Рецепти за готвење зајак во павлака за одмор од готвачот

Деликатно ароматично месо во извонреден сос ќе ги задоволи не само членовите на семејството, туку и драгите гости. Размислете за најпопуларните рецепти за правење зајак во кисела павлака во вашата домашна кујна. Секој од нив има своја оригиналност, вкус, текстура, арома. Месото се пече во рерна, се задушува во бавен шпорет, се пржи во тава. Одлично оди со лук, бибер, вашите омилени зачини.

Ако производот е претходно мариниран во црвено вино, мед, соја или сос од домати, тој ќе има посебен вкус. Некои готвачи го пржат месото пред да го задушат за да му дадат солиден изглед. Магдонос, копра, босилек служат како извонредна декорација за секое јадење пред сервирање. Значи, ајде да погледнеме во готвачот на готвачот и да ја избереме соодветната опција..

Погледнете рецепт задушена зелка со компири!

Рецепти за готвење зајак во павлака на класичен начин

Златните раце на кулинарскиот експерт вешто го претвораат секој производ во извор на задоволство. Месо од зајак во снежно-бел сос е навистина вкусна деликатес.

Создаден е од едноставни компоненти:

• зајачко месо;
• домашна или купена павлака (25%);
• кромид сочни сорти;
• портокалови моркови;
• суво црвено вино;
• растително масло;
• брашно;
• сол по вкус;
• зачин;
• магдонос.

Зајакот темелно се мие во многу вода. Се сече на делови. Исплакнете и ставете на чинија за да го отстраните вишокот течност. Истријте го секој дел со сол, омилени зачини, прелијте со вино. Оставете да маринираат 30 минути.

Во тоа време, кромидот и морковот се сечкаат на традиционален начин. Маслото се става во загреана тава. Прво ширете го кромидот, а потоа и ренданиот морков. Кога зеленчукот ќе ја смени бојата, додадете малку брашно. Мешајте и пржете 2-3 минути. Истурете во павлака. Чорба во сос околу 10 минути. Зачинети со зачини, сол.

Маринираните парчиња месо се ставаат во длабок огноотпорен контејнер. Одозгора ставете сос од павлака. Покријте со капак и испратете ја во загреана рерна. Чорба на 180 ° C околу 2,5 часа. 5 минути пред садот да биде подготвен, посипете со сецкан магдонос. Се служи со пире од компири и путер.

За целосно отстранување на крвта од месото, препорачливо е да се впива преку ноќ.

Антички пристап кон бизнисот

Размислете за друг рецепт за правење зајак во кисела павлака, но веќе на шпорет.

Е ви требаат производи:

• месо;
• путер;
• бујон;
• течна павлака;
• бел кромид;
• сол;
• пиперка;
• брашно;
• гранулиран шеќер;
• Ловоров лист;
• мешавина од ароматични пиперки;
• зелена боја магдонос, копар.

Зајакот се сече на парчиња. Потопете неколку часа. Исплакнете под чешмата. Стави во сито. Сува малку.

Во тенџере со дебели wallsидови, загрејте го путерот. Раширете го месото, пржете додека не порумени, непрекинато мешајќи. Додадете исечен кромид, посипете со брашно. Тие тлеат 3 минути. Истурете во супа. Сол, бибер, прекривка. Оставете да зоврие и потоа намалете ја топлината. Чорба на шпоретот околу 2 часа.

Подготвеноста се проверува со нож. Сечилото треба лесно да помине низ месото.

Додека месото од зајак врие, павлака, супа, магдонос или копра, ловоровот се комбинира во посебен тенџере. 15 минути пред крајот на процесот, месото се става со сос. Додадете малку шеќер, зачини. Гответе на тивок оган под капакот. Служете на масата на широк рамен плоча. Како гарнир се користи ронлив ориз..

Ако имате „магичен“ тенџере

Интересен рецепт за зајак во кисела павлака со шампињони ќе им се допадне на оние кои имаат бавен шпорет.

За садот, земете ги состојките:

• труп на млад зајак;
• голем морков;
• бел кромид;
• шампињони или Шумски печурки;
• путер;
• брашно од сос;
• павлака (домашна);
• лук;
• растителни масти;
• сол;
• сецкан црн пипер;
• суво зачинување "Провансалски билки";
• магдонос;
• зелен босилек.

Да го разгледаме процесот на готвење чекор по чекор. Првиот чекор е да се подготви месото. Труп се сече на парчиња. Тие добро се мијат. Избришете се со хартиени крпи.

Пред-натопените шумски печурки се готват на класичен начин. Супата е зачувана. Шампињоните се мијат под чешмата. Сува на работната површина. Сите печурки се сецкаат на парчиња.

Исецкајте ги морковите со груб ренде. Кромидот се сече на половина прстен.

Ставете парче путер во тавата. Се става растителна маст. Ширење на зајачко месо. Пржете додека не порумени. Испратете го во длабок сад. И во тава, печурките се пржат додека не се подготват половина.

Растително масло се става во садот со повеќе готвења. Програмата „Фрај“ е започната. Истурете кромид. Поминете до мека текстура. Додадете моркови. Кога зеленчукот ја менува бојата, смачкајте со брашно.

Парчиња зајачко месо со печурки се внимателно поставени на врвот. Истурете во супа. Солени Ракавица по вкус. Покријте и варете во режим "Калење" 40 минути.

Течноста мора целосно да ја покрие храната.

Павлака и брашно се мешаат во сад. Посипете со зачини за провансалски билки. Испратете го во садот со повеќе готвења. Започнете ја програмата за гаснење со поставување на тајмерот 20 минути. Готовиот зајак посипете го со ситно сецкан магдонос. Кога се сервира, садот е украсен со лисја од зелен босилек. Италијанските шпагети се соодветни како гарнир.

Апетитен зајак со слатка пиперка во павлака

Месото со неверојатна текстура се добива кога се комбинира со ароматичен зеленчук и се пече во рерна.

За садот земете:

• парчиња зајачко месо;
• бугарска пиперка;
• црвени месести домати;
• голем кромид;
• морков;
• домашна крема;
• растителни масти;
• црвен пипер (сецкан);
• сол;
• зачини (по желба);
• топла зовриена вода.

Подготвеното зајачко месо се пржи во тава во голема количина растително масло. Треба да се претвори во розова боја со мека текстура..

Следно, се подготвува зеленчук. Излупениот кромид се сечка на коцки. Бугарска пиперка - во ленти. Доматите се сечат на тенки парчиња, така што тие целосно се раствораат во кремот.

Маслото се става во тавата. Наизменично додадете кромид, моркови, бугарска пиперка. Посипете со сецкана пиперка. Промешајте Стави домати. Чорба 20 минути.

Раширете парчиња месо. Истурете во топла вода. Сол и посипете со зачини. Гответе 1,5 часа. 15 минути пред садот да биде подготвен, додадете млечен производ. Промешајте, намалете ја топлината. Како резултат на зајачко месо со домати, бибер и крем се служи со оризова каша.

Видео рецепт за готвење зајак во павлака со компири

Диететско месо со коњак, павлака и ореви

За да добијат необичен вкус на зајачко месо, занаетчиите користат разни состојки. Размислете за најдобриот рецепт од готвачот на готвачи.

Јадењето се состои од пакет производи:

• зајак труп;
• голем сочен кромид;
• Шампињон;
• маслиново масло;
• домати;
• масна густа павлака;
• брашно;
• коњак;
• јадра ореви;
• сол;
• пиперка;
• цилинтро;
• шафран;
• лук.

Месо од зајак се сече на парчиња. Пржени во маслиново масло. Преклопете во огноотпорен контејнер. Прелијте со вода и варете го на шпоретот до мека текстура.

Во тоа време, сосот се подготвува во тава. Прво, печурките се пржат. Потоа додадете ситно исечен кромид. Посипете со брашно, зачини, додадете шафран и истурете ракија. Зачинете со кисела павлака. Чорба 15 минути. Завршениот зајак се служи со ореви измешани со лук.

Се запознавме со наједноставните рецепти за правење зајак во кисела павлака во домашната кујна. Комплетот состојки е избран по вкус. Зеленчукот му дава богат изглед на садот. Вино и коњак се користат за марината. Во сосот се додаваат зачини и суви зачини. Кога служите, садот е украсен со лисја од магдонос или зелен босилек. Деликатесот е подготвен и за празничната маса и за работните денови.

Рецепти за готвење зајак во павлака - видео