Задушена зелка со компири - најдобри рецепти

Една мудра книга вели дека е подобро да се готви јадење од зеленчук со loveубов отколку дебел бик со омраза. Неверојатна античка деликатес - задушена зелка и компири - е совршена за оброк со семејството или пријателите. Рафинирана арома, нежен пријатен вкус, хранлива вредност и непроценливи придобивки за организмот. Што може да биде подобро од задушен зеленчук направен со убов? И, ако додадете малку месо и зачини на нив, ќе добиете прекрасен задоволителен производ..

Искусните домаќинки секако знаат многу рецепти за тоа како да задушат зелка и компири за да ги изненадат домаќинството и пријателите. Тие великодушно го споделуваат своето искуство, детално објаснувајќи како да научат како да готват вкусни јадења од зеленчук. Ајде да разгледаме неколку опции за создавање на оваа древна деликатес.

За садот, можете да користите бела зелка, пекиншка зелка, кисела зелка, па дури и карфиол. Месни производи - свинско, говедско и пилешко филе.

Мозаик од зеленчук со месо

Оваа верзија на задушена зелка со месо и компири е направена од состојки што се продаваат во кој било супермаркет или пазар. Одлично е ако пораснале во својата летна куќа. Тогаш садот ќе биде уште повкусен..

Значи, пакет производи:

• било каков вид месо (свинско, говедско, живина);
• свежа зелка од секаков вид;
• компири;
• неколку светилки;
• морков;
• малку кисела зелка;
• бугарска пиперка;
• домат или доматна паста;
• растително масло;
• зачин;
• сол.

Процесот на готвење задушена зелка со компири се состои од следниве дејства:

1. Месото темелно се мие во простран сад за да се отстранат остатоците од крв. Се шири на масата, се брише со салфетка, а потоа се сече на коцки. Производот од месо се става во котел, се става со мала количина вода и се вари околу еден час.
2. Сијалиците се излупени. Остриот нож се сече на половина прстен.
3. Моркови се рендаат со груба основа или се сечат на ленти. Потоа зеленчукот се додава во месото во котел и се задушува околу 10 минути.
4. Излупените клубени од компир се сечат на парчиња од која било големина и форма (кругови, коцки, ленти). Испратете го во контејнер и чорба уште 30 минути.
5. Кисела зелка е исцедена за да се отстрани саламурата, да се измие и да се стави со зеленчук.
6. Белата зелка се сецка со остар нож во форма на сламки. Ставете во тенџере и чорба додека компирот не се готви.
7. Пиперката и зрелиот домат се сечат на парчиња со еднаква големина. Тие се спуштаат во котел. Врие околу 10 минути на умерена топлина. На самиот крај на процесот, садот е зачинет со сол и зачини..

Во зависност од видот на месниот производ, потребно е да се постави различно време за готвење. На свинското месо му требаат околу 60 минути, говедско месо - 90 минути, пилешкото филе му треба 30 минути.

Невозможно е да се одолее - зеленчук, пилешко и печурки

Садовите од зелка се сметаат за најпопуларна храна за руските семејства. Не е изненадувачки што домаќинките се обидуваат да го користат производот во различни варијации, комбинирајќи го со многу состојки. Мошне често, кулинарските специјалисти готват задушена зелка со компири и пилешко, разредувајќи ја со печурки. Ајде да се запознаеме со еден од овие рецепти.

Список на потребни компоненти:

• Бела зелка);
• меки компири;
• пилешко филе (неколку парчиња);
• Шампињон;
• кромид;
• големи моркови;
• растително масло;
• пиперка (смачкана или во прав);
• зачини;
• сол.

Задушената зелка со компири се подготвува на едноставен начин:

1. Прво на сите, пилешкото филе се сече на парчиња. Се шири во загреана маст. Посипете со пиперка, а потоа сол. Гответе на тивок оган 20 минути.
2. Обидете се да исечете кромид на парчиња произволна форма. Тиндер моркови. Промешајте и испратете ја во тавата да се пржи.
3. Шампињоните темелно се мијат и сушат. Се сече на мали парчиња. Комбинирајте ги со остатокот од производите во тава и вриејте 15 минути. Додадете доматна паста, измешајте, сол.
4. Белата зелка се сечка на ленти, се меси со раце. Пржете во посебна тава додека не се готви половина.
5. Компирите исечени на коцки се додаваат во зелката и се задушуваат околу 20 минути. На крајот, производот се меша со печурки и пилешко филе. Додадете топла вода, ловоров лист и зачини по потреба.

За да го направите јадењето поароматично, препорачливо е да земете кралски печурки. Тие се одликува со силен мирис што останува и по термичка обработка на производот..

Задушена зелка со компири - зачинета деликатес со извонредно изненадување

Овој оригинален рецепт за задушена зелка со компири го користат не само готвачите во рестораните, туку и искусните домаќинки. Ајде да се запознаеме со правилата за готвење во домашната кујна.

Потребна листа на состојки:

• зелка со средна големина;
• триаголник компири;
• пилешко месо;
• морков;
• голем кромид;
• црвена бугарска пиперка;
• зачини;
• растително масло;
• копра;
• сол;
• вода.

Класичен начин да се создаде солена закуска:

1. Пилешкото месо е поделено на неколку делови. Се шири во тенџере со путер и пржете додека не порумени.
2. Главата на зелка се сече на половина, а потоа се сече на ленти. Излупените моркови се нанесуваат на ренде со груба основа. Сецкан зеленчук се комбинира заедно, лесно замесен со рацете. Се додава сол, испратена до месото. Истурете вода што врие и варете 30 минути.
3. Компирите се сечат на мали правоаголни парчиња. Се шири во тенџере, се меша. Производот е задушен додека не се готви половина.
4. Пиперките се сецкаат на парчиња. Натопете во тенџере, покријте го и варете го уште 15 минути.
5. Завршената закуска посипете ја со сецкан копра. Служеше топло како независно јадење за вечера.

За да го направите производот сочен и нежен, препорачливо е да го готвите на најмалиот оган под будните очи на кулинарскиот специјалист.

Нискокалоричен ручек на модерен начин

Во античко време, домаќинките подготвувале разни видови храна во посебна рерна, особено од зеленчук. Современите готвачи лесно прават нискокалорична задушена зелка со компири во бавен шпорет, што се покажува не полошо отколку во руска печка. За садот, треба да ги подготвите следниве производи:

• зелка од секаков вид;
• компир клубени со средна големина;
• неколку светилки;
• морков;
• Бугарска пиперка;
• домати;
• зачин;
• гранки на свежи билки магдонос;
• пиперка (земјата);
• сол;
• растителни масти.

Тајната на готвењето оџа со компири и зелка во мултиварка се состои од такви активности.

Чекор 1

Сијалиците се лупат, се мијат, а потоа се сечат на идентични минијатурни коцки. Измиените моркови се сецкаат на големи ленти и се мешаат со кромид. Растителна маст се става во посебен контејнер со повеќе готвења, се поставува сецкан зеленчук. Поставете го режимот „Фрај“ и чорбајте ја храната 10 минути.

Чекор # 2

Излупениот компир, кој малку се исуши, се сече на мали коцки. Зелката се сече на ленти, обидувајќи се да ги отстрани сите темни лисја. Потоа храната се спушта во мултиварка.

Некои готвачи пржат компири со кромид и моркови, така што тие добиваат златно-кафеава кора. За жал, таквото јадење повеќе нема да биде диетално..

Чекор # 3

Нежно измешајте ја содржината на садот. Додадете вода. Опцијата "Чорба" или "Печење" е поставена на уредот, во зависност од карактеристиките на мултиварки.

Чекор # 4

По 40 минути, доматите исечени на мали парчиња се додаваат на производот и се задушуваат некое време.

Чекор # 5

Во последната фаза, садот е солен, зачинет со зачини и се додаваат сецкани зеленило. Јаде со кисела павлака.

Растителната храна е релевантна

Едно од најпопуларните јадења што го сакаат скоро сите е чорба од зеленчук со зелка и компири. Се јаде како целосно и здраво задоволство или како прилог. Чорбата оди добро со колбаси, печурки, месо, па дури и риба. За нејзина подготовка, земени се едноставни компоненти:

• бела густа зелка;
• компири со средна големина;
• кромид;
• големи моркови;
• сос од домати;
• ловор;
• црн пипер (мелен);
• растително масло;
• исушени босилек;
• сол.

Во согласност со овој рецепт, се подготвува зеленчук со компири и зелка со едноставни операции:

1. Првиот чекор е да се исецка кромидот во минијатурни коцки. Потоа пржете го на растително масло додека не порумени.
2. Исецкајте ги морковите на груб ренде и додадете на кромидот. Пржете 5 минути на средна топлина.
3. Исечена зелка се испраќа до зеленчук. Промешајте Покријте со цврст капак. Чорба околу 6 минути.
4. Компирите на коцки се мешаат со зеленчук и топлината се намалува. По 10 минути додадете домати, ловор и сет зачини. Промешајте Покријте и врие околу 45 минути, мешајќи повремено.

Готовиот производ се става во инфузија 10 минути, а потоа се служи за вечера. Посипете со билки на врвот.