Сок од домати преку соковник за зимата: брзи и лесни рецепти

Борш, салати и сосови бараат прелив од домати. Затоа, треба да го затворите сокот од домати за зимата, рецепт преку соковник ќе помогне да се задржи храната направена во соодветна форма со предвидениот вкус. Јадењата со употреба на домати ќе бидат заситени со корисни витамини токму кога тоа е толку потребно во зима. Па дури и чаша сок од домати ќе го исполни вашето тело со енергија без никаква храна..

Важноста на доматот во исхраната

Лековитите својства на доматите помагаат во нормализирање на метаболизмот во организмот. Пушачите едноставно треба да јадат домати, бидејќи супстанциите што се распаѓаат во нив помагаат да се отстрани никотинот од белите дробови. За да го стабилизирате крвниот притисок, треба да пиете сок од домати секој ден..

Доматите во секојдневната исхрана се здраво срце, здрави коски, превенција од рак. Редовната потрошувачка на домати е корисна за дебелите луѓе. Јадењето на ова црвено овошје се препорачува и за Алцхајмерова болест.

Не е препорачливо да јадете конзервирани домати за чир на желудник.

Конзервирани домати

Ова црвено овошје е најпопуларно во сите зачувувања, и како целина во еден род, и заедно со друг зеленчук и овошје. Сок од домати во соковник може да се навива и како цели домати. Во иднина, добиеното работно парче се користи како додаток на гарнитури или како состојка во други јадења. Во зима, може да се користи како компонента на борш, карчо, да се додаде во чорба или да се користи како основа за сос. Доматот може да се конзервира со пулпа преку мелница за месо или со чиста течност, сето тоа зависи од тоа каде ќе се користи овој сок во иднина.

Резултирачката торта по соковникот може да се преработи во кечап.

Избор на домат за сок од домати

За ова јадење, подобро е да изберете домати од градината. Тие се здрави и не се ГМО. Со правилно почитување на сите фази на конзервирање, се исклучува оток и експлозија на храна. За да направите сок од домати дома преку соковник, доматите треба да бидат избрани меки и сочни, бидејќи во овој случај е потребно да се добие што е можно повеќе сок, пулпата со кожата ќе оди до ѓубре.

За да направите домат, можете да користите зеленчук кој е малку расипан, ова нема да влијае на вкусот и квалитетот на храната. Оние што изгореа на сонце и веќе не се целосно соодветни за зачувување, ќе работат добро. Може да се користат и домати кои почнаа малку да скапуваат откако ќе лежат неколку дена дома. Се разбира, расипаните места треба да се исечат и да се фрлат..

Рецепти со сок од домати

Набавката на таков сок е најевтина; не бара оцет или растително масло. Подолу се дадени некои од опциите за правење сок од домати во соковник..

Свежо исцеден сок од домати преку соковник без конзервирање

Состојки за 1 чаша сок:

• среден домат - 200 гр (околу 2 парчиња);
• сол / шеќер - по вкус.

Подготовка:

1. Темелно измијте го зеленчукот.
2. Исечете на два дела.
3. Поминете низ соковник. Посолете по желба. Сок од домати е подготвен.

Рецептот за стандарден сок од домати преку соковник за зимата

Состојки:

• сочни домати - 10 кг (добивате 8,5 литри течност),
• сол по вкус.

Чекори за готвење:

1. Измијте ги доматите, извадете ги зелените, исечете ги на 4 или 2 парчиња.
2. Поминете ги доматите преку соковник.
3. Стерилизирајте тегли од 8 литри. Измешајте свежо исцеден сок со сол и оставете да зоврие на шпоретот. Во процесот на варење домат, треба да ја отстраните пената од неа.
4. Истурете го варениот сок во тегли и завиткајте капак од калај. Нема потреба да го превртувате, исто како да го завиткате. Додаток на домати во јадења за зимата е подготвен!

Подобро е да се изберат помали тегли, бидејќи 3-литарска тегла домат не може да се користи веднаш, и е непожелно да се чува во фрижидер со недели.

Доколку сакате да направите домашен сок од домати, рецептот за соковник ќе биде најрационален начин за правење. За оние кои сакаат да додадат необична пикантерија во стандардниот вкус на домати, во состојките може да се додадат различни производи. Рецептите за таков сок се претставени подолу..

Сок од домати со целер

Состојки:

• домат - 1 кг;
• стебленца од целер - 3 парчиња;
• сол - 1 лажица масло. л.
• мелен црн пипер - 1 лажиче.

Чекори за готвење:

1. Темелно измиени домати се пренесуваат преку соковник.
2. Варете го добиениот сок.
3. Изренданиот целер изрендајте го или исечкајте го ситно. Истурете ги добиените парчиња во врел сок. Врие повторно. За да добиете хомогена маса, можете да дојдете до подготвената маса во мешалка и повторно да зовриете.
4. Истурете го добиениот домат во тегли и завиткајте капак.

Сок од домати со слатка пиперка

Состојки:

• домат - 9 кг;
• слатка пиперка - 2 кг;
• лук - 3 чешниња;
• кромид - 1 парче.

Процес на готвење:

1. Истурете вода што врие над доматите и веднаш ставете ги во ладна вода за лесно отстранување на кожата.
2. Испратете до соковник.
3. Пипер, лук и кромид, кора, движете се низ мелницата за месо.
4. Истурете го исцедениот сок во тенџере, додадете го исечканиот зеленчук и вриете на шпоретот.
5. Се вари 10 минути и се става во тегли. Засукајте се. Направено!

1 кофа содржи околу 9 кг домат.

Сок од домати со зачини и оцет

Состојки:

• домат - 11 кг;
• шеќер - 500 гр;
• сол - 170 гр;
• оцет - 270 g;
• allspice - 30 грашок;
• црвена пиперка - 0,5 лажиче;
• каранфилче - 10 пупки;
• цимет - 3,5 лажиче;
• лук - 1 глава;
• морско оревче по вкус.

Процес на готвење:

1. Измијте домати, исечете ги и ставете ги во соковник.
2. Варете го добиениот сок, промешајте го најголемиот дел во него и варете го уште 10 минути.
3. Истурете оцет и зачини, варете 10 минути.
4. Истурете сок што врие во тегли и запечатете.

За обработка на големи количини домати, подобро е да користите електричен соковник, тоа значително ќе го намали вашето време и напор.

Рецептите за сок од домати за зима преку соковник се скоро исти, се разликуваат само малку кога ќе се додадат дополнителни состојки.