Воодушевуваме драги домаќинства со апетитен клафути со зрели цреши

Дарежливиот август им претставува на домаќинки со богати корпи со зрели плодови и овошје. Време е да направите џем, да покриете компоти и да печете француски клафути со цреши за викенд. Ова е едноставна пита со тепсија, за чија подготовка ви треба минимум храна и максимално добро расположение..

Рецепт за тендер клафути

Ајде да ги подготвиме состојките:

• цреши без јами - 400 гр;
• крем 10-12% маснотии - 1 чаша;
• гранулиран шеќер - 125 гр;
• свежо млеко - ½ чаша;
• просејно брашно - ½ чаша;
• јајца - 5 парчиња;
• ванилин шеќер - 1 кесичка.
• парче путер за подмачкување на калапот.

Користете свежо овошје за клафути, замрзнатите цреши ќе ја направат питата повеќе водена.

Основата на француската пита е тесто за палачинки. Прво, измешајте суви состојки: шеќер, брашно и ванила. Потоа додадете млеко, крем, 2 јајца и 3 жолчки. Останатите протеини не треба да се фрлаат, тие може да се искористат за да се направи одлична воздушна мерења!

Наместо крем, можете да користите млеко со многу маснотии, плус 30 грама стопен путер.

Измешајте ги сите состојки со жица за матење и оставете го тестото во фрижидер 60-90 минути.

Подгответе го садот пред печење. Подмачкајте го со путер и лесно исчистете го со брашно. За оваа количина на храна, погоден е лист за печење со дијаметар од 24 см.

Истурете половина од тестото во калап и ставете го во рерна неколку минути на t = 180^о.

Поставете ја црешата на закоравениот слој и наполнете ја со преостанатото тесто.

Ние го печеме колачот околу 40-50 минути на t = 180^о. Ние ја проверуваме подготвеноста со чепкалка за заби или дрвена ражен. Кога лекувањето од цреша ќе излезе од рерна, малку ќе се смири..

Пожелно е да се отстрани топла торта од калапот! Може да се претвори во макро од цреша!

Послужете во делови со прелив од шеќер и лажичка сладолед од ванила.

Мирислив десерт со малку тесто и многу сочно полнење е подготвен! Идеален е за летни семејни чаеви и за дами кои ја чуваат нивната фигура.

Класичниот рецепт за клафути се прави со цреши. Но, киселите бобинки во рецептот секогаш можат да се заменат со слатки јагоди, цреши, малини или рибизли..

Деликатес од цреша од Јулија Висоцкаја: тајните за правење француски десерт

Јулија Висоцкаја, позната готвачка, водејќи свој проект и едноставно убава жена, ги поканува своите читатели да готват француска пита „Клафути со цреша“. Времето за готвење со печење не е повеќе од 45 минути, а со таков мирисен десерт можете да третирате семејство од 4-5 лица.

За готвење, потребни ви се следниве состојки:

• цреша - 200-250 гр;
• брашно - 6 лажици. натрупани лажици;
• млеко - ½ чаша;
• кафеав шеќер - 50 гр;
• јајца - 3 парчиња;
• прашок за пециво - 1 лажиче;
• малку сол.

Рецептот на Јулија Висоцкаја „Клафути со цреши“ веднаш го крши главното правило. Таа користи замрзнати бобинки, но исцедува вишок течност!

Комбинира јајца со гранулиран шеќер, додадете малку сол и матете со миксер додека не се формира мека пена.

Следно, прашокот за пециво заспива, а 1 лажица брашно се додава во тестото. Истура млеко во браздата и ги меша сите состојки додека не се изедначи.

Јулија истура сочни цреши во убава форма и ги истура со течно тесто за палачинки.

Се пече во рерна на t = 180^о 30-35 минути. Не вади од листот за печење, во спротивно воздушната торта ќе ја изгуби својата форма!

Подобро е да се печат цреши клафути во прекрасна стаклена или керамичка форма, во кои тортата може да се сервира за семеен чај.

Видео рецепт замрзната цреша клафути