Котлети со печурки и сирење во рерна и во тава за пржење

Готвењето котлети со печурки не е тешко. Во најоригиналните рецепти, би требало да се користи пилешко или свинско филе, компири, ореви, сирење.

Балтички котлети

Оригиналниот рецепт за котлети полнети со шампињони дојде од Естонија.

Список на состојки:

• мелено пилешко - 0,5 кг;
• печурки - 400 гр;
• ореви (излупени) - 180 гр;
• јајца - 2 парчиња;
• пченично брашно - 50 гр;
• мајонез - 25 g;
• сончогледово масло;
• сол и бибер по вкус.

Чекори за готвење:

1. Исечете ги чистите печурки на коцки.
2. Исечете ореви со ротирачки ренде.
3. Измешајте печурки, ореви, мелено месо. Додадете ги останатите состојки. Измешајте сè добро.
4. Getе добиете слатко мелено месо. Периодично навлажнувајте ги рацете со вода, обликувајте ги котлетите. Пржете ги на масло.

Послужете го садот со широки тестенини или пире од компири.

Компири од компири со печурки во рерна

Ова се сочни котлети кои ќе додадат разновидност во јадењата од компири. Едноставен рецепт е погоден за оние за кои пржениот е контраиндициран.

Список на состојки:

• печурки (кој било) - 200 g;
• кромид - 1 глава;
• компири - 1 кг;
• лебници - 100 гр;
• зачини и сол по вкус;
• сончогледово масло - 75 ml.

Чекори за готвење:

1. Сварете компири.
2. Измијте ги печурките, избришете ги на суво. Исецкајте ги и кромидот.
3. Пржете сè во растително масло.
4. Варен компир без кора и каша до конзистентност на пире. Додадете пржен кромид со печурки, сол, вашите омилени зачини. Да измеша сè.
5. Форма во триаголник котлети, се тркалаат во лебници. Потоа ставете плех за печење, чие дно е покриено со фолија. Ставете го во загреана рерна 20 минути.
6. Гответе додека не порумени. Температура 200 ° C.

Послужете со леќата или салатата од свеж зеленчук.

За да ги направите котлетите сочни, треба да ги ставите во многу топла рерна. Високата температура ќе го „запечати“ сокот.

Рецепт за котлети со печурки внатре

Зачинето полнење со печурки, сочно мелено свинско месо, крцкава кора го прават јадењето исклучително вкусно. Вашето семејство ќе ги сака котлетите од печурки.

Список на состојки:

• мелено месо - 0,5 кг;
• печурки - 260 g;
• кромид - 1 компјутер;
• компири - 60 g;
• лебници - 3,5 лажици. л.
• сурово јајце - 1 ЕЕЗ;
• масна павлака - 2 лажици. л.
• лук - чешне;
• зачини и сол;
• сончогледово масло.

Фази на извршување:

1. Измешајте мелено месо, рендан компир, сурово јајце, павлака. Додадете зачини и сол. Месете сè.
2. Исечете го кромидот, лукот и печурките (од кои прво мора да го отстраните филмот). Оставете неколку печурки недопрени.
3. Загрејте 1 лажица масло во тава. л масла. Пржете печурки и кромид околу 6 минути на висока топлина, мешајќи постојано. Потоа вриејте ја смесата на тивок оган 8 минути. Солете сè.
4. Од мелено месо формирајте рамна торта. Ставете го изладениот фил и една цела печурка на средина. Поврзете ги рабовите на тортата и формирајте котлет.
5. Намалете котлети за возврат во изматено солено јајце, превртете се во презла. Длабоко пржете ја секоја пита околу 6 минути, додека не добие златно-кафеава боја.
6. Ставете го во топла рерна 13-14 минути. Опсег на температура - 170 ° C.

Котлетите со печурки внатре се подготвени. Послужете со салата од зеленчук, компири или тестенини.

Месинг котлети со агарици од мед и сирење

Котлети со сирење и печурки печурки се ароматични отколку со буковките или печурките.

Список на состојки:

• варени и замрзнати печурки - 60 гр;
• сурово јајце - 1 ЕЕЗ;
• тврдо сирење - 30 гр;
• пилешко филе - 250 гр;
• маслиново масло - 5 g;
• сол и зачини за пилешко;
• пченично брашно - 25 гр.

Чекори за готвење:

1. Исецкајте филе и печурки од мед.
2. Изрендајте сирење.
3. Додадете го изматеното јајце.
4. Сол и бибер сите состојки, се меша добро.
5. Извајајте котлети, превртете се во брашно. Ставете во подмачкана форма.
6. Печете во топла рерна (200 ° C) 10 минути. Потоа намалете ја температурата на 150 ° C и варете ги котлетите уште една четвртина од еден час.

Послужете топло.

Значи, користејќи ги горенаведените рецепти, можете да направите вкусни котлети од печурки и да уживате во нивниот зачинет вкус. Не треба да се плашите од експерименти, бидејќи е толку интересно да се готви нешто ново и апетитот.

Сочни котлети со печурки - видео рецепт