Оригиналниот рецепт за задушен полкок со кромид и моркови од готвачот

Морската риба е уникатно складиште на корисни елементи, поради што често се подготвува за семејни оброци. Размислете за специјален рецепт за задушен полкок со кромид и моркови, што го нудат искусни готвачи. Оригиналната комбинација на месо и зеленчук му дава на јадењето уникатен вкус. Ниската цена на производот овозможува активно да се користи во домашната кујна. Традиционалниот рецепт му дава на месото мека текстура. Испушта пријатен мирис и исто така има одличен вкус. Која е тајната за создавање шик третман? Искусните готвачи го споделуваат своето драгоцено искуство.

Одгласи на минатото на трпезариската маса

Традиционалниот начин на подготовка на јадења од риба вклучува неколку едноставни чекори. Сепак, рецептот за задушен полкок со моркови и кромид има свои нијанси. Не е доволно само да пржете риба и да ја комбинирате со зеленчук.

Треба да ја вложите душата во создавање здраво задоволство, кое се состои од следниве состојки:

• свежи замрзнати трупови од полок;
• бел кромид;
• миризливи моркови;
• сол;
• шеќер;
• зачин;
• зелена боја магдонос;
• маслиново масло;
• брашно.

Едноставна технологија на работа

За да готвите полско со кромид и моркови во тава, прво мора да ја одмрзнете рибата. Ова може да се направи природно или во микробранова печка. Потоа се отстрануваат перки, црниот филм во внатрешноста на стомакот. Исплакнете темелно под силен прилив на вода. Поставено на чинија за да се отстрани вишокот течност.

Ако трупот од полклок е голем, тој е поделен на неколку делови. Ставете го во широк сад и посипете со сол.

Тава се загрева над огнот. Истурете во маслиново масло. Парчиња риба се завиткани во брашно и пржени додека не поруменат.

Моркови се рендаат на груб ренде. Кромидот се сецка на половина прстен или мали коцки.

Кога рибата ќе ја достигне „посакуваната состојба“, ставете исечен кромид во тавата. Мешајте и чорба 5 минути. Потоа додадете рендан морков и малку вода. Покријте и ставете го на умерена топлина. По 10 минути зачинете со зачини, посипете ги со шеќер и, доколку е потребно, додадете сол. Уште 5 минути и садот е подготвен. Послужете риба на рамна чинија, украсена со магдонос.

Квалитетот на производот се одредува со рамната површина на трупот, без видливи оштетувања.

Вкусна гурманска чорба Полок со кромид и моркови

Можеби се чини дека млечните производи не одат добро со рибите. Всушност, искусен готвач знае како да комбинира состојки за да создаде вкусен вкус. Размислете за рецепт за уникатно јадење за вистински гурмани.

Збир на производи:

• морска риба (Полок);
• моркови (по можност без јадро);
• сочни кромид бело;
• густа павлака;
• брашно;
• сол;
• пиперка;
• ловор;
• растително или маслиново масло.

Чекори за создавање сад

Одмрзнатите трупови од полок темелно се мијат под чешмата. Ги отстранува остатоците од висцера, перки, црн филм. Се сече на делови. Посипете го месото со сол и зачини. Оставете во сад 15 минути. Во тоа време, кромидот се сецка на половина прстен. Моркови се нанесуваат или се сечат на мали ленти.

Парчиња полков, претходно панирани со брашно, се пржат во врело растително масло. Кога ќе се формира кафеава кора од двете страни, додадете сецкан зеленчук. Темелно измешајте со дрвена шпатула. Поминете неколку минути.

Во смесата додадете густа павлака. Повторно промешајте и оставете да врие уште 15 минути.

Полок се служи во павлака со моркови и кромид, попрскана со мелен коријандер или сецкани билки.

Рерна задушен полкок со моркови и кромид

За оние на кои лекарите им забранија пржена храна, готвачите нудат прекрасна алтернатива..

Список на состојки:

• замрзнат полкок (неколку трупови);
• големи светилки (3-4 парчиња);
• слатки моркови;
• домати или доматна паста;
• црвено вино (2 лажици);
• лук;
• сол;
• мелен пипер;
• ловоров лист (за аматер);
• свежи гранки на зеленило.

Фази на подготовка на диетален оброк

Рибата се одмрзнува во микробранова печка. Исплакнете темелно во сад или под чешма. Исечете ги перките со кујнски ножици, отстранете ги остатоците од црниот филм, кој дава горчина. Избришете го месото со салфетки. Се сече на неколку парчиња.

Кромидот се сече на коцки или долги ленти. Моркови се нанесуваат на редовно ренде. Потоа се пржат во тенџере. Зачинете со тестенини или ситно сецкани домати. Промешајте и чорба неколку минути.

Дел од зготвениот зеленчук се става на дното на длабок плех или специјален сад за печење. Посипете со парчиња лук. Раширете парчиња Полок. Прелиена со вино, попрскана со зачини. Покријте го горниот дел со остатокот од задушен зеленчук. Полок се пече со моркови и кромид во рерна на 200 ° С. Садот е подготвен за 30-40 минути. Послужете риба со ориз или пире од компири.

Препорачливо е да додадете зелена боја 5 минути пред да готвите за да не ги изгуби своите корисни својства.

Зачинето предјадење за гости

За секогаш да имаат пријатно задоволство за пријателите, искусните домаќинки подготвуваат полков мариниран со кромид и моркови. Се чува во фрижидер и служи како ладна закуска..

Requireе бара:

• Полок;
• бел сочен кромид;
• светло обоени моркови;
• ловоров лист;
• сол;
• шеќер;
• трпезарен оцет.

Формула за создавање сад

Измиениот и излупен поллок се брише со кујнски салфетки. Гранулираниот шеќер се става во чаша, се додава оцет. Зеленчукот е ситно сецкан. Кромид во мали коцки. Моркови - униформни струготини.

Состојките се ставаат во волуметриски емајл или стаклен сад во фази. На дното - зеленчук, а потоа риба, и повторно кромид измешан со моркови. Секој слој е зачинет со зачини. На крајот, производот се става со маринада и се става во фрижидер. По 48 часа, лекувањето е подготвено. Производот се служи со гранки магдонос, босилек или копра. Подготвено однапред за да се користи за оброк во кое било време.

Рецепт за креативни луѓе

Искусните готвачи нудат едноставен рецепт за задушен полков со кромид и моркови за креативни луѓе.

Needе ви требаат следниве состојки:

• трупови на морска риба;
• сончогледово масло;
• неколку големи кромид;
• морков;
• сок од лимон;
• мали домати (цреша);
• сол;
• зачин;
• зелена боја.

Чекор-по-чекор готвење

Полок темелно се мие со вода. Перки, црн химен и висцера се отстрануваат. Труповите се ставаат во длабок сад. Зачинето со зачини и сол добро.

Кромидот се сече на мали коцки. Исецкајте ги морковите користејќи обичен ренде. Зеленчукот се пржи во растително масло до златно кафеава боја. Потоа, добиената мешавина се полни со риба.

Производот е завиткан во фолија. Ставете го на плехот за печење. Печете во рерна околу 40 минути. Максималната температура е 180 ° С. Пред сервирање, рибата се истура со сок од лимон. Посипете со свежи билки, украсете домати од цреша.

Видео рецепт за правење полков во сос од домати и зеленчук