Рецепт за домати `лижете ги прстите` за loversубителите на домашните препарати

Доматот е зеленчук што може да се искористи за да се направат стотици неверојатно вкусни јадења. Секоја домаќинка има свој рецепт за домати со потпис „Лижете ги прстите“. Сушени, солени кисели солени домати се неверојатно вкусни. И, ако додадете на нив разни зачини, билки, зеленчук, па дури и овошје, ќе добиете одлична подготовка за зимата. Но, секоја сезона се појавуваат се повеќе нови оригинални рецепти, изненадувачки по нивната едноставност и откривајќи го вкусот на таков познат зеленчук како домат на нов начин..

 Рецепт за домат „Лижете ги прстите“ со слоеви

Изненадувачки едноставен рецепт, но секојдневно доматите „ќе ги лижеш прстите“ се многу вкусни. Ова јадење се јаде веднаш, дури и саламура не е оставена во тегли. Доматите и кромидот се сечат на парчиња, па затоа многу брзо се кисели, може да се консумираат за еден ден. Лесно солени домати одат добро со варен или пржен компир. Плодовите во процесот на солење добиваат свежа арома. Дури и само со `ржан леб, ова е многу вкусно јадење..

За подготовка на празно ќе ви требаат:

• домати - 10 парчиња;
• кромид - 5 парчиња средна големина;
• ловоров лист - 5-6 лисја;
• allspice - 10 парчиња;
• гранулиран шеќер - 1 лажица масло. л;
• сол - 2 лажици. л;
• јаболков оцет - 4 лажици л;
• вода - 1,5 л;
• растително масло - 3 лажици. л.

Количината на вода во овој рецепт е означена со маргина. Сè зависи од сочноста на доматите и кромидот. Подобро е да се направи марината повеќе, нека остане, отколку итно да се подготви нов дел ако полнењето не е доволно.

Домати за овој рецепт е подобро да се земат месести, не многу сочни, а кромидот е тврд, не е воден. Ако доматите и кромидот се сочни, тие земаат помалку вода или дури го истураат зеленчукот со мешавина од шеќер, сол и оцет..

Алгоритам за подготовка на работното парче:

1. Подгответе зеленчук. Доматите се мијат и се сечат на 2-4 парчиња (во зависност од големината на овошјето). Излупете го кромидот, исечете го на прстени или на половина прстен.
2. Подгответе ја марината. Вода се става во тенџере, се додава сол, шеќер, ловоров лист, павлака. Се вари. Истурете оцет и масло.
3. Започнете со мариноване. Банките се стерилизираат. На дното се шири слој домати, слој прстени од кромид. Значи, наизменично зеленчук, тие го исполнуваат садот. Истурете ги целосно со маринада. Затворете го со капак и оставете го да се излади. По ладењето, ставете го на ладно место..

Може да се обидете со конзервација следниот ден. Ако ставите домати со кромид на чинија, истурете со миризливо сончогледово масло, тогаш вкусна салата е веќе подготвена!

Лижете ги прстите со зелени и црвени домати со лук или слатки бугарски исечени на тенки парчиња може да се зачуваат на сличен начин. Исто така е вкусно и истовремено е многу убаво ако земете пиперки од различни бои.

Домати во сопствен сок

За да се подготви празно според овој рецепт, потребна е само сол и домати. Покрај тоа, садот не е само вкусен, туку и економски корисен, бидејќи за истурање се користат презрели, рафани, мелени домати, кои многумина едноставно ги фрлаат.

Подготовката ги вклучува следниве чекори:

1. Се избираат месести, не многу големи домати. Тие треба да бидат недопрени. Тие се мијат и сушат.
2. Пред да ги лижете прстите за да посолите домати, прободете го секој домат половина или целосно со ражен во близина на дршката. Ова е направено така што плодот не пукне..
3. Банките се мијат со топла вода и се стерилизираат. Капаците се чуваат во врела вода 5-10 минути. Тегли и капаци се сушат.
4. Направете сок. За ова, само ви требаат домати кои не се погодни за мариноване. Тие се мијат, смачкани со помош на мелница за месо, мешалка, соковник. Истурен во тенџере, солен, доведен до вриење на тивок оган, варен 5 минути, постојано мешајќи. За еден литар празни места ќе бидат потребни приближно 500-750 мл. сок.
5. Доматите се ставаат во тегли и се истураат со врел сок. Прво, конзервите се полни внимателно, во тенок проток, за да не пукне стаклото. По истурање малку, треба да почекате 20 секунди, а потоа истурете го сокот со полна сила. Кога теглите се полни, веднаш се навиваат со капаци и се покриваат со ќебе со сок. По еден ден, теглите можете да ги ставите на ладно место за складирање.

Сокот е солен ладен, затоа што е потребно доматите, кои ќе се истурат врз нив, да бидат добро солени.

Многу loversубители на зачувување го сакаат овој метод на мариноване домати затоа што во тој процес се користат само домати и сок од нив. Без оцет. Покрај доматите што ја напојат устата, има и вкусен сок во конзерви, кој се користи за борш, правејќи различни гроздови.

Овој рецепт за мариноване домат „Лижете ги прстите“ не предвидува стерилизација на работните парчиња. Но, за подобро зачувување, можете да ги ставите лименките во тава (дното е претходно наредено со салфетки за рамномерно загревање), да се наполни со вода до закачалките на лименките. Варете на тивок оган околу 20 минути. По стерилизацијата, затворете го садот со капаци, свртете ги дното наопаку, покријте го со ќебе и почекајте да се излади целосно.

Препораки

Кога пробате нов рецепт за прв пат, подобро е да направите мала серија точно според предложената опција..

Така, можете да одлучите за пропорциите и вкусот. На крајот на краиштата, вкусот е различен за сите луѓе, едно и исто работно парче за некои ќе изгледа лесно солено, за други солено. Откако ќе го испробате оригиналниот рецепт, можете дополнително да го менувате по ваш вкус..

Конзервирани или солени домати се вкусно јадење што не ја изгуби својата популарност многу децении. Многу хостеси имаат свој рецепт за берба домати, од кои ќе ги лижете прстите. Традиционалните рецепти на „баба“ се надополнети со „хитови на сезоната“. Тие прават зачинети домати со рен и сенф, маринирајте ги со цреша, малина, дабови лисја, дури и со грозје. Тие можат да се сервираат во кое било време од годината, секогаш е вкусно..

Видео рецепт домат "Лижете ги прстите"