Чекор по чекор рецепти за свеж спанаќ

Спанаќот не е само многу вкусно, туку и здраво растение, од кое можете да подготвите и прв и втор курс, како и салати. Рецептите за свеж спанаќ не се многу популарни во Русија. Повеќето домаќинки го користат како прелив за салата, додаток на борш. И тоа е сосема залудно, бидејќи светли и оригинални јадења се подготвуваат од здраво растение - од пире супи до тепсии, па дури и десерти.

Служење на првите - рецепти за свеж спанаќ

Ако одлучите да готвите спанаќ за вашето семејство, методите за готвење можат да бидат многу разновидни: вриење, печење, бланширање. Спанаќот се користи за подготовка на супи, ладни колачи, супа од зелка, тепсии, пире од компири и котлети, салати, закуски, омлети, па дури и десерти.

Ладна окрошка со јогурт и спанаќ

Окрошка со спанаќ е популарна во Грузија, каде што се подготвува со јогурт, националниот ферментиран млечен пијалок. Рецептите за јадења со свеж спанаќ може да се подготват со редовен кефир, ферментирано печено млеко или кисело млеко.

За окрошка ќе ви требаат:

• свеж спанаќ - 300 гр;
• кефир или ферментирано печено млеко - 250 ml;
• чешниња лук - 1-2 парчиња;
• cilantro - unch куп;
• сол, мелен пипер.

Пред да подготвите супа, сварете го измиениот и исушен спанаќ во солена вода, извадете ги лисјата од тавата и исечкајте ситно.

Потоа тие треба да се мешаат со сецкан лук и цилинтро, Сол и бибер сите состојки, истурете кефир и лесно победи со мешалка.

Рецептот за правење свеж спанаќ може малку да се подобри со тоа што ќе го направите позадоволителен и хранлив со варени јајца, кромид пржен во растително масло, тост или пилешко филе..

Салати и закуски - рецепти за свеж спанаќ

Спанаќот е идеален за правење салати, одлично одговара со киселица и други билки, домати, краставици, ротквици и друг зеленчук.

Салата од спанаќ со краставици

Подгответе се за салата:

• зелена спанаќ - 750 гр;
• свежи краставици - 5-6 ЕЕЗ;
• ротквица - 6-8 ЕЕЗ;
• бел кромид - 3-4 парчиња;
• маслиново масло - 4-5 лажици л;
• шеќер и сок од лимон по вкус;
• копра - куп.

Лисјата од спанаќ треба да се излупат, да се мијат под млаз вода и да се исушат со хартиени крпи. Исецкајте ситно и мешајте со сецкан оцет мариниран во оцет и вода 15 минути.

Сите состојки треба да се комбинираат со сецкани краставици, ротквица и ситно сецкан копра, шеќер, сок од лимон и маслиново масло.

Ако сакате, растителното масло може да се замени со кисела павлака, да додадете киселица или сецкани варени јајца во салатата.

Котлети од спанаќ

За да подготвите вкусни оригинални котлети, подгответе:

• лисја од спанаќ - 600 гр;
• магдонос или копар - 1/3 пакет;
• пченично брашно - 2 лажици. л;
• пилешки јајца - 1 ЕЕЗ;
• мелен пипер, сол - по ваша дискреција;
• масло за пржење.

Истурете ги измиените, сортирани и исушени лисја од спанаќ со врела вода и оставете ги 3 минути, а потоа нежно исцедете ги и ситно исечкајте ги. Измешајте ја добиената маса со сецкани билки, јајце, пченично брашно и зачини. Од оваа маса треба да формирате котлети и да пржете во растително масло.

Невообичаени гарнитури

Јадења од свеж спанаќ може да се надополнат со пире од компири - излегува дека е многу нежно и деликатно, добро одговара со разни јадења со месо или риба.

За пире од компири ќе ви требаат:

• спанаќ - 600 гр;
• путер - 25 гр;
• тежок крем - 50 гр;
• сол, шеќер, мелен пипер - по вкус.

Зелените од спанаќ треба да се исчистат од пожолтени лисја, да се исплакнат, да се исушат и да се варат 5-7 минути во солена вода. Следно, течноста треба да се исцеди, а зелените треба да се убијат со мешалка додека не станат пире..

Одделно подгответе го сосот - за ова 2 лажички брашно од пченица мора да се пржат додека не поруменат во кремаста тава, истурете 3-4 лажици млеко, измешајте темелно и додадете го сосот во пирето.

Додадете путер, крем и зачини во садот, украсете со пире од компири со мелено оревче при сервирање.

Видео рецепт за готвење ориз со спанаќ

Десерти - рецепти за свеж спанаќ

Десертните рецепти за јадења од свеж спанаќ не се помалку популарни од салатите или прилозите. Оваа состојка ги прави десертите лесни, меки и умерено слатки..

Пудинг од урда и спанаќ

За десерт ви требаат состојки:

• спанаќ - 300 гр;
• павлака - 200 ml;
• урда - 350-400 гр;
• тврдо сирење - 60-70 g;
• гриз и мелени крекери - 2 лажици. л;
• путер - 3-4 лажици. л;
• јајца - 2 парчиња;
• сол и шеќер по вкус.

Јајцата мора да се поделат на белки и жолчки, путерот треба да се спушти во водена бања, урдата да се нанесе преку цедалка. Сите подготвени јадења треба да се мешаат со жолчки, гриз, сол и да се засладуваат.

Сецканиот спанаќ мора да се меша со урда, протеини и темелно изматени протеини. Садот за печење треба да се подмачка со путер, трошки од леб, павлака и рендано тврдо сирење.

Пудинг од спанаќ од урда мора да се пече во рерна загреана на 200 ° до вкусна златна кора.

Јадењата со спанаќ се одликуваат со пријатен вкус, нежна арома и необичен, апетитен изглед. Кога се готват правилно, тие ги задржуваат сите корисни својства на спанаќот, а ниската калорична содржина ви овозможува да ги третирате семејството и пријателите со вкусни јадења без да му наштетат на здравјето..

Видео рецепт за готвење грузиски фхали од спанаќ