Отворен краставица од караница

Летото е време за овошје и зеленчук, но сепак сакате сладок десерт за чај. Зошто да не ги спарите овие намирници заедно и да се занесете во светло лето пита со караница

? Лабавото тесто од кратки печива се топи во устата, а киселите ливчиња му даваат свеж вкус на тортата..

Ако ја исечете караницата и ја ставите во замрзнувач, тогаш можете да направите таков десерт дури и во зима..

Готвење на тестото

За да направите тесто од краставици, ќе ви требаат:

• брашно - 225 g;
• путер (разладено) - 115 гр;
• прочистена вода - 50 ml.

Путерот треба да се исецка со нож и да се додаде во брашното. Сега добро мелете го со брашно за да добиете хомогена трошка.

Парче тесто со „правилна“ структура треба да формира грутка кога ќе се исцеди, што се распаѓа кога лесно ќе се притисне.

Потребна е вода за да се грутка тестото заедно. Истурете ја течноста во подготвената трошка и формирајте тесна топка од тесто. Сега треба да се олади. За да го направите ова, ставете го тестото во пластична кеса и ставете го во фрижидер половина час..

Готвење на полнењето

За да направите пополнување пита, потребни ви се следниве производи:

• ѓумбир (сув) - 1-2 лажички;
• гриз - 2 лажици. л.
• 1 жолчка;
• ореви (какви било, сецкани) - 2 лажици. л.
• гранулиран шеќер - 75 гр.

Покрај тоа, караницата е главната состојка во полнењето. Прво мора да се исчисти и исече на еднакви парчиња. Бројот на пука зависи од формата во која ќе се пече тортата и од тоа колку цврсто се спакувани.

За да додадете оригиналност на тортата, караницата треба да се сече дијагонално.

Обликување на тортата

Кога тестото се олади, мора да се стркала во не многу дебел тенок слој. Одозгора посипете го работното парче со гриз, па ѓумбир.

Сега треба да поставите две новогодишни елки од коцките караница по целата должина на тортата, поставувајќи ги коцките на таков начин што парчињата ќе допрат.

Порамнете ги рабовите на тестото со нож и преклопете го на сите страни. Во овој случај, слојот тесто треба да "оди" за пет сантиметри на елките. Изматете ги аглите и обликувајте убаво брановидни рабови со прстите.

Подмачкајте ги страничните страни на пита со тесто со жолчка, посипете ги со ореви и шеќер. Да се ​​посипете караница великодушно со шеќер.

Кафеавиот шеќер може да се користи за тортата да изгледа поимпресивно..

Печете го колачот во загреана рерна 35 минути, додека не порумени.

Видео рецепт за лесна пита од караница - видео