги главите од зелка во неа.
2. Тајмерот за пареа е поставен на 30 минути.
3. Земаме друг контејнер, каде што комбинираме такви состојки како стопен путер, ситно сецкани ореви, мелен кардамон.
4. Готвените глави од зелка се ставаат во чинија и се истураат со подготвената смеса на врвот.

Можете да научите како брзо и вкусно да готвите пченка во двоен котел, како и да видите рецепти за јадења, можете тука.

Печење

Постојат многу различни рецепти за правење тврда пченка со употреба на методот за печење, но неодамна рецептот со додавање на пушено сирење станува сè попопуларен..

Да се ​​подготви растение за житни култури користејќи го овој метод ќе ви требаат следниве состојки:

• две глави пченка;
• лажица маслиново масло;
• 50 грама пушено сирење;
• 3 чешниња лук;
• 30 грама путер;
• пар лисја од босилек.

Подготовка на овој рецепт:

1. Главите на зелка се подмачкани со маслиново масло и потоа се ставаат на скара или тава. Времетраењето на печењето на растението е околу 15 минути, додека кочанот мора постојано да се превртува.
2. Паралелно со ова, парчиња пушено сирење, стопен путер и лук се ставаат во мешалка. Смесата се крши додека не се формира хомогена конзистентност.
3. Варените глави се ставаат на чинија и се истураат одозгора со маса од блендер, а потоа се посипуваат со ситно сецкан босилек.

Во микробранова печка

До микробранова пченка во торба треба да ги подготвите следниве состојки:

• неколку глави растенија од житни култури;
• вода;
• стопен маргарин;
• сол.

Готвење:

1. Главите на зелка се натопуваат еден час во ладна вода, по што се поставуваат во мали полиетиленски кеси.
2. 2 лажици вода се истураат во вреќи, а потоа тие се цврсто врзани. Во врзаните вреќи, императив е да се направат неколку мали дупки, така што пареата може да излезе низ нив..
3. После тоа, вреќите се ставаат во микробранова печка 10-15 минути, рерната се вклучува со целосна моќност.
4. По готвењето пченка, треба да се подмачка со стопен путер и да се посоли..

Во рерната

За готвење пченка во рерна треба да ги подготвите следниве производи:

• неколку грла пченка;
• сончогледово масло;
• вода;
• путер;
• сол.

Готвење вака:

1. Главите на пченка, без да се исчистат, се поставуваат на плех за печење претходно подмачкан со сончогледово масло.
2. Вода се истура врз плехот за печење, така што пченкарите лушпи се половина покриени со течност.
3. Главите на зелка се покриени со густа фолија и се печат 40 минути до 2 часа на температура од 200 степени.
4. По готвењето пченка, треба да се излупи, да се подмачка со путер, а потоа да се посоли.

Можете да дознаете повеќе рецепти за готвење пченка во рерна. тука.

Како да чувате варен зеленчук?

Ако, по подготвувањето тврда пченка според кој било од горенаведените рецепти, не е изеден целосно, тогаш треба да се грижите за правилното складирање на варен производ.

Совети. Најдобра опција ќе биде да го ставите подготвениот производ во посебен сад и да го завиткате со филм за храна. Но, сепак, се претпочита да се готви зелка во такви количини што може да се јадат веднаш.

Тешката пченка не е проблем, бидејќи правилно готвење може да направи презреаните производи да имаат уште посјаен вкус од помладите. Главната работа е да се избере вистинскиот метод за готвење..