Одлични подготовки за брокула за зимата за вистински гурмани

Вкусот на оригиналната зелка од странство одамна ги освои срцата на многу луѓе. За да не се разделувате цела година, разгледајте ги најдобрите подготовки за брокула за зимата од креативни готвачи. Излегува дека правилно зготвениот зеленчук го задржува својот уникатен вкус и сет на вредни елементи по термичка обработка. Брокулата содржи изобилство на елементи во трагови потребни на телото. И содржи многу повеќе витамин Ц отколку цитрусите. Ајде да се запознаеме со докажаните рецепти од готвачите. Ајде да ги запишеме во нашата готвачка книга за готвење за да ги примениме во пракса..

Класични препарати од брокула за зимата за здрава исхрана

Уметноста на кулинарската уметност во голема мера зависи од трудоубивоста, желбата за создавање и докажаниот рецепт. Не е доволно само да се стави сецкан зеленчук во тегла, да се прелива вода што врие и да се запечати со капак. Треба да ги изберете вистинските состојки и да ги следите дадените упатства.

Едноставен парк брокула за зимата е направен од таков збир на компоненти:

• брокула;
• длабоко портокалови моркови;
• лук;
• сончогледово масло;
• оцет;
• гранулиран шеќер;
• сол;
• Ловоров лист;
• бибер (црн грашок);
• копар.

Зелка (околу 400-500 g) е поделена на мали inflorescences. Исплакнете темелно со проточна вода. Ставете го во сад да се исцеди течноста.

Излупените моркови (2-3 парчиња) се сечат на парчиња или прстени. Лук (мала глава) се пренесува преку преса. Копра (по вкус) се сече ситно со нож. Состојките се мешаат и се ставаат во тегли на пареа.

Вода (1 л) се става во тенџере и се става на оган. Кога врие, додадете сол (4 лажици), шеќер (10 лажици), оцет (1 чаша). Зачинете со сончогледово масло (100 гр.) И зачини. Гответе на средна топлина околу 10 минути. Зеленчук преклопен во тегла се истура со топла течност. Тие се запечатени со капаци, завиткани во фротир и се носат на темно место 2 дена. Завршеното количество брокула за зимата се чува на температура не повисока од 5-10 ° C.

Погоден за конзервирање зелка без видливи оштетувања, скапани елементи и непријатен мирис.

Конзервирана брокула со печурки

Ако додадете состојки шампињони, добивате одлична закуска за алкохолни пијалоци. Во зима, нејзината арома и вкус ќе ве потсетат на бесценетите подароци собрани од градината. Е ви требаат производи:

• брокула;
• Шампињон;
• зачини по вкус;
• сол;
• гранулиран шеќер;
• оцет (9%).

Соцветија од зелка од брокула се потопуваат во врела вода. Гответе околу 5 минути. Фрли си во сито за да се олади.

Измиените печурки се поставени на масата. Кога малку ќе се исушат, исечете ги на еднакви парчиња. Ставете го во тенџере и оставете го да врие 15 минути. Водата се исцеди и се остава да се излади.

Маринадата се подготвува во посебен сад. Врие вода. Се додаваат зачини, сол, шеќер и оцет. Промешајте со лажица. Врие на оган 2-3 минути.

Брокулата се комбинира со печурки. Ставени во стерилизирани тегли. Истурете ја добиената саламура. Затвори со капаци. По целосно ладење, тие се однесени во подрумот. Послужете ја подготовката за јадења со месо или компири.

Избрани зеленчуци со зачинета арома

Научниците заклучиле дека кога храната ќе го допре небото, нејзиниот мирис се испраќа до мозокот преку назофаринксот. Како резултат на тоа, едно лице добива задоволство од јадење. Бидејќи аромата на садот е толку важна за телото, ќе се запознаеме со оригиналните рецепти за салати од брокула за зимата. Обично, зеленчукот е избран за нивна подготовка, чиј вкус е хармонично комбиниран и предизвикува позитивни емоции..

Рецепт број 1

Состојки:

• inflorescences на брокула;
• главата на зелка карфиол;
• Бугарска пиперка со изразена арома;
• Јаболков оцет;
• сол;
• зачини по вкус;
• лук;
• гранулиран шеќер;
• лимонска киселина;
• чиста вода.

Карфиолот и брокулата се мијат под чешмата. Избришете со хартиени крпи. Поделени во inflorescences. Потопено во врела вода исполнета со лимонска киселина. Гответе околу 3 минути. Ставете во стерилни тегли.

Излупениот лук се крши со помош на преса. Додадете во карфиол на пареа и брокула.

Пиперката се мие, дршката се отстранува и се сече на парчиња. Поставени во тегли на врвот на inflorescences зелка зачинети со лук.

Мирисна маринада се подготвува во простран контејнер. Прво зовријте вода. Потоа додадете најголемиот дел состојки, оцет и зачини. Гответе 2-3 минути. Истурете сецкан зеленчук во тегли. Завиткајте со дебело ќебе додека не се излади целосно. Да се ​​чува во подрум до зима.

Ако сакате, можете да додадете магдонос во салатата.

Рецепт број 2

Список за намирници:

• брокула;
• бугарска пиперка (зелена);
• месести домати;
• лук;
• семки од сенф;
• гранулиран шеќер;
• сол по вкус;
• оцет;
• вода;
• Ловоров лист.

Соцветите со брокула се варат во врела вода околу 3 минути. Фрлете си во сито за да се исуши. Во тоа време, се подготвува бугарска пиперка: дршката е отсечена, сецкана на ленти или кругови. Исецкајте лук, измијте домати и исечете магдонос.

Маринадата се вари во тенџере на традиционален начин: вода, сол, зачини. Се вари околу 5 минути. Завршената течност се става во тегли со компактен спакуван зеленчук. Покривка и плута. Салатата се служи со вторите јадења.

Зачинето предјадење од соцвети

Во зима, кога надвор е екстремно студено, сакате да се разгалите со вкусен зеленчук. Многу од нив се собираат во текот на летото. Затоа, ние ќе дознаеме како да кисела брокула дома..

Потребни состојки:

• inflorescences на брокула;
• вода;
• шеќер и сол;
• бибер (црна и арома);
• лимонска киселина;
• оцет;
• семки од сенф;
• Ловоров лист.

Зачините се истураат со оцет и се оставаат 1 час да се маринираат. Брокулата е поделена на inflorescences. Потопен во топла вода со вкус на лимонска киселина. Врие на средна топлина околу 5 минути. Извадете го од вода и ставете го во парни контејнери.

Вода се става во тенџере и се става на оган. Кога ќе зоврие, додадете кисели зачини, гранулиран шеќер и сол. Промешајте и варете уште 7 минути. Бланширани соцвети, кои се во тегла, се истураат со топла саламура. Покријте со капак. Стерилизирајте околу 20 минути со ставање на контејнерот во големо тенџере со вода. Готовиот производ е запечатен со капаци. Свртете го наопаку и завиткајте го во ќебе додека не се излади целосно. Закуската чувајте ја во затворен простор каде се одржува температурата на околу 5-7 ° C.

Зачинета двојка во една тегла

Фановите на зачинети јадења ќе го најдат рецептот за кисела брокула со додавање на зачинети моркови во корејски стил.

Комплет закуска за храна:

• зелени соцвети;
• морков;
• бугарска пиперка;
• лук;
• мелен црн пипер;
• коријандер;
• ловор;
• оцет;
• растително масло од секаков вид;
• сол;
• гранулиран шеќер по вкус.

Соцветите со брокула се потопуваат прво во врела вода, а по 2 минути во ладна вода. Готовиот зеленчук се става во пространа чинија.

Излупете моркови. Бришење на специјален ренде за да добиете сламки во корејски стил. Испратена на бланширани цветови на брокула.

Пиперките се сечат на парчиња. Истурете вода што врие 2 минути. Фрлете сито и комбинирајте со други компоненти. Додадете зачини, сецкан лук, зачини. Целиот зеленчук се меша темелно и се остава да маринира 3-4 часа.

Во тоа време, банките се подготвуваат. Измијте го темелно во топла вода, а потоа чувајте го на пареа околу 3 минути. За погодност, водата се става во тавата. Покријте го со посебен капак со отвор за конзерва. Кога ќе се појави пареа, контејнерот се поставува наопаку и се стерилизира 2-3 минути.

По 4 часа, кисела брокула во корејски стил со моркови се става во тегли. Покријте со капаци. Стерилизирано во големо тенџере со вода околу 20 минути. Кога брокулата ја менува бојата, производот е подготвен. Цврсто е запечатена и завиткана во крпа. Оладеното работно парче се чува во подрум или фрижидер.

Оригинален состав на производи

Одлична подготовка за зимата се добива од таков збир на компоненти:

• брокула;
• огрозд;
• аспарагус;
• горчлив пипер;
• вода;
• сол;
• шеќер;
• оцет;
• цилинтро;
• Семе од копра;
• ким.

Брокулата е поделена на соцвети и темелно се мие со вода. Ставете го во парен контејнер. Додадете огрозд, исечен аспарагус, зачини, сол и шеќер. Истурете збир на зеленчук со топла вода. Стерилизиран околу 20 минути. На крајот, додадете оцет. Запечатени со калај капаци. Производот се служи како солена закуска за опојни пијалоци.

Ги проучивме необичните рецепти за подготовка на брокула за зимата, ја разбираме популарноста на производот. Зелката оди прекрасно со моркови, бугарска пиперка, домати. И со помош на зачини, на садот му се дава пикантен вкус. Работните парчиња се чуваат прекрасно во ладна просторија до почетокот на студеното време.

Подготовки за салата од брокула за зимата - видео