Оригинални рецепти за домашни полупроизводи за замрзнување за почетници

Напнатото темпо на живот ги принудува домаќинките да подготвуваат храна однапред. Различни рецепти за домашна храна за погодност се уникатно корисни за авантуристичкиот готвач. Таквите производи се секогаш при рака и помагаат кога нема доволно време да се подготви вечера. Искусните домаќинки замрзнуваат не само кнедли, како што беше вообичаено порано, туку и многу други јадења. За да ја задржат својата текстура, важно е да ги знаат основните принципи на замрзнување на храната и тајната на готвењето..

Основни правила за готвење и популарни рецепти за домашни полупроизводи за замрзнување

За да ја зачувате оригиналната текстура и конзистентноста на производот, треба да ги следите овие правила:

• хигиена на подготовка;
• брзо замрзнување;
• бавно одмрзнување;
• соодветен контејнер.

Храна замрзната во стакло се користи за готвење во рерна. Празнините во пластичните пепелници се безбедни за микробранова печка. И зеленчукот ги задржува своите својства во специјални вреќи со вакуум.

Покрај тоа, важно е да се подготват јадења во согласност со општо прифатените рецепти за домашни полу-готови производи за замрзнување, кои ги нудат искусни готвачи..

Домаќинките почетници можат да испробаат едноставни празни места:

• кнедли;
• вареники;
• равиоли;
• овошни метеж.

Различни јадења од зеленчук како полнети пиперки и ролни од зелка се прекрасна помош..

За брз ручек, хостесите подготвуваат вкусни полу-готови месни производи:

• котлети;
• луди;
• ќофтиња;
• рифови;
• ролни од црн дроб.

За време на обилна жетва во градината, многумина замрзнаа замрзнати зеленчукови полу-готови производи од модар патлиџан, грашок, слатка пченка, морков, брокула, аспарагус, карфиол и грав.

Бобинки и овошје, кои задржуваат вредни елементи на ниски температури, не се заобиколат. Тие се ставаат во плех како целина, или се мелат со шеќер. Во зима, витаминските препарати активно се користат за подготовка на разни десерти и колачи. Кои се рецептите за домашни полупроизводи за замрзнување што ги нудат искусни готвачи? Размислете за најоригиналните опции.

Кнедли на грузиски

Пред да започнете, важно е да се донесе одлука за избор на компоненти. Се разбира, правењето кнедли со зелка или компири е многу полесно отколку да се мачите со оригиналното полнење. Сепак, вреди.

За садот ќе ви требаат:

• Пченично брашно;
• јајца;
• топла вода;
• сол;
• растително масло;
• сирење сулугуни за полнење.

Првиот чекор е да се подготви бесквасен тесто. Пилешко јајце се вози во мал контејнер, се става растително масло, се става сол. Промешајте добро, а потоа додадете вода и ставете го на мал оган. Постојано мешајќи ја смесата, додајте просеано пченично брашно. По 2 минути, ширете ја масата на набрашнета работна површина. Месете го еластичното тесто, кое е оставено околу 20 минути..

За да спречите производот да пука, покријте го со кујнска крпа..

Сирењето сулугуни се ренда на ренде со средна големина. Се меша со изматено јајце, така што филот е еднообразен.

Тестото се стркала во тенок слој. Тркалезни колачи се сечат со помош на чаша. Секој е исполнет со сирење. Изматете ги рабовите со прстите и ширете ги кнедлите на површината покриена со филм за храна. Тие се преклопуваат во мали делови на табла за сечење и се испраќаат во замрзнувачот за еден ден. Готовиот производ се пренесува во пластични послужавници или вакуумски кеси.

Брзи рачни италијански мечеви

Еден од рецептите за полупроизводи за замрзнување, кои се прават дома, е достоен за посебно внимание. Ова се италијански диетални мини котлети кои добро се вклопуваат во зеленчук испечен во рерна.

За јадењето се земаат едноставни состојки:

• месо од мисирка;
• свежи билки;
• лук;
• Италијанско сирење „Рикота“;
• сол;
• пиперка;
• црн пипер;
• тарагон.

Месото од мисирка се мие под чешмата. Се шири на чинија, така што крвта и течноста ќе исчезнат. Се сече на мали парчиња. Поминете низ мелница за месо.

Со вилушка измесете го сирењето. Ставете мелено месо. Промешајте Зачинете ја смесата со зачини. Сол, додадете сецкани билки, лук. Работното парче е малку претепано.

Со влажни раце, тие внимателно прават минијатурни котлети. Производот е поставен на плоча за сечење покриена со фолија и се испраќа до замрзнувачот.

Одмрзнете ги митболите на собна температура околу 3-4 часа.

Апетитен сос од болоњез

За зафатените луѓе, готвењето може да биде предизвик. Затоа, тие се заинтересирани за тоа кои готови јадења можат да бидат замрзнати за идна употреба. Искусните готвачи нудат прекрасна опција. Ако во фрижидерот има готов сос од болоњез, тогаш секогаш ќе има вкусен ручек на масата. Ја задржува својата текстура 6 месеци, па затоа е идеална за истурање тестенини, пире од компири и секоја каша.

Подготвен е од следниве состојки:

• месо од живина;
• свинско месо;
• телешко месо;
• кромид;
• целер;
• сочни моркови;
• лук;
• доматно пире;
• растително масло;
• сол;
• зачини.

Месото и кромидот се пренесуваат преку мелница за месо. Се меша во голема чинија. Се шири во тава и се пржи во растително масло.

Кромидот и целерот ситно исецкајте ги. Моркови се нанесуваат на груб ренде. Пржете во тава во фази. Зачинете со густа доматна паста. Готовите компоненти се мешаат со мелено месо. На крајот, додадете лук, сол и зачини поминати низ рачна преса.

Сосот од Болоњезе е спакуван во мали пластични плех. Замрзнете на -18 ° C.

Пред сервирање, производот се става во микробранова печка неколку минути за целосно да се стопи.

Десерт со сирење за чај

Секое утро водителката треба да подготви срдечни појадоци за семејството. Потребно е многу време и напор. Приближувајќи се на материјата со претпазливост, можете да го поедноставите животот и да обрнете повеќе внимание на себе. Многу домаќинки замрзнуваат готови јадења кои се служат за појадок или ручек. Особено популарни се syrniki за напојување со уста.

За десерт, се користат производи:

• малку маснотии урда;
• пилешки јајца;
• Пченично брашно;
• гранулиран шеќер;
• сол;
• ванилин;
• сода;
• суво грозје;
• сончогледово масло.

Масата од урда е темелно нанесуваат со вилушка. Ставете сол, сода, ванилин.

Јајцата се возат во сад. Додадете шеќер и измешајте темелно.

Сувото грозје внимателно се подредува и се мие во вода.

Подготвените состојки се комбинираат со масата од урда. Додадете брашно и замесете меко тесто. Формирајте мали колачи со лажица или раце.

Сончогледово масло се става во тава и се печат колачи со сирење. Кога ќе се оладат, ставете ги во пластични плех.. Чувајте го во замрзнувач. Неколку часа пред оброците, одмрзнете на собна температура. Загреана во микробранова печка.

Мрзливи ролни од зелка од риба

Искусни домаќинки не се плашат да експериментираат. Тие успешно ги замрзнуваат мрзливите полнети ролни од зелка со мелена риба.

За да ги подготвите ќе ви требаат:

• свежо филе од риба;
• Бела зелка);
• оризови жито;
• млеко;
• бел кромид;
• зачин;
• сол.

Рибино филе и кромид се мелат.

Оризните зрна се готват во посебен сад. Готовиот производ се мие со чиста вода.

Белата зелка се сецка на мали ленти, а потоа се комбинира со мелено месо. Масата е солена, се додаваат зачини. Формирајте густи котлети и чорба во тава или во двоен котел. Производот е поставен на сад за да се излади целосно. Потоа, неколку парчиња се пакуваат во пластични садови. Загрејте во микробранова печка пред сервирање.

Едноставна подготовка на храна една недела во замрзнувачот и помага на водителката секогаш да има при рака вкусен и задоволувачки ручек. Дури и непоканети гости нема да ја вознемират, бидејќи таа е секогаш во тренд..

Видео мастер класа за подготовка на полупроизводи за замрзнување

Видео за замрзнување на месни производи