Пита со пилешко и компири во рерна: рецепт за готвење со фотографија

Курник е вкусна и задоволувачка пита што може да се јаде како самостоен оброк или закуска. Готвењето пита со пилешко и компир во рерна е многу лесно дури и за почетен готвач. Процесот не трае многу време и не бара употреба на скапи состојки.

Список на состојки за тортата

Лиснато тесто често се користи за живина од пилешко месо. Сепак, процесот на неговата подготовка е макотрпен и одзема многу време. Класичниот рецепт за пита со пилешко и компир вклучува употреба на тесто од квасец.

За да го подготвите, ќе ви требаат следниве состојки:

• пченично брашно - 1 кг;
• квасец - 10 g;
• вода - 0,5 л;
• растително масло - 3 лажици. л.
• шеќер - 3 лажици. л.
• сол - 1 нотка.

За да го подготвите полнењето, треба да земете:

• пилешко филе - 500 гр;
• компири - 8-10 парчиња;
• пилешко јајце - 1 ЕЕЗ;
• кромид со сијалица - 1 компјутер .;
• путер - 40-50 гр;
• сол по вкус;
• мелен црн пипер - по вкус.

Готвење пита со пилешко и компири во рерна

За правилно подготвување на јадење, треба внимателно да го проучите рецептот за пита со пилешко и компир и да ја разгледате фотографијата за фазите на процесот.

Подготовка на тесто

Прво, подгответе го пилешкото тесто. За да го направите ова, сува инстант квасец и шеќер се додаваат во топла вода, по што компонентите темелно се мешаат. Смесата се остава 10 минути да се раствори квасецот..

По истекот на одреденото време, во смесата се додава сол и се додава брашно, месете го тестото со рацете. Истурете го брашното во мали делови додека тестото не почне да се лепи за вашите раце. Потоа на него се додава растително масло и тие продолжуваат да се мешаат, додавајќи брашно.

Завршеното тесто престанува да се држи до вашите раце и станува меко, цврсто и еластично.

Од тестото се формира топка, се става во сад, се покрива со крпа и се отстранува некое време на топло место. Тестото треба да се крене. Ова може да трае од 15 минути до 2 часа во зависност од температурата во просторијата..

Кога тестото се дуплира, мора да се замеси директно во сад или да се постави на масата. Потоа го враќаат назад и го чекаат следниот пристап..

Готвење на полнењето

Додека тестото е зрело, подгответе го филот за пита со пилешко и компири во рерна. За да го направите ова, исечете кромид, компири и пилешко на парчиња. Пржено пилешко со кромид, додавајќи сол и бибер.

Компирите се пржат одделно, додека не се сварат половина. Ако сакате, можете да го посолите и бибер.

За да ја направите питата посочна, не треба да ги пржете производите за полнење, туку оставете ги сурови. Во овој случај, посолете и бибер пред да ставите пилешко и компир во тестото..

Составување и печење торта

Откако тестото се зголеми по втор пат, тие почнуваат да ја составуваат питата. Тестото е поделено на 2 половини за горните и долните слоеви на пилешкото. Долниот слој се протега во сад за печење, подмачкан со растително масло, така што неговите рабови одат преку страните.

Компирите се ставаат на тестото во рамномерен слој. Можете да ставите малку путер на неа за да ја направите тортата понежна. Пилешко и кромид се ставаат на врвот на компирот. Неколку мали парчиња путер се шират преку пилешкото..

Колачот е покриен со горниот слој тесто, штипнувајќи ги рабовите. Една или повеќе дупки се направени одозгора. Во нив можете да истурите 2-3 лажици вода или супа. Ова ќе ја направи тортата посочна..

Врвот на питата можете да го декорирате со фигурини од тесто, а рабовите да ги декорирате со пигтили или ливчиња..

Собрани пита оставете 30 минути да се оддалечат.

 За да го направите готовиот кулинарски производ сјаен и златно-кафеав, подмачкајте го горниот дел од тортата со јајце. За ова е подобро да земете јајце на собна температура..

Пита со пилешко и компир се пече во рерна на температура од 200 ° C за 25-30 минути. Ако се користеле сурови состојки за полнење, времето за готвење треба да се зголеми на 40-45 минути. Подготвеноста на садот се проценува според појавата на златна кора и пријатна арома..

Кога пилето е подготвено, извадете го од рерна и намастете го со путер за да го омекне тестото. Садот е покриен со крпа и се остава 20-30 минути. Ова е потребно за да се засити тестото и компирот со сок ослободен од пилешкото. Ова ќе ја направи тортата помека и посочна..

Јадењето се покажа како бујно, воздушно, сочно и со малку маснотии. Курник може да се јаде ладно и топло. Чувајте го во фрижидер..

Видео рецепт за пита со пилешко и компири во рерна