Изработка на брза пита со штрудла со јаболка

Една од највкусните пити, штрудлата традиционално се подготвува во Австрија. Може да има широк спектар на пломби, како урда или ореви, но штрудлата со јаболка е кулинарска класика. Не е тешко да се подготви, но може да се направи доволно брзо..

Подготовка на основата за тортата

Како и секогаш, прво мора да се направи тесто. Треба да биде еластично и малку подуено. За ова:

• кваси четвртина килограм брашно (така што ќе падне како слајд);
• додадете sp лажиче. сол;
• направете депресија во центарот на слајдот и возете 1 јајце во неа;
• нежно месете го јајцето во брашно;
• штом јајцето почна да го зграпчува брашното, истурете лажица маслиново масло;
• измешајте малку и додадете половина чаша топла вода;
• месете и измесете ја грутката добро со рацете.

Можете да користите сончогледово масло наместо маслиново.

За да му дадете ронлив ефект на тестото, треба да го поделите на два дела и да формирате топчиња. Месете го тестото повторно добро, додека топчињата не станат еластични и мазни. Потоа направете торта од една топка, истурете малку путер одозгора и покријте ја со торта од втората топка. Месете го тестото повторно додека не го впие целиот путер..

Завршеното тесто за пита посипете го со путер и покријте го со сад, оставете го да стои малку.

Готвење на полнењето

Додека тестото е внесено, можете да направите јаболка - бидејќи штрудлата ќе биде со овие плодови. За оваа количина тесто, ќе ви требаат 8-10 средни плодови.

Измијте ги јаболките, избришете ги и исечете ги на две половини. Отстранете го центарот на семето, исечете го на тенки половина прстени и посипете го со сок од лимон за да не потемни. Нема потреба да лупам.

За пити, подобро е да користите само јаболка од ароматични и сочни сорти, на пример, седум.

Исто така, за полнење ќе ви требаат:

• 80 гр суво грозје (попарени со врела вода);
• некои крекери за трошки;
• 70 гр бадеми (сецкани).

Наместо крекери, соодветни се и обични колачиња за кратки колачи, кои треба да се распаднат.

Одделно, во мал сад, истурете 50 гр шеќер и малку цимет (на врвот на ножот), измешајте.

Тестото комбинирајте го со фил

Покријте ја масата со крпа, посипете со брашно и истурете го тестото директно на неа во тенок слој, кој е либерално помазан со омекнат путер. Посипете лебници со тесто и ставете ги јаболките рамномерно. Посипете сецкани бадеми и шеќер со цимет врз овошјето.

На едната страна од резервоарот, оставете празна лента ширина 10 сантиметри.

Ситно исецкајте малку путер и ставете го филот. Така ќе биде посочно.

Сега, користејќи крпа, нежно превртете го тестото во ролна до местото каде што остана празната лента. Направете цвест од него: одете по целата лента со четка, потопувајќи ја во мешавина од жолчка и млеко и цврсто притиснете. Со истата смеса прелијте ја целата торта. Печете штрудла во рок од 40 минути.

Како брзо да направите сочна штрудла со јаболка - видео