Jamем бухти - домашна печена стока без кавга

Кога децата се појавуваат во семејството, мајките си го поставуваат прашањето: како да подготват вкусно и здраво задоволство? Нашето детство е исто така поврзано со аромата на печење, сеќавањата на свежите пити што ги печеше мама или баба, веројатно сите ги имаат. Затоа, мирисот на бухти со џем, ѓубрива или бухти потсетува на далечни слики. Душата станува топла и лесна. За децата да ги имаат истите живописни спомени, потребно е да научат како да печат такви бухти. Тука нема посебна наука, доволно е да се набудуваат пропорциите и чекорите за подготовка.

Бухти со џем од тесто од квасец

Возрасните и децата ќе сакаат бухти со џем направен од ароматично печење. Подгответе неколку порции, а вишокот може да се замрзне. Ставете ја замрзната пунџа во фрижидер преку ноќ и наутро може да се загрее во микробранова печка. Becomeе стане меко, свежо и ароматично како вчера. Не мора да им се бркате со овие бухти, тие лесно се подготвуваат. Тестото за бухти е наједноставно, не треба да го следите.

По месење, тестото останува само на топло место. Таму „ја достигнува“ посакуваната состојба некое време. Можете да направите бухти во форма на убави плетенки, ѓевреци, па дури и кроасани, воопшто не е тешко. Вкусните колачи ќе го разубават секој појадок. Бухти полнети со џемови од бери и овошја го будат апетитот и го напојуваат денот. Ако сакате да користите џем од рибизла, вреди да се земе предвид дека вкусот може да биде кисел.

Состојки:

1. Брашно, печење пченица. Подобро е да не се земаат цели зрна. - 0,5 кг.
2. Квасец: суво грануларно - 7-8 g, живо (впие во топла вода) - 25 g.
3. Млеко - 3/4 чаша.
4. 2 пилешки јајца.
5. Путер или намаз - 60 гр.
6. Jamем (може да се замени со џем) - 1,5 чаши.
7. Шеќер - 2 лажици. л;
8. Сол - 1/2 лажиче.

Чекор-по-чекор подготовка на бухти со џем:

1. Измешајте квасец со млеко, за ова треба да додадете 2-3 лажици. л Оставете ја добиената мешавина 15 минути додека не почнат да играат (треба да се формира пена).
2. Победете јајца во посебен сад, додадете шеќер, сол, матете додека не се формира густа пена.
3. Се топи путерот на тивок оган или во микробранова печка на мала моќност.
4. Додадете го преостанатото млеко во смесата, измешајте ги јајцата и квасецот, додадете брашно во делови (250 гр.) И измешајте темелно.

Сите производи треба да бидат на собна температура.

Месете го тестото нежно, додавајќи го преостанатото брашно. Додадете стопен путер во тенок проток и месете го тестото додека не се изедначи. Кога ќе престане да се лепи за вашите раце, тестото е подготвено. Покријте го садот со фолија за чистење, чиста крпа или крпа и оставете го топло еден час и половина.

Тестото треба да се крене. После тоа, мора повторно да се замеси и повторно да се остави топло еден час..

Да почнеме да правиме бухти:

1. Кога тестото е подготвено, истурете го во правоаголен слој 60 * 30 см и нежно подмачкајте со џем од овошје или бобинки. Рабовите не треба да се подмачкуваат. Оставете 1,5 см празно од секоја страна.
2. Преклопете го тестото во третини, визуелно делејќи го на еднакви делови по должината на најшироката страна. Треба да добиете правоаголник со димензии 30 * 20 см.
3. Изклинвам рабовите на пликот, така што џемот не излегува при печење. Лесно се тркалаат со тркалачки игла, така што слојот е со иста дебелина.
4. Исечете го готовото тесто преку 12 ленти. Ширината на секоја од нив ќе биде околу 2,5 см. Препорачливо е да земете нож без заби. Во овој случај, тестото нема да се држи до него..
5. Нежно извртувајте ја лентата 3-4 пати и преклопете ја во прстен, поврзувајќи ги краевите заедно. Повторете со секоја од нив.
6. Поставете плех со хартија за печење и ставете ги готовите бухти над неа.
7. Загрејте ја рерната на 190 ° C и печете 15 минути. Кул подготвени третирања на решетка и посипете ги со шеќер во прав.

Loversубителите на лиснато тесто ќе го ценат вкусот и едноставноста на следниот рецепт за бухти.

Бухти лиснато тесто

За бухти со џем од лиснато тесто, полнењето може да биде било што: свежо овошје и бобинки, рендано со шеќер, џемови и џем. Може да се готви со она што е моментално во фрижидер.

Состојките се исти како и во првиот рецепт. Можете да користите растително масло наместо путер. Ако џемот или џемот не се кисели, може да ставите помалку шеќер..

Чекор-по-чекор рецепт за готвење:

1. Измешајте сув квасец со две лажици пченично брашно и 1 лажица шеќер. Имајте на ум дека 1 лажичка квасец е 5 гр. Загрејте млеко на тивок оган (внимавајте внимателно, не зовривајте) и комбинирајте го со суви мешани состојки. Добро промешајте и оставете некое време додека не се појави пената од квасец.
2. Во сад со млеко додадете растително масло. Поделете го јајцето на бела и жолчка. Белките изматете ги рачно додека не се добие густа пена. Можете да користите миксер, може да го добиете посакуваниот резултат за 1 минута. Додадете ја изматената белка од јајце во садот за млеко и измешајте темелно. Потребна е шлаг жолчка за украсување на бухти.
3. Кваси брашно низ сито и месете го тестото. За ова ќе бидат потребни околу 450 гр брашно. Месете го тестото темелно и ставете го во чисто јадење, покриено со про plasticирна фолија или вафла крпа. Оставете на топло место 1,5 часа.
4. Завршеното тесто мора да се исече на парчиња со тежина од околу 150 гр. Getе добиете околу 5 парчиња. И можете да го поделите на повеќе парчиња, во овој случај ќе има повеќе слоеви во пунџата. Превртете ги во топка и покријте ги со про plasticирна фолија или вафла крпа, оставете ги да отстојат 10 минути. За тоа време, стопете го путерот на тивок оган. Не ставајте да зоврие. Маслото треба да биде топло.
5. Се тркалаат секое топче тесто во тенка торта и се четкаат со путер со силиконска четка. Ставете ги сите тортиillaи една врз друга и нежно превртете ги во една голема тортилја (со дијаметар од 40 см).
6. Исечете го на еднакви триаголници, треба да добиете 15-16 празни места.
   Ставете 1 лажичка џем на широкиот раб на триаголниците (џемот може да биде овошје или бобинка). Свиткајте ги страните на триаголникот за да не истекува полнењето при печење во рерна. Подготвеното парче тесто превртете го во ролна. Getе добиете прекрасен кроасан со џем.
7. Поставете плех со подмачкана хартија за печење. Ставете бухти готови за печење на плехот за печење и измијте ги врвовите со мешавина од жолчка и 1 лажица масло. л млеко Посипете лесно со шеќер и оставете да отстои 15 минути.

Печете во загреана рерна 25 минути. Проверете дали има добрина, извадете ги бухтите од рерна и изладете ги. Време е да сварите ароматичен чај и да уживате во прекрасниот вкус на бухти од лиснато тесто со џем! Пријатен оброк!

Бухти со џем од тесто од квасец на кефир - видео

Брзи бухти со џем од цреша - видео