Сос од кромид и рецепти за нејзина подготовка

Сосот од кромид се користи во готвењето како додаток на јадења од риба, месо и зеленчук. Основата на сосот е кромид од различни сорти. Како додаток, користете павлака, доматна паста, печурки, кисела краставици.

Говедско сос од кромид

Состојки на сос од кромид за месо:

• 2 лажици. лажици стопен путер;
• 1 мал кромид;
• 2 лажици скроб или брашно;
• 2 чаши супа од месо или зеленчук;
• 2 лажици. лажици кисела павлака;
• зелен кромид;
• малку сол.

1 чекор.

Растопете го путерот во топла тава и пржете го ситно исецканиот кромид во него додека не стане потранспарентен. Вклучете го бензинот.

Чекор 2.

Додадете пченично брашно на пржениот кромид и почекајте додека смесата не стане светло жолта..

Чекор 3.

Истурете вода или супа во мешавината на кромид и брашно и варете неколку минути.

Водата или супата мора да бидат топли за сосот да има униформа конзистентност.

Чекор 4.

Во добиената мешавина и сол додадете кисела павлака со сецкан зелен кромид. Потоа продолжете на тивок оган и промешајте уште една минута..

Говедско месо со сос од кромид подготвено според овој рецепт ќе го открие неговиот вкус на нов начин. Слаткиот вкус на сосот ќе ја нагласи нежноста на месото, а павлаката и зелениот кромид во составот на таков додаток ќе го направат јадењето да изгледа попривлечно и апетитивно. Класичниот сос е идеален за црн леб со лук лук.

Сос од кромид и печурки за пилешко

Кромидот оди добро со печурки, пилешкото во сос од кромид ќе стане понежно и сочно.

Што ви треба за да направите сос од пилешки кромид:

• 1 кромид со средна големина;
• сецкан зеленчук или зелен кромид;
• 2 лажици. лажици кисела павлака;
• 1,5 лажици. лажици пченично брашно или скроб;
• 2 чаши супа или топла вода
• 0,5 чаши сецкани печурки: шампињони, остриги, или порцини;
• 2 лажици. лажици путер од лисја;
• малку сол.

1 чекор.

Печурките мора да се пржат со кромид во жито. Подобро е да ги исечете печурките на големи парчиња, така што сосот ќе изгледа поапетитивно.

Чекор 2.

Брашно се додава 2 минути пред да се истури во вода или супа. По додавањето на течноста, сосот треба да врие уште 2 минути.

Чекор 3.

Павлака се додава кога кромидот и печурките се подготвени. Подготвеноста може да се одреди според бојата, кромидот станува транспарентен, а печурките се пржат и малку потемнуваат. По додавањето павлака, сосот мора да се вари една минута, а потоа додадете сол и билки по вкус.

Овој сос оди добро со печени или пржени гради, бидејќи честопати градите се сушат, и покрај методите на подготовка. Печурките во сосот добро ќе ја задушат сладоста на кромидот и ќе го направат вкусот на садот нежен и разноврсен.. Лук може да биде пријатен додаток на рецептот за icyубителите на зачинети, сепак, оваа состојка има специфичен мирис што ќе се слуша долго време по користењето на сосот.

Кромид сос со краставици

Сосот, кој содржи кисели краставици, оди добро со разни придружни јадења. Печен селски компири, ориз, тестенини или зеленчук на пареа ќе го открие нивниот вкус под солен сос од кромид со кисела краставици.

За готвење ќе ви требаат:

• супа од месо или зеленчук 2 лажици;
• 2 лажици скроб или брашно;
• 1 мал кромид;
• 2 лажици. лажици стопен путер;
• 2 лажици. лажици кисела павлака;
• зелен кромид;
• малку сол;
• 2 кисела краставица;
• 1 лажица масло. лажица доматно пире или доматно пире;
• рен или умерено зачинета сенф (за оние кои сакаат зачинета лутост).

1 чекор.

При подготовката на сосот се користи класичниот рецепт опишан погоре, само со нијанса дека доматното пире се додава на кромидот при пржење.

Чекор 2.

Брашното се става во пржениот кромид кога ќе стане транспарентен и дава сок. После тоа, смесата се пржи 2 минути. Сецкани кисела краставици се додаваат во сосот заедно со супа. Варете ја оваа мешавина на ист начин како и во класичниот рецепт за сос 2 минути.

Чекор 3.

Павлака, сол и зелен кромид се додаваат последни во сосот. Сенф или рен рендан на ситен ренде се додава врз основа на лични преференции, тие не се потребни состојки во садот, но со нив вкусот на сосот ќе стане поинтересен.

Користење сос од кромид

Сосот од кромид за месо е разноврсен и може да се користи во многу јадења. Сосот со краставици и доматно пире ќе му даде на јадењето мала киселост. Овој сос е погоден за облекување топла салата, која вклучува риба. Гарнитурите се совршено надополнети со сос и добиваат нов вкус. Сосот може да направи комплетно предјадење од гарнир, на пример, ако го прелиете со клинови од компири печени во зачини. Говедско месо печено во сос од кромид според овој рецепт има необичен вкус и одлично одговара со празничната трпеза.

Постојат многу рецепти за сос од кромид, некои се потешки, а други имаат повеќе состојки. Секогаш можете да изберете рецепт што ќе стане ваш омилен, главната работа не е да се плашите да експериментирате. На пример, во еден од рецептите, можете да додадете малку повеќе брашно, тогаш сосот ќе стане подебел, а во другиот, истријте го кромидот на ренде, а потоа сосот ќе добие кремаста конзистентност и рамномерна текстура..

Видео рецепт за сос од кромид со домат

Видео рецепт за сос од млеко и кромид