Апетитно месо печено во рерна во сенф

Вкусно, апетитно, сочно и нежно месо во сенф печен во рерна е чест гостин на празничните и вечераните трпези. Јадењето се подготвува многу едноставно. Но, благодарение на различните рецепти и разновидноста на маринадите базирани на сенф, се добиваат неверојатни вкусови. Ние нудиме да готвиме свинско месо според најпопуларните рецепти.

Непроменлива класика

Размислете за класичниот рецепт за свинско месо печен во сенф. Потребно е долго време да се подготви, но едноставно. Сенфот ќе го направи месото сочно и нежно.

За да го подготвите садот, ќе ви требаат 0,5 кг слабина и 2 лажици. л сенф. Лук (околу 4-5 чешниња) и бибер и сол ќе помогнат да се надополни вкусот.

Процес на готвење:

1. Парче месо темелно се мие и се брише со хартиена крпа. Посипете со пиперка и сол од сите страни и, откако ќе направите пункции во пулпата, ставете парчиња лук. Потоа месото се шири со готов сенф и се испраќа во фрижидер неколку часа..
2. По истекот на рокот, месото е завиткано во фолија. Ова ќе спречи губење на сок..
3. Завитканото месо се испраќа во сад за печење отпорен на топлина, а потоа во рерна загреана на 180 ° С. Приближно време на готвење - час.
4. По истекот на времето, одвиткајте ја фолијата. И, зголемувајќи ја температурата, тие повторно се испраќаат во рерна 10-15 минути, така што ќе се појави кора.

Останува само да се исече месото печено во фолија во рерна со сенф на парчиња и да се сервира.

Најдобро е ако го оставите месото да маринира преку ноќ..

Шанк во сос

Месото сега каснува доста силно по цена. Но, ова не значи дека треба да заборавите на него до следниот празник. Обрнете внимание на зглобот на прстот. Неговата цена е сосема прифатлива. И ќе добиете можност да служите месо на масата секој ден. Подготвување свинско зглоб со мед и сенф е едноставно, иако долго. Но, сè што ви треба е да го киселите, да го ставите во рерна и да се занимавате со вашата работа.

За работа, ќе ви треба самиот зглоб и зачини, кои се сенф во количина од 2-3 лажици. ,, лажиче ѓумбир во прав, 50 гр мајонез, сол и бибер, 2 лажици. л соја од соја и лук. Потребни се 2 глави.

Готвење:

1. Првиот чекор е да го излупите лукот и да го исечете на 2-3 парчиња..
2. Шанкот треба темелно да се измие и, доколку има црн тен, изгребете го со нож. Потоа го бришат со хартиени крпи и прават многу длабоки исеченици на кожата. Во нив се ставаат парчиња лук. Да се ​​разгледа, лук мора да биде целосно потопен во процепите.
3. Сега користете памучна нишка за да го завиткате стеблото.
4. Подгответе ја марината со мешање на соја сос, свежо мелен пипер, мајонез, ѓумбир, сол и сенф додека не се изедначи.
5. Пробајте ја марината со сол и измени ја.
6. Темелно премачкајте го месото со маринада, оставете го 2 часа сам и ставете го во ракав.
7. Свинско месо со сенф и мајонез се испраќа во рерната, загреана на 200 ° С. Време на готвење приближно 2-2,5 часа во зависност од големината на парчето.

Сите нишки се отстрануваат пред да се сервираат. Како прилог се користат задушени зелка, зеленчук, салата или пире од компири.

Бидејќи рецептот користи соја сос, треба да бидете претпазливи со сол, во спротивно можете да го пресолите садот..

Зачинети ребра

Свинско ребра со мед и сенф се уште едно вкусно јадење. Покрај тоа, тој се подготвува многу брзо - само во случај гостите да бидат на прагот. Ние нудиме две опции за готвење на ова кулинарно ремек-дело.

За готвење свинско месо со душо и сенф во рерна, потребни ви се ребра (0,4 кг) и мед со сенф (1 лажиче од секоја состојка).

Измешајте мед и сенф во сад. Масата ќе биде густа, па затоа се додава малку вода додека не се задоволи конзистентноста. Следно, ребрата се премачкуваат и се испраќаат во рерна 2 часа.Не заборавајте да ги превртите ребрата на другата страна по еден час, за да бидат рамномерни пржени. Подготвеното свинско месо во сенф печено во рерна се поставува на чинија и се сервира со гарнир или како сад сам.

Препорачливо е да користите течен мед. Но, ако имате захаросано, може да го земете и вие, само треба да се загреете.

За да готвите месо од "соја" во сенф, печено во рерна, ви требаат 1,5 кг свински ребра. За оваа количина, треба да земете соја сос и мед (5 и 4 лажици, соодветно), како и зачини и маслиново масло.

Ребрата темелно се мијат, сушат со хартиена крпа и се сечат на делови. Потоа се потопуваат во тенџере со вода, се ставаат на оган, се оставаат да се варат и се варат четвртина час. Во меѓувреме, измешајте соја од соја и мед, додадете малку црвен пипер и варете во водена бања додека не се згусне.

Следно, ребрата се натопуваат во маринадата и се поставуваат во сад за печење, претходно подмачкан со маслиново масло. Контејнер исполнет со месо се испраќа да се пече во рерна загреана на 190 степени. Време на пржење 10 минути. Веднаш штом се формира кора, месото може да се извади и да се сервира..

Маринади

Месото само-печено е вкусно и апетитот. Но, само разни маринади ќе помогнат да се даде исклучителен пикантен вкус. Постојат многу рецепти, а за да го пронајдете „вашиот“, треба многу да експериментирате. За среќа, полето за фантазија е огромно. Ние нудиме да разгледаме неколку рецепти за марината од свинско месо со сенф.

Сенф

Сенфот е главната состојка на маринадите од свинско месо со причина, бидејќи го прави месото нежно и сочно..

За да ја подготвите марината, ќе ви треба сенф во прав во количина од 1 лажица масло. и 0,5 лажиче. свежо мелен пипер и кари. Дополнителни состојки - сол (околу 1 лажиче) и 1 лажица масло. мајонез. Зачинот ќе дојде преку 3-4 лукчиња поминати низ преса. Оваа количина маринада е наменета за 1 кг месо.

Готвење:

1. Измешајте ги сите состојки во сад додека не се изедначи.
2. Како резултат на марината, темелно се нанесуваат парче месо од сите страни, се става во контејнер, се покрива со фолија или капак и се испраќа во фрижидер 4-5 часа.

По истекот на времето, месото со сенф и мајонез се пече во рерна.

И, конечно, уште две вкусни маринади.

Сенф од портокал мед

Кора од портокал. Чудно, но тоа е одлична состојка за маринада за месо со сенф. Покрај тоа, тој оди добро со мед и сенф и ја активира нивната арома..

За да се подготви маринадата, потребно е ½ лажици. сенф.

Можете да користите готов, или можете да го подготвите од прав.

За оваа сума, земете 1 портокалова големи димензии и 1 лажица масло. л мед (цвет или леќата). Дополнително, ви треба 1 лажиче. мелен пипер (според претпочитање, миризлив пипер, мешавина од пиперка или само црна боја), ким и 0,5 лажиче. сол.

За да се добие кора од лимон, агрумите мора да се измијат добро, да се попарат со врела вода, а потоа да се отстрани кора од неа со помош на специјален или обичен ренде. Ставете ги сите состојки во сад, добро измешајте и проверете дали има сол. Ако смесата е многу густа, минералната вода ќе помогне да се донесе конзистентноста на потребната (1-2 лажици ќе бидат доволни).

Тоа е сè, марината е подготвена и можете да го раширите месото со него и да го испратите во фрижидер за еден час.

„Вино од синап“

Дали некогаш сте помислиле дека можете да користите вино за маринада? Затоа, обидете се да експериментирате. И подгответе сос од синап за месо со додавање на вино. Сигурни сме дека јадењето подготвено според овој рецепт ќе им се допадне апсолутно на сите. Виното и дава пикантен вкус на маринадата и го прави месото нежно и сочно.

Главните состојки на маринадата се 3-4 лажици. л сенф во прав, ½ лажица масло. бело вино (слабо), како и 5 кромид репа. Солта ќе помогне да се балансира вкусот.

Измиеното и исушено парче месо мора да биде темелно покриено со сенф. Количината на прав може да се контролира според големината на свинското месо. Во оваа состојба, месото се остава еден час на собна температура. Во меѓувреме, излупете го кромидот и поминете го преку мелница за месо. Вино се става во оваа грутка, се меша темелно и се нанесува со мешавина од месо во сенф и повторно се остава да маринира 2 часа. Последниот чекор е да го солете месото и да го оставите сам уште 30 минути. Тоа е сè, свинското месо е подготвено да се пече во тава или во рерна.

Месото во сенф печено во рерна е јадење со потпис на која било празнична трпеза. И употребата на разни маринади во процесот на готвење е можност да се додаваат нови ноти за вкус секој пат.

Готвење вкусни маринади за месо - видео