Најдобри рецепти за вкусни кнедли со цреши

Кнедли од цреша се вкусно и ароматично јадење. Неговата пријатна киселост совршено се освежува во летните месеци. Ако не се следи технологијата за готвење, кнедлите може да се распаднат, а полнењето може да излезе од нив. Познавањето на едноставни рецепти и строгото придржување кон нив ќе помогнат да се избегне ова..

Тајни за правење вкусни кнедли

Готвачите развија повеќе од 15 различни рецепти за кнедли со цреши. Сите тие се обединети со придржување кон едноставни правила што ќе помогнат да се направи јадењето навистина вкусно:

1. Оставете ја целата храна да стои на собна температура пред да готвите.
2. Не гасете сода бикарбона со оцет. Ова го влошува квалитетот на тестот..
3. Пред да скулптирате, тестото треба да се внесе најмалку половина час..
4. Ако во рецептот се користат замрзнати цреши, тогаш одмрзнете ги и исцедете ја целата добиена течност пред да готвите. Подоцна може да се користи за подготовка на други јадења, на пример, компоти..
5. Постојат два главни начини да се готват кнедли со цреши: во вода и парен. Првиот вклучува употреба на голем тенџере исполнет со доволно вода. Кнедлите треба да лебдат слободно и да не се лепат заедно за време на готвењето. Можете да готвите на пареа во мултиварка, двоен котел или мантил. Ако нема таква опрема, ставете ја сито во голема тенџере со врела вода и ставете го на полу-готовиот производ..
6. Колку да готвите кнедли со цреши ќе зависи од нивната големина и начинот на готвење. Готвењето во вода трае 5 минути во просек, и 6 минути за пареа.
7. Послужете го садот топло. Може да биде малку ароматизиран со свежа павлака, разни сосови, путер.

Таквите совети ќе ви овозможат да подготвите вкусно јадење без многу напор. Ако се плашите дека тестото ќе „лази“ за време на готвењето, тогаш варете ги кнедлите со цреши на пареа.

Традиционална техника

Особено популарен е вообичаениот рецепт за кнедли со цреши. Јадењето се покажа како нежно и буквално "се топи" во устата. За да го подготвите, ви требаат само четири компоненти:

• половина килограм брашно;
• едно јајце;
• вода;
• половина килограм цреши.

Целиот процес на готвење е поделен на неколку клучни фази:

1. Истурете брашно на чиста маса во слајд, во центарот на кој се формира дупка. Во посебен мал сад, победи го јајцето со малку вода. Истурете ја подготвената смеса во дупка во брашно. Постепено додавајте брашно на јајцето, замесете тесто. Додадете повеќе вода ако е потребно. Тестото треба да биде доволно затегнато.

По месење, тестото треба да се внесе околу половина час. Во спротивно, ќе биде премногу тешко..

1. За да се подготви полнењето, црешите мора да се решат. Ослободете ги бобинки од семе, исфрлете ги сите скапани примероци. Посипете шеќер преку црешите. Не треба да го стуткате, бидејќи вишокот на влага нема да дозволи тестото целосно да се залепи.
2. Исечете дел од тестото, запомнете го повторно со рацете и започнете да се тркалате. Резултатот треба да биде многу тенок слој. Користејќи специјален калап или обична чаша, исечете ги истите кругови од него. Не правете многу такви празни места одеднаш, бидејќи тие брзо се сушат, подобро е тестото да се расука на делови.
3. Земете три бобинки и ставете ги во центарот на кругот. Преклопете во полукруг и внимателно заслепете ги рабовите заедно. Подобро е да се затвори работ со клинци, така што да личи на пигта.

Веднаш испратете ги готовите кнедли со цреши во врела вода и варете ги околу пет минути. Ако ги чувате за идна употреба, поставете ги на табла во прав со брашно и испратете ги во замрзнувачот. Бидете сигурни дека тие не се допираат едни со други. Пред да готвите, таквите кнедли не се одмрзнуваат, тие веднаш се фрлаат во врела вода.

Кнедли на тесто од кефир

Кнедлите со цреши на кефир се особено меки и воздушни. Нивната подготовка не зазема многу време и не бара посебни вештини. Е ви требаат следниве компоненти:

• полна чаша кефир;
• две лажици шеќер;
• едно јајце;
• малку сол;
• лажичка сода бикарбона;
• 4 чаши брашно;
• половина килограм цреши.

Рецепт со фотографија ќе помогне да се подготват такви кнедли со цреши чекор по чекор:

1. Пробијте во длабок контејнер јајце и лесно го победиме со вилушка. Истурете кефир во неа. Одделно измешајте брашно, сол, шеќер и сода бикарбона. Постепено додавајте мешавина од брашно во кефир и јајце и добро промешајте. Месете тврдо тесто. Да се ​​направи бујна на крајот, не треба да ја гаснете содата.

Наместо кефир, можете да користите и јогурт. Пред да се готви, се разредува во млечна сурутка..

1. Ние ги миеме црешите темелно, ги одделуваме од гранките и ги ослободуваме од семето. Готвените бобинки посипете ги со шеќер.
2. Завртете го готовиот тесто во мало јаже. Исечете мали парчиња и превртете ги во топчиња со големина на слива. Секоја од овие топчиња мора да се преврти во круг..
3. Ставете го полнењето на тенка торта од тесто. Нежно изклинвам ги рабовите. Бидете сигурни дека тие добро се вклопуваат заедно. Во спротивно, филер едноставно ќе истече за време на готвењето..

Кнедлите со замрзнати цреши не се полоши отколку со свежите. Пред да готвите, бобинки мора да се одмрзнат и да се исцеди вишокот течност. Можете да послужите такво јадење со лесно попрскување со шеќер во прав.

Рецепт за крем од кнедли на вода

Тесто за кнедли со цреши во вода најдобро се подготвува со методот на крем. Ова ќе го направи меко и вкусно. Подгответе ја следната храна за готвење:

• половина килограм брашно;
• чаша волови;
• две лажици растително масло;
• малку сол;
• половина килограм цреши;
• половина чаша шеќер.

Рецептот за кнедли со цреши е како што следува:

1. Истурете брашно на чиста работна површина. Варете вода и додадете сол на неа. Формирајте мала депресија во рид од брашно и истурете растително масло во неа. Постепено додавајте вода, замесете тврдо тесто. Пред да скулптирате, треба да лежи на маса околу половина час..
2. Отстранете го семето од црешата. Без да чекате таа да го започне исмејувањето, започнете да скулптирате кнедли.
3. Тестото превртете го во мали тенки колачи. Истурете малку шеќер во центарот на секоја од нив, ставете три цреши одозгора. Поврзете ги рабовите на тестото и изклинвам ги. Ако лабаво го лепите тестото, полнењето ќе истече за време на процесот на готвење..

Варете вакви кнедли во врела вода или пареа. Откако ќе се сварат, ставете ги на чинија и наросете малку течен мед или кондензирано млеко. Децата особено ќе го сакаат ова јадење..

Чоколадни кнедли со цреши

Тесто за кнедли со цреши може да се подготви со додавање на какао. Таквото јадење ќе стане одличен десерт што ќе им се допадне и на возрасните и на децата. Можете да го подготвите од следниве производи:

• 150 грама цреши;
• 150 мл вода;
• 25 грама какао во прав;
• лажица скроб од компир;
• 2 лажици сончогледово масло;
• 230 грама брашно;
• малку сол;
• 50 грама црно чоколадо.

Методот за подготовка на такво јадење е исклучително едноставен:

1. Кваси брашно заедно со какао низ сито. Ова ќе помогне во оксигенирање на тестото. Врие вода. Додадете не-сол и растително масло. Постепено истурете ја смесата со масло / вода во брашното и месете го тестото. Нека готовиот производ лежи околу половина час на собна температура. За да спречите сушење на тестото, покријте го со про plasticирна фолија..
2. Тестото развлечете го во слој со дебелина не повеќе од 3 мм. Користејќи секач или стакло со остар раб, исечете ги на кругови од него. Користејќи ја оваа техника, можно е да се добијат кнедли со иста големина. Не вреди да се обработи целото тесто одеднаш, бидејќи брзо се суши. Подобро да го превртите во мали делови.
3. За да го подготвите филот, средете ги вишните и ослободете ги од семето. Посипете го со шеќер и скроб. Исечете го чоколадото на тенки парчиња. За ова можете да користите лушпа од зеленчук..
4. Ставете неколку цреши и парче чоколадо во центот на секоја чоколадна кригла. Заслепете ги рабовите добро за да не се распадне кнедлата за време на процесот на готвење.

Варете вакви кнедли на пареа или во малку солена врела вода. Времето за готвење е околу 4 минути. Ова јадење се препорачува да се сервира со путер и шеќер во прав..

Кнедли со парни цреши - видео

Кнедли со цреши ќе ја красат секоја маса. Тие можат да послужат како главно јадење или десерт. Дури и неискусна водителка лесно ќе го совлада подготвувањето на такво јадење..