Тепсија од брокула - вкусно крцкаво јадење

Menu

• Празно за крцкава кора
• Правилно бланширање на брокула - оставете да врие не повеќе од 3 минути
• Готвењето е едноставно и вкусно - видео

Може ли храната да биде лесна, вкусна и здрава истовремено? Да, се додека е гурманска тепсија од брокула со солена кора. Јадењето хармонично ги испреплетува нежниот вкус на соцветија од зелка (1 кг), сенф од Дижон (3 лажици. L) и крем (200 ml). Кулинарската симфонија е надополнета со сладост на кромид, арома на лук и крцкав леб во прав (300 гр.). Водителката ќе треба да потроши околу 1 час за да подготви такво апетитивно јадење..

Брокулата е зимски зеленчук чија природна сезона тече од доцна есен до пролет. Замрзнат производ не се разликува многу од свежиот. Затоа, тој е на продажба во текот на целата година..

Празно за крцкава кора

Овој извонреден третман се нарекува „гратани“. Главната карактеристика на овие домашни јадења е крцкавата кора..

За да има правилна структура, потребно е:

• стопете 50 гр путер во длабока тава;
• пржете ситно исечен кромид (1-2 парчиња) и млад лук (1 дршка);
• додадете 2 лажици. л сенф од Дижон;
• додадете свежи трошки од бел леб (300-400 гр.);
• донесете ја добиената маса до златна боја, што ќе трае до 8-10 минути.

Кога вареното парче ќе се олади, истријте сирење со пармезан, се разбира, можете да користите и друго тврдо сирење. Сепак, токму овој вид на ферментиран млечен производ успешно ќе ги надополни соцветите на нежна зелка.

Правилно бланширање на брокула - оставете да врие не повеќе од 3 минути

Најчестиот вид брокула што се користи во готвењето е калабриската. Оваа сорта има многу предности: големи глави зелка, големи соцвети и дебели стебла. Месните стебла прават многу вкусна и богата супа, па затоа не треба да се фрлаат.

За да се подготват тепсии, само соцветите се одвоени. Откако ќе бидат темелно измиени и исечени, тие треба да бидат:

• се вари околу 3 минути (по вриење);
• исцедете ја течноста;
• ставете го производот во ладна вода да се излади.

Добро сварените пупки стануваат нежни, но сепак крцкави. Така, додека готвите зелка, не треба да се готви долго време..

Додадете 1 лажица масло во бланшираната брокула. л. dijon сенф, како и 200 мл дебела павлака. Темелно измешајте сè, така што секоја inflorescence е натопена во сос.

Бидејќи гратаните се служат во садовите во кои се печат, треба да изберете убава керамичка форма. Дарежливо е подмачкано со путер. Потоа истурете ја зготвената брокула и покријте ја со прав. Сето ова се испраќа во рерна загреана на 180˚C 30 минути. Заедно со ова јадење, се сервираат палачинки со филе од морбас и сок од портокал. Благодарение на овој рецепт, водителката ќе има срдечно и многу апетитивно јадење на масата..

Готвењето е едноставно и вкусно - видео