Едноставна и неверојатно вкусна пита од урда и цреша

Мирисна, убава и неверојатно сочна пита со урда и цреши сигурно ќе ве воодушеви вас и вашите најблиски. Деликатно тесто од краставици во комбинација со сочно полнење од урда-цреша нема да остави никого рамнодушен. Ова не е само вкусно и едноставно, туку и брза пита со цреша

, што сигурно ќе влезе во свинчевата банка од вашите омилени рецепти.

Што е потребно за тортата

Најдобра опција за цреша пита е едноставно тесто од кратки печива. Постојат многу рецепти за гриз, но ние предлагаме да ја искористиме нашата опција и гарантираме дека овој рецепт за пита од цреша и урда ќе ви биде омилен..

Тестото ќе бара:

• путер - 150 гр .;
• шеќер - 100 гр .;
• јајце 1-2 парчиња. (зависи од големината);
• сол - 0,5 лажиче;
• брашно - приближно 250-300 гр .;
• кора од половина лимон - по избор.

За полнење ќе треба да земете:

• млеко - 500 ml;
• гриз - 100 гр .;
• јајце - 4 работи .;
• урда - 500 гр .;
• шеќер - 250 гр .;
• цреша - 300 гр .;
• прашок за пециво - 5 лажички;
• орев - 50-100 гр.

Чекор-по-чекор рецепт за правење пита со урда и цреши

Ајде да сфатиме што, зошто и како да правиме.

Три замрзнати путер на ренде или исечете ги со нож. Ние додаваме брашно, постепено истурајќи го низ сито, ова ќе помогне да се збогати нашето идно тесто со кислород.

На добиената маса додадете јајца.

Додадете шеќер, сол и, ако сакате, кора од лимон.

Месете го тестото добро за да не ви се лепи за рацете. Ние го завиткаме готовиот тесто во пластична фолија и го ставаме во фрижидер неколку часа.

Додека тестото се лади, да го подготвиме филот за пита со урда со цреши. За да го направите ова, истурете млеко во метален контејнер и почекајте да зоврие.

Истурете гриз во вареното млеко. Повторно врие и исклучете го бензинот.

Сега јајцата треба да ги одделат жолчките и белките..

Победете 4 верверички со миксер, додавајќи малку сол и 3-5 капки сок од лимон. Сокот не е потребен, но тој ќе додаде мала киселост на вкусот. Ако не сте fanубител на вкусот на лимон, можете целосно да направите без сок. Победи додека не се формира густа, хомогена и силна пена..

Додадете 3 жолчки во нашето урда, истурете го прашокот за пециво таму и измешајте темелно.

Истурете го целиот шеќер во изладената каша од гриз и добро измешајте.

Измешајте каша од гриз со урда, а потоа нежно додајте ги шлагните протеини. Нежно промешајте, подигнувајќи го полнењето од дното, правејќи го хомогено.

Сега треба да ја вклучите и загреете рерната на 200⁰ В. Подгответе го калапот со подмачкување со путер. Имаме калап со дијаметар од 28 см.

Ние го расукуваме тестото, осигурувајќи дека правиме додатоци за страни.

Ние ја ставаме готовата форма во рерна и се печеме до рамномерна златна боја.

Подготвеноста на тестот може да се провери со чепкалка за заби.

Додека нашата основа се пече, да почнеме да го подготвуваме полнењето за урда и пита со цреши. За ова 300 гр. цреши треба да се мијат, да се отстрани вишокот на влага со салфетки или хартиени крпи. Отстранете ги семињата од сушени бобинки и исцедете го вишокот сок. Колку помалку сок има, толку повкусно ќе се исполни полнењето..

Ставете подготвени цреши на изладеното тесто во рамномерен слој.

Следно, истурете ја нашата смеса од урда и гриз до самиот врв на калапот.

Сега е време да се потсетиме на претходно издвоениот жолчка, да додадете малку млеко во него (можете да го замените со зовриена вода) и добро да го победите.

Ние ја шириме смесата на нашата торта.

Ние ја украсуваме нашата пита со ореви. За да го направите ова, треба да ги пржете малку во тава, да исецкате ситно или да изрендате и да го посипете питата.

Печиме на температура од 200⁰ Ц за 50-60 минути. Можете да го декорирате тортата по ваша дискреција. Значи, нашата вкусна пита со цреши е подготвена, добар апетит!