Учење правилно да готви сушени печурки

Не многу луѓе знаат како да готват суви печурки, така што тие остануваат ароматични и вкусни. Всушност, сè е многу едноставно. Ова е уникатен производ кој содржи многу корисни компоненти. Богато е со витамини од групата Б, А, ПП, Ц. Постојат различни рецепти за сушени супи од печурки

. Каша се подготвува со нив, тие се додаваат во супи, а исто така се користат во процесот на правење пица..

Сувите печурки не се само вкусни, туку и здрави

Тоа е најпопуларниот производ во светот. Печурките популарно се нарекуваат „месо од зеленчук“. Тие имаат корисен ефект врз метаболизмот и дигестивниот тракт. Масата на исушени печурки е една десетина од свежите. Затоа, за да добиете 100 грама суви празни места, ќе треба да користите 1 кг сурова.

Во нивниот состав, печурките имаат:

• амино киселини;
• растителни протеини;
• витамини и други основни елементи во трагови.

Исто така, производот содржи голема количина на масти, кои целосно се апсорбираат од телото. Тие се од суштинско значење за луѓето со сирова храна, како и за вегетаријанците. Можете да исушите различни печурки. Но, меѓу сите, најмногу витамини и здрави се белите.

Едноставен рецепт за јачмен со суви печурки во бавен шпорет

Не ви требаат посебни вештини за да направите вкусна каша. Можете да готвите такво јадење во рерна, на гас или во бавен шпорет. Бисер-јачмен со суви печурки е многу ароматичен и задоволувачки. За да направите каша со правилна конзистентност, подобро е да користите мултиварка.

Исушените печурки кои се собираат од шумата може да имаат песок. Затоа, за да не го расипете садот, треба правилно да ги исчистите. Пред да готвите исушени печурки, мора внимателно да ги решите и да ги исплакнете неколку пати во сито со млаз вода.

Бисер-јачмен, кој претходно бил исполнет со течност, се готви за 15-20 минути.

Потребни состојки:

• бисер јачмен - 200 грама;
• чиста вода - 500 ml;
• суви печурки од порцини - 50 грама;
• кромид - 100 грама (1 медиум);
• морков - 100 грама (1 мала);
• морска сол;
• смачкана пиперка од зачини.

Чекори за подготовка на каша:

1. Првото нешто што треба да направите е да го подготвите јачменот. Подредете ги зрната, исплакнете во ладна вода и додадете течност преку ноќ. Користете само ладна вода.
2. Пред да започнете да готвите сушени печурки, треба да ги натопите во вода. Оставете во оваа форма два часа.
3. Извадете ја лушпата од кромидот. Исечете го зеленчукот со кој било метод, но најдобро е да ги поделите прстените на четири дела.
4. Измијте и излупете моркови. Мелење на груб ренде.
5. Откако печурките ќе станат меки, треба да се измијат и исецкаат. Можете да изберете кој било метод на сечење.
6. Истурете сончогледово масло во контејнер. Мултиварка вклучете го и изберете го режимот „Фрај“. Во загреаното масло ставете подготвен кромид, морков и печурки. Гответе 20 минути. Додека мешате. За да ја контролирате состојбата на зеленчук, подобро е да не го затворате капакот..
7. Измијте го јачменот, кој е влажен. Ова треба да се прави се додека водата не стане целосно транспарентна. После тоа, ставете житни култури на пржениот зеленчук. Истурете вода во контејнер, сол и црн пипер.
8. Добро промешајте ја смесата за да не се залепи на дното на садот. Вклучете го мултиваркерот и изберете ја потребната функција. Совршено јачмен со исушени печурки се подготвува во режимот "Леќата".

За да го направите бисерниот јачмен мек, додадете парче путер.

По сигналот, промешајте ја кашата и истурете во сад. Послужете го садот топло. Во овој случај, можете да користите разни зеленило.

Супа со печурки и бисер јачмен

Овој рецепт е многу здрав. Супата подготвена на овој начин се покажува како хранлива и витаминска. Целото семејство може да јаде такво јадење..

За да направите супа ќе ви требаат:

• 50 грама сушени печурки (какви било);
• половина чаша житни култури;
• 2 кромид (мал);
• морков (средно);
• 4 компири;
• 2 лажици сончогледово масло;
• ловоров лист (сушен во рерна);
• 2,5 литри чиста вода;
• сол, бибер, билки.

Препорачливо е да се сервира супа од печурки со домашна павлака.

Исплакнете го јачменот и печурките темелно. Потоа натопете ги во ладна вода и оставете ги 12 часа на собна температура. На крајот од ова време, истурете ги житарките во тенџере и ставете ги на оган.

Излупете кромид и моркови, добро измијте. Мелете зеленчук и ставете го во тава за пржење. Морковот може да се ренда или да се исече на мали ленти. Пржете 8-10 минути. Ако морковот стане жолт, а кромидот стане златен, тогаш може да ја тргнете тавата од оган..

Исцедете ги печурките и исплакнете во ладна вода. Потоа исецкајте ги парчињата и додајте ги во тавата. Вриејте ги сите состојки 15 минути.

Компири кора и се сече на мали коцки. Откако ќе зоврие чорбата, можете да додадете компири. По 15-20 минути, ставете го пржењето со печурки во тенџере. Исто така, садот мора да биде сол и бибер. После тоа, варете ја супата уште 10 минути. На крајот на готвењето, ставете сецкани зеленило.

Сос од сушен печурки

Секој што сака да ја диверзифицира својата исхрана, треба да подготви необичен и ароматичен сос. Одлично оди со многу јадења.

Потребни компоненти:

• 20 гр. печурки;
• 2 лажички пченично брашно;
• 0,5 чаши домашна павлака;
• 1,5 чаши супа од печурки;
• магдонос, парична казна сол, бибер.

Ставете ги печурките во вода и оставете ги преку ноќ. Потоа истурете во тенџере и варете 20 минути.

Извадете ги варените печурки од оган и фрлете ги во сито. Пржете брашно во тава додека не порумени. Додадете супа од печурки на неа.

Истурете малку вода во брашното. Течноста мора да се додаде толку многу што да се добие посакуваната конзистентност. Веднаш штом сосот почнува да се згуснува, можете да ставите печурки, павлака. Исто така, ќе треба да сол и бибер.

После тоа, варете го сосот уште 5 минути на многу тивок оган. Постојано мешајте за да спречите смесата да се залепи на дното на садот. На крајот на времето, садот може да се отстрани од огнот. Посипете го сосот со врвот со сецкани билки.

Сувите печурки се уникатен производ што може да го направи секое јадење неодоливо. Следејќи ги горенаведените препораки, можете да подготвите вкусно и хранливо јадење за целото семејство.

Видео рецепт за готвење печено со суви печурки