Најдобрите рецепти за домати во сопствениот сок за зимата

Конзервираниот зеленчук се смета за одличен додаток на јадења со месо, пире од компири и каша. Размислете за популарните рецепти за домашен домат во сопствениот сок за зимата. Јадењето излегува со одличен вкус. Зеленчукот е сочен и ароматичен. Тие имаат привлечна црвена боја и се апетитни. Покрај тоа, на излезот се добиваат две празни места - домати и ароматичен сок.

Едноставни рецепти за домати во сопствениот сок за зимата со лимонска киселина и шеќер

За да го зачувате природниот вкус на доматите, користете го класичниот метод за подготовка на жетвата.

Потребни состојки:

• домати;
• сол;
• вода;
• бибер пипер;
• шеќер;
• лук;
• ловор;
• бугарска пиперка;
• лимонска киселина;
• миризлив пипер.

Месните домати темелно се мијат во вода. Ставете во сад да се исуши.

Исечете на половина, испратете го во тенџере, ставете го на мал оган. Кога ќе дадат сок, се вари околу 10 минути. Потоа додадете лук, бибер, лимонска киселина, сол, гранулиран шеќер. Врие на тивок оган околу 10 минути. Додека марината се готви, доматите со средна големина темелно се мијат и сушат..

Ловоров лисја, бибер, парчиња бугарска пиперка, домати наизменично се ставаат во тегли на пареа. Сите состојки се истураат со подготвен сок од домати со лук и лимонска киселина. Банките се покриени со капаци. Ладениот производ се чува во ладна просторија..

Размислете за друг рецепт за домат во сопствениот сок за зимата со додавање на шеќерен песок.

Simpleе бидат потребни едноставни производи:

• зрели домати;
• гранулиран шеќер;
• пиперка;
• каранфил (зачин);
• сол (нотка);
• ловор.

Првиот чекор е да направите сок. Измиените домати се ставаат во волуметриски контејнер за да се исушат. На секој зеленчук се прави мал знак плус. Вода се става во тенџере. Оставете да зоврие. Доматите се натопуваат во мали серии во врела вода 1-2 минути. Потоа, користејќи дупчиња лажица, тие го вадат зеленчукот, по што се натопуваат во ладна вода. Излупете го овошјето. Мелење со блендер. Се вари 15 минути.

Погоден за берба на домати од еластични сорти со густа кожа и густа пулпа.

Банките темелно се загреваат на пареа. Кога е суво, пополнете со измиени домати. Истурете гранулиран шеќер одозгора (4 лажици на тегла од 3 литри), сол (нотка), каранфилче, бибер (неколку грашок). Истурете маринада од домати, покријте ја со капаци.

Теглите се ставаат во големо тенџере со кујнска крпа или метален штанд на дното. Истурете вода, ставете го на оган. Стерилизацијата на производот трае најмалку 25 минути. Потоа теглите се запечатени со капаци. Кога ќе се олади, испратено во подрумот за складирање.

Уникатен рецепт за домат во свој сок за зимата за зафатени луѓе

Сезоната за конзервирање не само што бара напор, туку и многу време. За оние со само еден слободен ден неделно, постои лесен начин да подготват вкусни домати без традиционална стерилизација..

Потребни компоненти:

• домати;
• лук;
• гранулиран шеќер;
• заминува целер;
• бугарска пиперка;
• Ловоров лист;
• бибер пипер;
• сол.

Соодветен контејнер темелно се мие со раствор на сода, се превртува наопаку и се остава да се исуши. Капаците се ставаат во врела вода 5 минути.

Пожелно е да се мијат теглите со нов сунѓер за да се исклучи навлегувањето на микробите.

Доматите се мијат во ладна вода. Сортирајте внимателно. За конзервирање, изберете непроменети, еластични плодови со прекрасен изглед. Нивната големина одговара на отворот на подготвениот сад. Испукани, големи и збрчкани примероци се погодни за сокување.

Доматите, кои се ставаат во тегла, внимателно се прободуваат со нож. Најдобро е да го направите ова на местото каде што беше дршката. Колку е подлабока пункција, толку подобро доматите ќе се загреат и ќе бидат заситени со сол..

Оваа берба на домати за зимата се врши без стерилизација, што значително заштедува време.

Лисја од целер, бибер од зрна, ловоров се ставаат на дното на подготвениот сад. Следно доаѓаат домати, власец. Истурете вода што врие над компонентите. Теглите се покриени со капаци, а потоа со ќебе 25 минути. По истекот на времето, водата се исцеди.

Доматите оставени за сос се пренесуваат преку мешалка или мелница за месо. Ситно сецканата пиперка се додава во чешмата. Темелно измешајте ја масата. Ставете умерен оган. Гответе 15 минути. Се додаваат сол и шеќер. Домати се истураат со топла саламура. Запечатете со капаци. Свртете се наопаку. Покријте со дебело ќебе додека не се излади целосно. Да се ​​чува на температура не повисока од 5 ° C.

Мали домати со „огнен“ вкус

Фановите на зачинети закуски ќе го обожаваат оригиналниот рецепт за домати во сопствениот сок за зимата со лук и топли лисја од рен.

Компонентите се користат за деловно работење:

• зрели домати од различни големини;
• бугарска пиперка;
• копра;
• лук;
• лисја од рен;
• магдонос;
• сол;
• ловор;
• шеќер;
• миризлив пипер (грашок).

Првиот чекор е да се подготват банките. Темелно измијте и стерилизирајте на пареа. Ставете ги доматите во сад. Вода се става и се мие неколку пати. Сушени природно. Најубавите примероци се ставаат настрана.

Лисјата од рен, чадорите од копар и магдоносот се мијат. Потоа се полее со топла вода.

Производот е направен без оцет. Ова го прави погоден за луѓе кои имаат зголемено ниво на киселост во желудникот..

Зелените, неколку бибери и ловоров лист се ставаат на дното на садот за пареа. Тогаш доматите се поставуваат во редови. Откако ја достигнавме средината на теглата, исечете ја пиперката на парчиња и парчиња лук. Потоа повторно ставете ги доматите.

Останатиот зеленчук се сецка со мешалка. Грубата се истура во тенџере. Стави на оган. Максималното време за вриење на сокот е 15 минути. Во овој случај, со користење на дупчиња лажица, формираната пена периодично се отстранува. Готовиот домат се филтрира низ сито за да се отстранат остатоците од кора. Производот се истура назад во тавата, се додава сол и гранулиран шеќер. Гответе на средна топлина 5 минути.

Како резултат на маринадата се става во тегли домати. Покријте со капаци. Стерилизирајте на вообичаен начин 10 минути откако ќе зоврие водата. Готовите домати се отстрануваат од водата. Кога ќе се оладат, го носат во ладна просторија..

Зачинет зеленчук без маринада

Обично, одделно подготвена саламура се користи за препарати од зеленчук. Меѓутоа, во овој случај тоа нема да биде потребно. Размислете како брзо да готвите домати во сопствениот сок за зимата. Рецептот содржи само една состојка - домати. Прво, тие се мијат темелно. Потоа исечете на половина и магацинот цврсто ставете го во тегли на пареа.

Препорачливо е да ги поставите овошјата со исечен дел, така што добиениот сок брзо го исполнува контејнерот.

Топла вода се става во пространа тенџере. Покријте го дното со густа крпа. Тегли домати се редат. Контејнерот се става на оган. По почетокот на вриење, тегли со капацитет од 1 литар се стерилизираат 20 минути. Мал товар се става на врвот, на пример, некаков капак.

Со текот на времето, природен сок ќе се појави во контејнерите. Готовиот производ се вади од тавата. Запечатено и чувано во подрумот. Доматите во сопствениот сок се користат за правење сосови или се служат со јадења со месо.

Едноставен рецепт за домат со доматна паста

Поради економските тешкотии, не секој може да си дозволи да купи многу конзервирани домати. Во оваа ситуација, едноставна опција за подготовка на подготовки за зимата со доматна паста ќе ви помогне.

За случајот ви требаат состојки:

• цврсти домати без недостатоци;
• доматно пире;
• сол;
• шеќер;
• зачини за аматер.

Пастата од домати се разредува со топла зовриена вода со брзина од 1: 3. Масата се меша добро. Додадете шеќер, сол, зачини. Ставете го шпоретот и варете 15 минути по вриење.

Измиени домати се ставаат во тегли на пареа. Истурете го добиениот сок и ставете стерилизација. Во зависност од големината на контејнерот, варете 10 до 20 минути. Подготвени домати со доматна паста се плутани со капаци. Свртете се наопаку. Покријте со дебело ќебе. По ладењето, тие се однесени во подрумот.

Полнети домати во сопствениот сок за зимата

Рецептите за домати во сопствениот сок за зимата можат да бидат многу различни. Современите одгледувачи развија разни сорти домати. Меѓу нив има и шупливи варијанти. Токму ваквите плодови се погодни за оригиналната жетва..

Потребни производи:

• шупливи домати;
• домати за сок;
• кромид;
• лук;
• морков;
• корен од магдонос и зелена боја;
• оцет;
• шеќер;
• сол;
• ловор;
• пиперка;
• растително масло.

Ајде да погледнеме чекор по чекор како се прави ова неверојатно јадење. Прво, сокот се прави од месести домати на традиционален начин. Потоа во него се додаваат шеќер, зачини, сол. Врие околу 10 минути повеќе.

Моркови, кромид и корен од магдонос се сечат на мали парчиња. Пржени во тава со растително масло до златно кафеава боја. Како резултат на производот се меша со ситно сецкан лук и сецкан магдонос.

Шупливи плодови се подготвени за полнење. Засеците се прават внимателно. Наполнете го со мешавина од зеленчук и билки. Ставени во стерилизирани тегли. Истурете го зготвениот сок. Стерилизирајте ги контејнерите во врела вода околу 30 минути. Резултатот е извонредна закуска „Лижете ги прстите“ што сите ќе сакаат да ја испробаат.

Истурете 2 лажици варено растително масло во секоја тегла пред да ја запечатите.

Покрај предложените рецепти, постојат и многу други опции. Секој специјалист по кулинарство има свој пристап за подготовка на подготовките за зимата. Сепак, чекор-по-чекор рецепти со фотографии помагаат да се користат необични компоненти во празни места за зимата. Со текот на времето, се повеќе и повеќе гурмански јадења се појавуваат на домашната маса..

Грузиски рецепти за домати во сопствениот сок за зимата - видео