Германска пита со јаболка за пријателски состанок

Кога на прагот ќе им се појават луѓе драги на своето срце, гостопримливи хостеси подготвуваат германска пита со јаболка. Овој деликатес е толку популарен во Германија што стана дел од нејзината култура. Во античко време, таквите пити го симболизирале гостопримството и благосостојбата на домот. Со текот на времето, гурманите од соседните земји го ценеа одличниот вкус на печива. Денес, германската пита со јаболка се служи во најдобрите ресторани во Европа. Ајде да пробаме да откриеме која е тајната на овој славен десерт. Како се подготвува во домашната кујна? Ајде да се запознаеме со достапните рецепти за печење.

Непроменливата класика на „жанрот“

Бидејќи деликатесот ни дојде од Германија, прво дознаваме како се подготвувало во античко време.

За печење ви требаат состојки:

• Пченично брашно;
• путер;
• гранулиран шеќер;
• јаболка;
• сода;
• бадеми струготини;
• пилешки јајца;
• шеќер во прав;
• суво грозје;
• сол.

Пред сè, ставете 200 гр путер во кој било простран контејнер. Треба да биде меко. Истурете ја истата количина гранулиран шеќер одозгора и добро измешајте.

Во посебен сад, победи ги пилешките јајца (4 парчиња) и истурете го путерот. Темелно измешајте.

Пченично брашно (2 чаши) се просејува на countertop. Посипете со сол и сода бикарбона (по 1 лажичка). Промешајте Истурете во мали делови во течност од масло од јајце, месете го тестото.

Сад за печење за германска пита со јаболка е покриен со хартија за печење. Истурете го подготвеното тесто и израмнете го горниот дел со шпатула.

Зрелите плодови се мијат под чешмата и се сушат. Внимателно исечете ги на еднакви парчиња. Ставете тесна топка врз тестото така што да не може да се види.

Следно, подгответе го пополнувањето. Шеќер во прав (2 лажици) се става во загреана тава. За неколку минути, тој ќе добие течна конзистентност. Во овој момент, додадете бадеми (приближно 100 гр.). Производите се мешаат добро. Пржени до кафеава боја и веднаш испратени до јаболка. Загрејте ја рерната на 180 ° C и ставете ја тавата за торта во неа. Печете околу 45 минути. Служете лек за чај или кафе со млеко, исечен на парчиња.

Печените бадеми не можат да се готват однапред. Во спротивно, ќе се претвори во тврда карамела, што ќе влијае на вкусот на десертот..

Оригинална германска пита со јаболка „Лижете ги прстите“

Еден ориентален мудрец забележа: сè е ново, ова е добро заборавено старо. Слично на тоа, кулинарските експерти го земаат како основа класичниот рецепт на садот, кој го пренеле предците. Сепак, со помош на дополнителни компоненти, неговиот вкус се подобрува. Размислете за оригинален пристап за правење германска торта со јаболка за пријателска средба.

Е ви требаат едноставни состојки:

• пченично брашно);
• Кисела павлака;
• путер;
• јајца;
• сода;
• сок од лимон;
• гранулиран шеќер;
• урда;
• кондензирано млеко;
• јаболка;
• цимет;
• сол;
• ванилин шеќер.

Јајцата се возат во сад (најмалку 2 парчиња). Додадете павлака (50 g), шеќер (3 лажици), путер (100 g). Убаво измешајте ги состојките со шпатула.

На германско јаболко пита со урда испадна порозна текстура, брашното мора да се просее. Потоа додадете сол и сода. Истурете во мали делови во сад со подготвени состојки. Месете обично тесто од кратки печива.

Лист за печење или тркалезна форма е покриен со хартија. Се шири основата на брашно и се прават страни за пита.

Урда (250 g) се меле со ванила, гранулиран шеќер (2 лажици), јајце и кондензирано млеко (50 g). Масата е распределена на целата површина на празниот песок. Јаболките исечени на парчиња се ставаат на врвот. Посипете мелен цимет. Третманот се пече на 180 ° C околу 30-40 минути.

Додека се пече германската пита со урда и јаболка, се подготвува „воздушна“ маренги. Во контејнер ставете две белки, гранулиран шеќер (2 лажици), неколку капки сок од лимон. Се мати додека не се стегне со миксер. Извадете ја тортата од рерната. Покриено со снежно-бела паста и се пече на 150 ° C околу 15 минути.

Количината на состојки може да се смени според вашите сопствени преференции.

Одличен десерт за чај

Во денешно време, не треба да патувате во Германија за да ја вкусите баварската пита со јаболка. Вешто го подготвуваат претприемнички готвачи.

За тестот ви требаат производи:

• Пченично брашно;
• путер;
• сода бикарбона;
• оцет;
• сол;
• Кисела павлака.

Брашното од пченица се просејува во простран сад. Измешајте со парчиња путер и мелете за да формирате мали трошки. Потоа додадете сода, гасена со оцет и павлака. Месете меко тесто. Покријте со фолија за храна и оставете 5-10 минути.

Во тоа време, полнењето е подготвено од следниве компоненти:

• јаболка;
• гранулиран шеќер;
• вода.

Измиеното овошје се лупи. Отстранете го јадрото. Се сече на мали парчиња. Се шири во тенџере. Посипете со гранулиран шеќер. Посипете со вода. Врие 15 минути на тивок оган. Кога јаболката се ладни, тие се фрлаат во сито за да се отстрани вишокот течност..

Следниот чекор е крем. Потребни компоненти:

• пилешки јајца;
• путер;
• гранулиран шеќер;
• ванилин;
• млеко.

Јајцата се мешаат со ванила и гранулиран шеќер, а потоа добро се матат. Ставете брашно во масата и измешајте темелно за да нема грутки. Резултирачкиот производ се разредува со млеко. Кремот се става во тенџере. Оставете да зоврие на умерена топлина. Кога масата ќе се згусне, извадете ја од шпоретот.

Потоа се враќаат на тестот. Прво, се дели на мали топчиња, кои се валаат и се полнат со јаболка..

Празнините се ставаат на плех за печење и се печат во рерна 15 минути. Ладените компоненти се поставени во неколку нивоа. Импрегнација со крем се прави меѓу нив. Одозгора посипете ги со исецкани колачиња од краставици или трошки од вафли. Служено со сечење на делови.

Десертот може да се користи „расклопен“. Сепак, тоа повеќе нема да биде баварска торта, туку обични пити со јаболка.

Разгледавме едноставни рецепти со фотографија од германска пита со јаболка, доаѓаме до заклучок дека дури и неискусен готвач може да го готви јадењето. Доволно е да се соберат потребните состојки. Пронајдете ги вистинските кујнски прибор. Имајте добра рерна на располагање. И што е најважно - желбата да се прават чуда во домашната кујна.

Едноставна и вкусна германска пита со јаболка - видео за рецепт