Рецепти за конзервирање цреша домати во свој сок

Црешаните домати се одличен украс за празничната трпеза, и свежа и конзервирана. За оние кои сакаат да зачуваат домати од цреша во сопствениот сок за зимата, се дадени неколку неверојатни рецепти. Поради нивниот минијатурен изглед, овој свеж зеленчук совршено се вклопува во салати, а солените цреши домати совршено ги надополнуваат гарнирските јадења или служат како компоненти на боршот. Без оглед на нивната големина, тие се подеднакво здрави како и обичните домати.

Обилното присуство на калиум во оваа сорта домати го одредува брзото отстранување на течноста од телото. Ironелезото содржано во црешата, спречува анемија, прочистува и ја обновува крвта. Црешани домати во сопствен сок, препорачливо е да се користи во зима. Тие содржат многу магнезиум, кој помага да се прилагоди на температурните промени. Серотонинот во доматите освежува, го подобрува расположението, го подобрува тенот и ја зголемува ефикасноста. Јасно е дека употребата на овој зеленчук нема да излечи сериозни болести, но има превентивно дејство..

За да ги зачувате црешите домати во вашиот сок за зимата, треба да ги набавите сите можни кујнски механизми што можат да го олеснат процесот на добивање домат. Ова може да биде мелница за месо, соковник, па дури и метално сито. Следно, треба да подготвите емајлирана тава за вриење на смесата од домати.

Пред да започнете со работа, не заборавајте да ги стерилизирате теглите со храна. Стерилизацијата може да се направи во рерна, микробранова печка или стариот, докажан метод на котел. Капаците, исто така, треба да се парат, без разлика дали се навртки или тесни, благодарение на работата на машината за валање.

Цреша - домати во сопствен сок без стерилизација

Процес на конзервирање:

1. Попарете 1 кг обични домати со врела вода, извадете ја кората, мелете ја во мелница за месо.
2. Сварете ги добиените 0,8 - 1 литар домат. Истурете 2 лажици во неа. лажици сол, 3 лажици. лажици шеќер, варете додека не се раствори целосно.
3. Измијте 0,8 - 1 кг цреша, кора и наполнете ги претходно стерилизираните стаклени садови со волумен од 1,5 литри. Врие вода и пополнете ги теглите 7-10 минути, покривајќи ги со капаци. Исцедете ја ароматичната вода.
4. Истурете врел домат до врвот во празни тегли со исушена цреша. Зашрафете го со лимени капаци, превртете го и завиткајте го во топло ќебе.
5. По целосно ладење, претворете се во правилна положба и чувајте на собна температура до зимата. Одредбите за цреша се подготвени!

Од 1 кг домати можете да добиете 900 грама сок со пулпа.

Цреша - домати во сопствен сок со стерилизација и оцет

Процес на конзервирање:

1. Измијте средни цреши и цврсто ставете ги во тегли од 0,5 литри. Истурете вода што врие и почекајте 10 минути додека доматите не апсорбираат што повеќе течност.
2. Потопете големи и сочни домати во соковник и добијте сок од домати. Според втората опција, можете да го мелете во мелница за месо. Изборот на опцијата нема да го промени вкусот и квалитетот на резултатот. Во добиениот домат, промешајте 1 лажичка сол, 3 лажички шеќер, неколку лисја мелиса по конзерва. Варете, по 5 минути готвење, истурете 2 лажички оцет.
3. Исцедете ја ароматизираната зовриена вода од теглите и прелијте ги со смесата од домати. Ставете стаклени контејнери со содржина во тенџере за стерилизација. Стерилизирајте 10 минути.
4. Извадете ги одредбите, плута, свртете се, завиткајте за еден ден. После неколку месеци, црешите во сопствениот сок ќе бидат подготвени за зимата.

Дали да се ослободите од кората од домат или не, зависи од вас. Присуството на школка нема да влијае на вкусот. Само ќе влијае на понатамошната употреба.

Цреша со зачини во сопствениот сок

Процес на конзервирање:

1. Измијте зрели, тврди цреши, не ја олупирајте кожата.
2. На дното на стаклениот сад ставете 1 чешне лук, ловоров лист, копра, парчиња корен од целер, гранка од босилек, црни бибер. Ако сакате, додадете клинови од слатка пиперка и чили.
3. Ставете големи домати во соковник или процесирајте во мелница за месо. Сварете ја мелената смеса со додаток на шеќер и сол, по 1 лажица. лажица на литар сок.
4. Може да продолжите до последниот голем чекор за конзервирање, како да готвите домати од цреша во сопствениот сок. Ставете мини домати во тегли и покријте ги со врела вода 5 минути. Исцедете вода.
5. За дополнително осигурување, можете да додадете 1 аспирин во теглата и да ја истурите врелата смеса од домати. Плутајте и веднаш завиткајте во топол лен.

Сите адитиви по вкус се користат како зачини. Нивниот број е регулиран чисто од вашите желби..

Цреша во сок од домати за зимата, рецептите се скромен и едноставен, но резултатот е неверојатно вкусен. Не можете ни да разберете што е повкусно: кисела домати или домати од цреша.

Вкусни подготовки за вас и пријатна зима!