Зачинети сливи се погодни за кралска закуска

И што да служи за закуска? Сливи и зелка. Тие ќе бидат добар натпревар со кисели краставици и кисели домати. Под чаша збогатен пијалок, таквата „компанија“ ќе биде вистинско откритие. Овошјето маринирано во зачини и шеќерен сируп има оригинален вкус. Единствениот проблем е што ги испробале еднаш, гостите засекогаш ќе се откажат од остатокот од закуските..

За готвење, тие земаат само емајлирани јадења: тенџере и сад. Меѓу другото, две полулитарски тегли заедно со капаци се претходно стерилизирани.

Темелна подготовка

Внимателно се избрани околу 800 гр сливи за да немаат никакво оштетување или други дефекти. Треба да земете 200 гр повеќе отколку во рецептот, бидејќи по попарување некои од нив може да пукнат. Ставете овошје во сад и додадете на нив:

• 6 до 10 ловорови лисја;
• иста количина на црн пипер од зрна и миризлив пипер со него;
• каранфилче - до 8 парчиња;
• анасон со две starвезди.

Садовите со храна се оставаат настрана и се подготвува сирупот. Во тенџере, ставете 500 мл вода да зоврие. Потоа истурете 300 гр шеќер. Слаткиот сируп треба да врие во овој состав 7 минути. Следно, истурете 8 лажици. л јаболков оцет. Друг нема да работи. Измешајте сè темелно. Откако уникатната саламура се вари седум минути, додадете 4 лажици. л секој коњак.

Пресметката е следна: за 1 тегла готови закуски, ви требаат 4 лажици киселина.

Повторувањето е мајка на учењето

Сега тие ја прават постапката, која ќе треба да се повтори три пати. Истурете сируп што врие сливи. Покријте го садот со цврст капак и завиткајте го со крпа. Еден час подоцна, течноста се истура назад во садот и се става на оган, по што слатката кисела краставица се враќа назад во овошјето. Како резултат, треба да има три такви повици..

За последен пат исцедете го компотот ставен од црвена боја и ставете го да зоврие. Во меѓувреме, сливите се пакуваат во банки, а потоа се истураат. Зачините се оставаат во сад. Во овој случај, плодовите треба да се разгледаат за да не се распрснат. Тогаш ова предјадење ќе ги воодушеви дури и софистицираните сомелиери..