Сенфот дижон ги освојува срцата на руските мажи

Јадењата со месо добиваат сосема нов вкус кога се комбинираат со лути зачини. Највпечатливо од нив е сенф. Еден од уникатните рецепти за нејзина подготовка дојде во Русија од Франција. Во овој поглед, тие почнаа да ја нарекуваат „Сенф од Дижон

" Се разликува од вообичаената по својата конзистентност. Наместо слатка маса, гурманите уживаат во зрнестата текстура на сосот. Со гризење во минијатурни топчиња, се ослободува лут вкус на зачинот. Технологијата за создавање на такво ремек-дело е многу едноставна..

Околу рака и без измама

Прво на сите, готвачот ги подготвува садовите за чување на садот. Стаклената тегла се мие и стерилизира. Мелница за кафе се користи за мелење на семето. Ако не постои таква техника, се препорачува да се користи вообичаената машина за мелење месо.

Значи, главните производи вклучуваат:

• 100 гр црна / кафеава сенф;
• 0,1 кг жолто;
• шеќер;
• сол;
• оцет.

Се практикува да се избере суво вино како оксидирачко средство. Тогаш вкусот ќе биде помек и помалку груб..

Семето се става во сад. Мешајте така што ќе се добие разновидна маса. Потоа 1/3 од зрната се одделуваат и се испраќаат во мелница за кафе. Како резултат на прав се комбинира житарки што остануваат во садовите. Како резултат на мешавината се полни во тегла.

Прво, треба да зовриете вода во Турчин. Состојките се разредуваат со топла течност. Резултатот треба да биде хомогена маса која наликува на павлака со малку маснотии. Затоа, водата треба да се истури во мали делови, добро мешајќи.

Отпрвин, контејнерот е едноставно покриен со капак, само тогаш тој е цврсто затегнат. Контејнерот е завиткан во крпа и се остава на собна температура 8 часа или преку ноќ.

Во времето на инфузија, не се додаваат други зачини, бидејќи тие ќе се мешаат во зачините за да ја апсорбираат влагата и да отечат.

Конечен трик

На крајот на определеното време, контејнерот се вади. Во однос на конзистентноста, овој полу-готов производ треба да испадне дека е вискозен и миризлив..

Сега е време за остатокот од состојките. Додадете ги во толкаво количество:

• 1 лажица масло. л сол без слајд;
• иста количина шеќер, но во најголемиот дел;
• 3 лажици. лажици оцет.

Измешајте го сенфот, така што конзервансите се раствораат што е можно повеќе во густата материја.

Еве го најосновниот метод за готвење. Заштедува време и напор на готвачот. Некои луѓе избираат други рецепти. Таму треба да готвите топол сос, да додадете мед и лук. Сепак, ова е поинаква кулинарска претстава..