Ајде да го подготвиме колачот `пијана цреша` за празникот

Тортата Пијана цреша е одличен десерт за празнична трпеза. Суштината на рецептот се сведува на правење чоколаден бисквит со нежен и истовремено сочен фил од цреша-крем. Нашиот чекор-по-чекор водич за правење на оваа торта ќе му помогне на дури и почетниот готвач да создаде не само вкусен, туку и прекрасен десерт за празничен празник..

Прочитајте го и написот: џем од цреша без семе за зимата!

Што е потребно за тортата?

Пијана торта од цреша, чиј рецепт е прилично едноставен, можете да го подготвите од следниве производи:

• цреша (за десертот да биде сочен, потребни се 0,35 кг замрзнати цреши);
• коњак (350 ml);
• брашно (0,2 кг);
• јајца (6 парчиња);
• шеќер (0,45 кг);
• млеко (0,15 л);
• какао (60 g);
• путер (0,2 кг);
• црно чоколадо (1 бар).

Водич чекор по чекор

Нема ништо тешко во правењето вкусна и убава торта со цреши, рецепт со фотографија и упатства чекор-по-чекор ќе ви помогнат во ова.

Чекор 1.

Подготовка на цреша. Пред сè, треба да одмрзнете и да ја излупите Бери. После тоа, префрлете се во пригоден сад и истурете коњак најмалку 12 часа. По ова време, исцедете ги вишните во сито или преку сито и додадете малку шеќер (неколку лажици) - ова е потребно за да се отстрани вишокот киселина од бобинки.

Чекор 2.

Печење бисквити. Ова е најважниот дел од правењето десерт како што е Пијаната торта. Чекор-по-чекор рецепт со фотографија ќе ви помогне јасно да ги видите сите нијанси на готвење.

За да се вклопи многу фил во десертот, бисквитот треба да биде висок - по можност 8-10 см, инаку изгледот на тортата ќе наликува на пита или лепче. Постигнете ја оваа висина со високострано сад за печење.

Потребно е да се покријат дното и wallsидовите на формата со хартија за печење и да се намастат со путер, а потоа да се стават во фрижидер.

За да се подготви бисквит, потребно е да се одделат белките и жолчките. Победете ги белките со 0,350 кг шеќер додека не се добие густа пена, ако последната е течна или не е доволно густа, тогаш бисквитот нема да биде мек. Победи со мешалка или мешалка.

Мелење на жолчки во посебен сад со преостанатиот шеќер.

Потоа треба да го просеете брашното и да го мешате со какао. Истурете 2/3 во добиената маса (остатокот ќе се користи за кремот) од жолчки и белки, рендани со шеќер, постепено мешајќи. Месете го тестото и ставете го во ладен калап. Печете на 180 ° половина час.

За да ја проверите подготвеноста на бисквитот, треба да го прободете со тенок дрвен стап, чепкалка за заби или кибрит. Ниту едно парче тесто не смее да остане на стапот откако ќе се отстрани од тестото.

Чекор 3.

Подготовка на крем. Додека се пече бисквитот, потребно е да се подготви кремот за идната торта "Пијана цреша". За да го направите ова, треба да го сварите млекото (не сите, оставете неколку лажици за глазура), додадете ги останатите јајца изматени со шеќер и вриејте неколку минути. Ставете го добиениот сируп во удобен контејнер и победи со миксер или мешалка заедно со путер.

Кремот треба да биде мрсен, за да не омекне бисквитот и да се распадне.

Чекор 4.

Полнење на десертната торта "Пијана цреша". Рецептот со фотографија е даден подолу.

Извадете го готовиот бисквит од рерната и оставете го да се олади со калапот. Потоа извадете го од калапот, исечете го горниот слој (1 см) од тортата.

Извадете ја пулпата и промешајте ја со кремот. Полнењето на тортата треба да се состои од неколку слоеви: 1 - крем, 2 - цреши. Покријте го десертот со горната исечена кора.

Чекор 5.

Глазура. Ова е најпријатната и последна фаза во подготовката на вкусната торта Пијана цреша. Темното чоколадо треба да се стопи во парна бања и да се меша со млеко. Истурете ја добиената маса на врвот и на страните на десертот, украсете ја со цреши по желба. Ставете го во фрижидер неколку часа.

Видео рецепт за правење торта „Пијана цреша“