Како да се готви помфрит со мелено месо во рерна

Француски компири со мелено месо во рерна ќе го заземат заслуженото место и во вообичаеното семејно мени и при поставување празнична трпеза. Вкусно залак изгледа убаво на чинија, и ако е дополнително украсено со билки и домати, станува двојно апетитно.

Вкусен помфрит со мелено месо во рерна

Популарната тепсија од компири се смета за национална во Франција и Русија, подготвена според класичен рецепт и се служи како главно јадење за ручек или вечера. Појавата на златно-кафеава боја ќе стане украс на масата.

Според рецептот за готвење компири на француски јазик, ви требаат следниве состојки:

• 1 кг компири (компири со приближно иста големина се избрани за садот);
• 350 гр мелено свинско месо со малку маснотии;
• 3 средни кромид;
• сок од ½ лимон;
• 1 среден морков;
• 2 чешниња лук;
• 300 гр тврдо сирење;
• 100 ml растително масло;
• 1 пакет мајонез;
• ½ лажичка мелен пипер;
• 1 лажица масло. лажица сол;
• гранче рузмарин;
• мало пакување чипс.

Зелени, 0,5 кг домати се додаваат на рецептот. Меленото месо може да се зачини со зачини по дискреција на водителка.

Чекори за готвење

Како да готвите помфрит за да направите едноставното јадење највкусно. Процесот на готвење започнува со подготвителна работа. Излупен кромид, моркови, лук.

Исечете го компирот во чинии, натопете го во солена вода 5 минути, така што ќе се посоли и не потемни. Потоа се ставаат во контејнер, покриен со хартиена крпа за да се отстрани вишокот на влага (само сувиот компир ќе го апсорбира мирисот на состојките).

Исечете два кромид на половина прстен. Тие се пренесуваат во контејнер, се мешаат со сок од лимон, па кромидот станува сочен и дава пикантен вкус. Исечете една главица кромид на мали плоштади, моркови на тенки парчиња или тријте на "корејски" ренде. Растително масло се става во тавата, во која се пржи ситно исечен кромид додека не порумени, морковот се запее.

На дното на садот за печење, намачкајте го солениот кромид со моркови, ситно сецкан или мелен лук. Поставете половина од прстените на компирот. Мелено месо треба да се посоли, бибер, да се стави во следниот слој. На овој слој, ставете кромид, исечете го на половина прстен.

Ако има кружна или овална форма во кујната, тепсијата се прави во форма на наизменични плочи компири и тенки слоеви мелено месо, поставени во круг. Ставете сецкан кромид на дното на калапот.

Ставете ја другата половина од парчињата компири врз кромидот. Истурете ги сите слоеви со мајонез.

Ставете го садот во рерна загреана на + 180 ° за 30 минути. Во тоа време, изрендајте тврдо сирење со големи ќелии.

По 30 минути од почетокот на печењето, посипете ја површината со рендано сирење, испратете ја во рерна да ја зарумени површината.

Ако на површината се појави кора и слоевите можат нежно да се прободат со вилушка, тепсијата е подготвена. Ситно исецкајте ги билките и рузмаринот.

Печен "француски компир со мелено месо во рерна" е украсен со билки. На работ на формата, чиповите се поставуваат во форма на ливчиња. Украсените готови јадења се служат топло.

Чамци со француски компир

Компирот може да се готви на поинаков начин, според истиот рецепт на француски компир во рерна, со ист сет состојки. Во овој случај, компирот не се сече на плочи, туку се сече на половина, а во центарот на половините се прави изрез. Пржени со моркови, мелено месо, кромид на половина прстен, ситно сецкан компир, кои се отстрануваат од средината, се вклопуваат во него. Врвот се истура со мајонез, посеан со ситно рендано сирење. Готови чамци се попрскани со билки.

Можете да додадете печурки во рецептот за тепсии од компири со мелено месо, по можност бело.

Тие се сечат, бланшираат 5 минути, се пржат со кромид и моркови. Слојот од печурка се шири пред компирот. Украсете ја површината на тепсијата со прстени од домати.

Секоја состојка не е избрана случајно во рецептот. Состојките се дизајнирани да го надополнуваат и откриваат неверојатниот вкус на сите. Топла мезе погодна за секого салата, печен зеленчук. Французите дополнуваат такво предјадење со сос од домати-босилек.

Компири во француски стил со мелено месо во рерна е срдечно и убаво јадење. Ароматичните француски билки додаваат пикантен вкус на тоа. Ако водителката готви со „душа“, вкусот на храната е единствен. Пријатен оброк!

Видео рецепт за готвење компири на француски со мелено месо во рерна