Рецепти за полнет сос од зелка направени од различни состојки

Ролните од зелка се многу задоволувачко и вкусно јадење што се подготвуваат во многу земји на различни начини, користејќи и лисја од зелка и грозје, завиткувајќи мелено месо од пилешко, свинско, јагнешко или говедско месо во нив. Искусни домаќинки, користејќи ги своите тајни рецепти за полнет сос од зелка, знаат како да го направат јадењето многу поинаков. На крајот на краиштата, ролните од зелка, кои беа задушени со сос неколку часа, а потоа внесени неколку часа, стануваат неверојатно вкусни, сочни, нежни. Тие можат да се консумираат и ладни и загреани. Класичните полнети ролни од зелка со апетитен сос нема да се изгубат на празничната маса, тие ќе станат центар на атракција за очите на гостите.

Рецепти од сос од ролна од зелка

Кулинарските експерти излегоа со голем број различни рецепти за сос за ролни од зелка. Тие се погодни и за класично јадење во кое меленото месо е завиткано во лисја, и за брзите ролни од зелка, кои сосема со право се нарекуваат „мрзливи“. Секој облекување му дава на јадењето своја кора од лимон и го прави сто пати повеќе вкусно. Но, треба да запомните дека ролните од зелка со сос се збогатени со дополнителни калории, бидејќи суровините се подготвуваат врз основа на брашно, путер, мајонез, павлака, сирење.

Омилено домашно облекување

Ова е една од највкусните и истовремено лесни за подготовка на преливи. Пред да го подготвите сосот за ролни од зелка, треба да купите висококвалитетна доматна паста, без задебелувачи, засладувачи, направени само од домати, како и мајонез со многу маснотии. Количината на состојки може да се менува во зависност од вашите желби. Ако додадете повеќе доматна паста, вкусот ќе биде многу зачинет, со изразена киселост. Ако додадете многу мајонез, садот ќе испадне да биде посочен, нежен и мрсен..

Кога подготвувате таков сос за прв пат, подобро е да земете доматна паста и мајонез во еднакви количини. Количината на облекување треба да се направи така што полнетите ролни од зелка се покриени целосно и дебели како прст. Тоа е, тие буквално треба да се удават во сосот. Овој прелив мора да се додаде пред да се пече или да го задуши садот..

Сосот од доматна паста за ролни од зелка треба да се додаде во полнењето. Значи, садот однадвор и одвнатре ќе биде заситен со прекрасна арома и вкус..

Кога печени ролни од зелка со таков прелив во рерна, на површината се формира апетитна светло-црвена кора со мали траки на кафеава боја. Нејзиното семејство ќе јаде прво. Без никакви зачини, се добиваат ролни од зелка така што членовите на семејството или гостите ќе бараат повеќе..

Сос од свеж зеленчук

Тајната на овој рецепт за полнет сос од зелка е дека не користи мајонез, павлака или кечап, само свеж зеленчук. Затоа, облекувањето се смета за диетално. За готвење, ви требаат неколку големи домати, 1 голем морков, кромид кромид, слатка пиперка (1 голема или повеќе средна), неколку чешниња лук, сол и бибер по вкус.

Алгоритам за готвење:

1. Плитко вкрстено сечење се прави на врвот на кожата на доматот со остар нож, сече низ него. Зеленчукот се попарува со врела вода. Кожата ќе се навива и брзо ќе се олупи.
2. Месете ги доматите или претепајте ги со миксер додека не се изедначат и не станат пире.
3. Излупете моркови, кромид, бугарска пиперка, исечкајте ситно и чорба додека не станат многу меки.
4. Лукот се исецка со помош на преса и се поставува со зеленчук.
5. Задушен зеленчук и лук се мешаат со доматна маса, солена, бибер, повторно победи со миксер.

Страшен нискокалоричен сос за ролни од зелка е подготвен. Можете да чорба или да испечете сад во неа. Неговиот сос може да го користите и над ролните од зелка при сервирање. Ако преливот е премногу тенок, можете да го измешате со малку препечено брашно додека не порумени..

„Пламен“ сос за рецепт за ролни од зелка

Друга опција за вкусен облекување за ролни од зелка што ќе ги освои срцата на зачинетите убовници.

И, исто така, може да се нарече нискокалорична, бидејќи ги содржи следниве компоненти:

1. Литар силно говедско или пилешка супа.
2. 500 мл доматна паста од концентрирани производи од домати.
3. Свежо мелен црн пипер. Подобро е сами да мелете десетина црни пиперки пред да го направите сосот. Takeе трае една минута, но мирисот ќе биде неверојатен.
4. Грузиска лажичка аџики.
5. Каранфилче лук.

Лукот се сецка со помош на преса или се сече на мали трошки со нож. Комбинирајте со остатокот од сосот, победете сè многу внимателно за да добиете хомогена маса.

Подобро е да се наводнуваат ролни од зелка со таков облекување пред да се сервирате. Но, вреди да се предупредат оние кои ќе го пробаат - зачинетиот облекување!

Павлака и сос од печурки

Сос од павлака за ролни од зелка се смета за класична опција, рецептот за кој прво го користат домашните готвачи почетници. Сепак, може да се надополни со бројни состојки кои на облекувањето му даваат широк спектар на вкусови. Една опција е бел сос од печурки.

За да го подготвите, ќе ви требаат следниве производи:

1. 200 грама од какви било печурки. Идеално, тоа ќе бидат печурки од порцини или лустери, но во отсуство на нив, шампињони или остриги се соодветни.
2. 500 мл масна павлака.
3. Масло за готвење за пржење (лажица).
4. Лажица брашно.
5. Солена пиперка.

Рецептот за сос за ролни од зелка со кисела павлака го вклучува следниот алгоритам на дејства:

1. Печурките се мијат, се сечат, пржат во тава до мирисна кора.
2. Во друга тава за пржење (суво, без капка маснотија и влага, за да не добиете грутки), лесно испржете го брашното.
3. Додадете павлака на неа, потоа печурки, покријте го со капак и вриејте на тивок оган 10-15 минути.

Ако сосот е премногу густ, додадете млеко или павлака во неа.

По подготвениот сос, ролните од зелка се истураат со него при сервирање..

Ролните од зелка се независно и многу задоволувачко јадење. Но, излегува дека е нешто суво и благо. Сос за варење ролни од зелка ги прави најделикатни, помага да се даваат најразлични вкусови. Погоден е и за украсување на јадење како сос кога служите. Не треба да има некои посебни тешкотии при правењето сосови. Можете постојано да експериментирате со состојките, прилагодувајќи се на вкусовите на вашиот дом или гости, или користејќи ги презентираните рецепти за полнет сос од зелка. Но, откако еднаш пробавме ролни од зелка со сос, секој ќе бара да готви такво јадење повторно и повторно..

Сос од домати-павлака за полнета зелка - видео