Најдобри рецепти за готвење ролни од зелка од зеленчук

Ролните од зелка се сметаат за ориентално јадење и се полнење завиткано во лисја од зелка. Најчесто, се подготвува полнење месо. Но, постои и вегетаријанска сорта - ролни од зелка од зеленчук. Па, да погледнеме три вкусни рецепти за готвење кулинарски јадења.

Продолжи да читаш: Рецепт за ролни од зелка од пекинг со фотографии чекор по чекор.

Варијација на зеленчук

Ние нудиме детален рецепт за ролни од зелка од зеленчук со фотографии чекор по чекор. Тајната на садот лежи во самиот зеленчук. Тие треба да бидат свежи, не оптоварени со влага и добро да се печат..

По избор, можете да користите зелка од савој, наместо зелка.

За готвење ви требаат: Вилушки од зелка од савој, две глави кромид, два зеленчук од корен од пашканат, моркови, магдонос и целер. Дополнително, потребни се 2-3 зрели домати, ориз во количина од 3 лажици. л., две главици кромид, 1-2 чешниња лук и 1-2 мешунки црвени пиперки. За пржење земете растително масло. Што се однесува до зачините, можете да користите што сакате: морско оревче, коријандер, мелен пипер, гранулиран шеќер.

Започнете со готвење:

1. Варете ориз во солена вода додека не омекне. Потоа исплакнете темелно и оставете го во сито со стаклена вода.
2. Измијте зеленчук, излупете и испратете го во ладна вода. Ова ќе спречи заруменување. Исечете го коренскиот зеленчук на коцки.
3. Истурете растително масло во тава, загрејте, ставете сецкан зеленчук и пржете додека не омекне.
4. Излупете ја главата од кромидот и исечете ги на коцки. Направете го истото со пиперка, само треба да се излупи од семе. Додадете кромид и бибер во зеленчук и пржете. Не покривајте ја тавата со капак. Гответе додека не испари влагата.
5. Додадете ориз, лук, зачини, сол и измешајте темелно.
6. Покријте го тенџерето со капак, вриејте 2-3 минути, извадете го од оган и изладете го.
7. Извадете ги лисјата од вилушката за зелка. Во овој случај, не треба да ги попарувате. Ставете малку фил на секој лист и превртете го ролката од зелка.
8. Излупете ја главата од кромидот, исечете ги на ленти и пржете на растително масло.
9. Рецептот за ролни од зелка од зеленчук вклучува употреба на само пулпа од домати. Затоа, извадете ја кожата од доматот, извлечете ги семињата и излупете ја пулпата. Истурете во кромид во тава, додадете малку морско оревче, 0,5 лажиче. шеќер и врие 10 минути, покриени со капак, додека кромидот не омекне.
10. Загрејте растително масло во тава и пржете ролни од зелка на неа до златно-кафеава боја.
11. Истурете со сос од домати и вриејте четвртина час на тивок оган.

Наредете ги ролните од зелка од зеленчук на чинии, украсете со кисела павлака, билки и послужете.

Кифлички кисела зелка во корејски стил со моркови

Ролни од зелка може да се сервираат не само како независно јадење, туку и како предјадење. Како ви се допаѓа полнењето корејски морков? Со малку лутост, тие се толку добри што можат да се јадат за неколку минути..

Филот можете да го подготвите сами од моркови и специјални зачини. Но, ако немате време или желба да се збркате, можете да го користите готовиот корејски морков.

За подготовка на кисела ролна од зелка со Корејски моркови ќе ви требаат една вилушка бела зелка и 0,4 кг моркови. Маринадата се подготвува од литар вода, растително масло, оцет и гранулиран шеќер (3 лажици од секоја состојка), 2 лажици. л сол и 2 лаврашки. Можете исто така да користите зачини дизајнирани за правење корејски моркови (по вкус).

Сите количини се приближни, можете безбедно да ги промените за да одговараат на вашиот вкус.

Фази на готвење ролни од зелка:

1. Излупете моркови и решетки со корејски ренде за моркови. Додадете сол, гранулиран шеќер, бибер, оцет, масло и лук, пренесени преку преса. Темелно измешајте сè и оставете 40 минути.
2. Подгответе зелка, варете ја во врела вода.
3. Отстранете ги лисјата од зелка.
4. Отсечете ги тврдите делови од лисјата, а потоа поделете ги на 2-3 дела.
5. Ставете фил моркови на секое парче.
6. Превртете го листот во "торба".
7. Ставете ги сите валани ролни од зелка во длабок сад..
8. Сега маринадата. За него, истурете вода во контејнер, зовријте, додадете шеќер, сол, оцет и растително масло. Семето од синап може да се додаде дополнително, коријандер, лаврашка.

Истурете ги пликовите со уште топла маринада и оставете ги на масата сè додека не се излади. Потоа ролните од зелка со моркови на корејски се ставаат под угнетување и се испраќаат во фрижидер за еден ден.

Сè, можете да земете примерок.

Вегетаријанска ролна од зелка со панер

Вегетаријанската кујна е полна со вкусна храна. Од особено значење е панари сирењето. Предлагаме да направите вегетаријански ролни од зелка полнети со панер. Се согласувам, чудна комбинација, но вкусот е неспоредлив, дури и на вистинските fansубители на месото ќе им се допадне.

За да го подготвите ова кулинарско ремек-дело, ви требаат: 0,3 кг "Панира", 0,1 лажица масло. ориз, една зелка, два домати, моркови и бугарска пиперка. Исто така, ќе ви треба зеленчук и путер, 4 лажици. л павлака, и 2 лажици. л доматно пире. Од зачини, земете мелен пипер, сол и 0,5 лажиче. куркума.

Ние создаваме кулинарски ремек-дело:

1. Исплакнете ориз и варете во солена вода додека не омекне.
2. Измијте моркови, кора и решетки.
3. Решетки го плехот, ставете го во тава, додадете куркума и пржете малку.
4. Ставете со суров рендан морков. Измијте ги пиперките, излупете ги, исечете ги на коцки и испратете ги во тавата. Солете ја масата и врие додека не се готви. Истурете го сварениот ориз, додадете малку путер, оставете го да се стопи, измешајте сè додека не се изедначи и лади. Сè, полнењето е подготвено.
5. Извадете ја потребната количина лисја од зелката и варете малку во солена вода.
6. Исечете ги задебелувањата зелка, ситно исецкајте ги и испратете ги на ориз и растителна маса.
7. Ставете пополнување на секој лист и превртете го во плик. Ставете неколку листови зелка во тенџере, на нив - полнета зелка. Истурете во чаша вода и варете откако ќе врие 10 минути. Во меѓувреме, исецкајте ги доматите и ставете ги на ролните зелка. Додадете павлака, доматно пире и путер таму. Покријте го тенџерето и оставете го да врие 7-10 минути.

Сè, садот е подготвен, можете да го започнете вашиот оброк.

Дали ве заинтригиравме? Потоа сварете вегетаријански ролни од зелка од зеленчук, почестете ги гостите и семејството и споделете ги вашите впечатоци.