Одлични модри патлиџани со јаболка за сите прилики

Кога летото е во полн ек, а на полиците има изобилство зеленчук и овошје, сакате да готвите нешто необично. Креативни домаќинки нудат да служат задушени модри патлиџани со јаболка - одлична диетална закуска. Размислете за најпопуларните рецепти за оброци послужени за ручек или вечера. Како да направите зачинета подготовка за зимата, притоа зачувувајќи ги корисни елементи на состојките. На крајот на краиштата, сините содржат изобилство на калиум, што има корисен ефект врз работата на срцето и метаболичките процеси..

Прекрасна фигура и модар патлиџан со јаболка

Готвачите од ориентална кујна нудат да подготват закуска од зеленчук за ручек.

За јадење ќе бидат потребни состојки:

• сина средна големина (6 парчиња);
• големи слатки и кисели јаболка (3 парчиња);
• кромид (2 парчиња.);
• Бугарска пиперка (5 парчиња);
• црвени домати за сок;
• мали моркови (2 ЕЕЗ.);
• зачинети билки (цилинтро, магдонос), босилек);
• сол;
• мелен црн пипер;
• лук (4 заби);
• растително масло.

Мезето се готви околу 40 минути. Резултатот е 8 порции.

За да се појави горчината од сините, тие се натопени во малку солена вода. Пред да готвите, исплакнете со проточна вода.

Чекори за готвење

Целиот зеленчук за солена модар патлиџан со јаболка темелно се мие под млаз вода. Рашири на масата за да се исуши. Сините се сечат на истите коцки. Тие се ставаат во посебен сад и се посолуваат. Секое јаболко е поделено на 6 еднакви делови. Излегува големи и убави парчиња.

Кромидот и пиперките се сецкаат на половина прстен. Моркови се нанесуваат на груб ренде. Зеленчукот се става во длабока тава со малку загреано растително масло. Врие 15 минути на умерена топлина.

Ако ги запалите сините со врела вода пред пржење, тие ќе апсорбираат помалку растителна маст..

Модар патлиџаните се малку исцедени за да се отстрани вишокот течност. Поминете во масло додека не се подготви половина. Трансфер на кромид, моркови и бугарска пиперка.

Темелно измешајте сè и додадете црвени домати. Гответе околу 10 минути на средна топлина. Зачинете со зачини, додадете сол. 3 минути пред крајот на постапката, раширете ги исечените јаболка. Посипете со билки и додадете мелен лук на готовиот сад. Тргнете го од оган и оставете го 15 минути. Служеше како ладно предјадење.

Печени модри патлиџани со јаболка во рерна

Одлично диететско јадење се подготвува од едноставни производи:

• сина (5 парчиња.);
• домати (2 ЕЕЗ.);
• кисели јаболка (3 парчиња.);
• лук (3 чешниња);
• тврдо сирење (10 g);
• растително масло;
• пиперка;
• сол:
• босилек (3 гранки).

Тајната за создавање јадење

Модар патлиџаните темелно се мијат под млаз вода. Исечете на половина по овошјето. Посипете со сол. Оставете 15 минути.

Исечете ги доматите на тенки парчиња. Лукот се пренесува преку преса или ситно сецкан. Јаболката се сече на еднакви парчиња. Василиј се сецка со кујнски ножици.

Зелените даваат зачинет и уникатен вкус модар патлиџан во рерна со јаболка.

Покријте го листот за печење со фолија. Подготвените сини се внимателно поставени. Подмачкајте ги со растително масло. Одозгора ставете парчиња јаболка и круг од домати. Зеленчукот е солен, бибер и попрскуван со билки измешани со лук.

Сините празни места со јаболка се цврсто завиткани во фолија. Загрејте ја рерната на 180 ° С. Поставено во плакар 40 минути. Служеше за вечера, посеан со сирење.

Зачинет кавијар од зеленчук за зимата

За да уживате во вкусот и аромата на летото овошје во студената сезона, кулинарските експерти препорачуваат конзервирање модри патлиџани со јаболка на традиционален начин. Размислете за еден од нив.

Список за намирници:

• модар патлиџан (4 кг);
• слатка пиперка (2 кг);
• црвени домати (2,5 кг);
• кромид (1,5 кг);
• јаболка (2 кг);
• горчлив пипер (за аматер);
• сол по вкус;
• растителни масти.

Редослед на работа

Загрејте ја рерната на 200 ° С. Модар патлиџан се става на сад за печење. Пробијте го секој од нив со вилушка и испратете го во рерна 30 минути. Зеленчукот периодично се превртува. Готовите производи се завиткани во филм за храна. Кога се ладни, излупете и исечкајте ситно со нож..

Исечете кромид и бугарска пиперка на мали парчиња. Растителни масти се загреваат во голем контејнер за чорба. Прво, кромидот се пржи додека не порумени. Потоа се додава пиперче. Кога станува мека текстура, поставете ги сините. Промешајте и вриете на тивок оган. По 10 минути, додадете ситно сецкани јаболка, по што кавијарот се задушува уште 15 минути Fубителите на зачинета храна ставаат лута пиперка во садот.

Сокот се прави од зрели црвени домати. Истурете го во зовриена мешавина. Промешајте и посолете. Кога кавијарот од модар патлиџан ќе зоврие, ставете го огнот на ниско ниво и оставете го да врие околу 60 минути.

Готовиот производ се пренесува во контејнер стерилизиран во водена бања или во рерна. Запечатете со капаци и свртете се наопаку. За сигурност, тие се завиткани во ќебе. Кога ќе бидат целосно ладни, ставете ги на ладно место..

За зачувување, препорачливо е да користите про transparentирни тегли, без дефекти.

Буџетска верзија на јадењето „во странство“

Размислете за едноставен рецепт за модар патлиџан и јаболко што студентите сакаат да го готват.

Список на состојки:

• сина (1 кг);
• зрели домати за сок (1 кг);
• јаболка (350 g);
• бугарска пиперка (400 гр.);
• кромид (500 g);
• растително масло;
• сол по вкус;
• шеќер (1 лажичка);
• зачини.

Алгоритам за создавање сад

Кромидот се сече на коцки или ленти. Загрејте масло во длабока тава. Во него пржете кромид додека не стане мека текстура.

Зрелите домати се пренесуваат преку мелница за месо или тиндер на ситен ренде. Сокот се става во тенџере. Исечете модри патлиџани, пиперки и јаболка на мали парчиња. Испратено на сок од домати. Додадете кромид на неа. Промешајте Ставете 1 лажичка шеќер, сол, зачини. Контејнерот е покриен со капак. Гответе на тивок оган околу 1,5 часа. За да не изгорат задушени модри патлиџани со јаболка, периодично мешајте со дрвена шпатула.

Производот се служи како солена закуска или затворен во тегли за зимата.

Модар патлиџан Аџика со јаболка - видео