Рајски пијалок или рецепти за компот ранетка за зимата

Зачувувањето од ранетки, имено компоти, има индивидуален карактер. Таквиот препарат се разликува од обичниот пијалок од јаболка во начинот на положување овошје, поради нивниот изглед. Факт е дека оваа сорта јаболка има многу мали плодови, поради што тие се нарекуваат и „рајски јаболка“. Сепак, ова на кој било начин не влијае на вкусот на овошјето, но игра улога во конзервирањето..

Поврзана статија: рецепт за компот од цреша за зимата!

Подготовка на јаболка

Според рецептите за компот од ранетки за зимата, малите јаболка главно се ставаат во цела форма, без да се сечат на парчиња. Во овој поглед, потребна е повнимателна обработка на овошјето. Пред сè, треба внимателно да го испитате секое јаболко за оштетување или штетници. Само здрави цели плодови се погодни за компот. Ова е случај кога една „лоша“ личност е во состојба да ги поништи сите напори. Присуството на расипани плодови не само што ќе го расипе изгледот, туку и ќе игра улога на темпирана бомба, а банката нема да стои долго време.

Подредените висококвалитетни плодови мора добро да се измијат и да се постават на раширена крпа за да се исушат. Некои рецепти за компот од ранетки за зимата обезбедуваат присуство на гранчиња на овошјето. Таквите плодови изгледаат убаво во тегла, а пијалокот добива суптилен вкус.

Ранетки со гранчиња може да се користи само за валање многу слатки компоти. Колку помалку шеќер во пијалокот, толку е поголем ризикот да не се чува долго..

Друга нијанса за тоа како да се готви компот од ранетки за зимата е да се пробијат пред да се стават во шише. Ова ќе ги задржи јаболките цели под влијание на врела вода. Покрај тоа, тие ќе станат заситени со шеќерен сируп побрзо и подобро ќе ги даваат своите сокови..

За боцкање на овошје, подобро е да се користат дрвени чепкалки за заби, а самите пункции треба да се направат поблиску до опашката.

Компот од јаболка со ванила

Најбрзиот начин да се подготви пијалок е да се направи компот од ранетки за зимата без стерилизација. Малку ванила ќе му даде топол летен вкус..

За 3 литри вода ќе ви требаат:

• 500 гр рајски јаболка;
• 500 гр шеќер;
• 1 г секоја ванилин и лимонска киселина.

Процесот на запечење е прилично лесен и брз:

1. Ранетки миење и боцкање.
2. Сува јаболка ставете во стерилизирани контејнери.
3. Подгответе шеќерен сируп, додадете ванилин и киселина на крајот.
4. Истурете ги теглите со врел сируп, навивам и покријте го со топло ќебе.
5. Откако теглите се ладат целосно, чувајте ги на темно место..

Исечен компот ранетки со кора од лимон

Додавањето лисја од рибизла и цреша ќе му даде на пијалокот оригинален вкус. Што се однесува до тоа колку шеќер е потребно за компот од ранетки, тогаш во оригиналниот рецепт за 500 гр јаболка ви требаат 300 гр шеќер. За некои, ова може да изгледа малку премногу, но затоа во пијалокот се додава и кора од лимон. Кога сите состојки се комбинираат, се добива слатко-кисел компот.

Значи, измијте го ранетки, исечете го на две половини, а потоа уште две. Извадете го јадрото и семето и исечете го овошјето (на парчиња или плочи).

Исплакнете мал куп лисја од рибизла и цреша под чешмата и истурете вода што врие за дезинфекција. Се сече на ленти.

Отстранете ја кора од еден лимон.

Во стерилизирана тегла со капацитет од 3 литри, прво ставете го зеленилото, а на врвот - ранетки, полнејќи го 1/3 од висината.

Подгответе сируп и прелијте ги со јаболка (за вода ќе ви требаат околу 2,5 литри.) Додадете кора од лимон, завиткајте се и завиткајте.

Здрав пијалок направен од небесни јаболка и планински пепел

Ranetki оди добро со други овошја и бобинки. Многу убав компот во боја се добива од ранетки и капина за зимата. Бобинки му даваат малку адстрингенција и темна боја..

Измијте еден килограм јаболка, оставете да се исуши. Шицкање по опашките.

Исплакнете 200 гр аронија под млаз вода и бланширајте не повеќе од 3 минути за да не пукнат бобинки.

Истурете планински пепел на дното во стерилизирани тегли, а одозгора ставете ранетки.

Подгответе го сирупот за истурање користејќи:

• 2 литри вода;
• 1 кг гранулиран шеќер.

Истурете овошје и бобинки, завиткајте се и завиткајте.

Пијалок од јаболко цреша

Компотот од ранетки и цреши за зимата има многу убава рубинска боја, за разлика од пијалокот направен само од јаболка. Покрај тоа, црешите ќе му дадат мала киселост, што особено ќе го ценат оние кои не сакаат премногу слатки пијалоци..

За трилитарска тегла компот ќе ви требаат:

• 300 гр зрели цреши;
• 500 гр ранетки;
• 1 лажица масло. Сахара;
• 3-4 парчиња цитрус (лимон или портокал);
• 2,7 л вода.

Чекор по чекор готвење:

1. Ранетки се мие и се сече на два дела. Овошјето можете да го оставите недопрено, но потоа треба да се исецкаат.
2. Излупете ги вишните од опашките, и оставете ги семето
3. Ставете сè во шише, не заборавајќи на парчиња цитрус.
4. Растворете шеќер во вода, вриејте 2-3 минути и истурете сируп преку тегла.
5. Плута, покријте ја со топло ќебе и оставете да се излади.

Компот од ранет и сливи со двојно истурање

Ова е прилично интересна опција за валање пијалок користејќи рајски јаболка од жолти сорти. Сините сливи и лесните јаболка изгледаат убаво и совршено се усогласуваат едни со други.

Количината на овошје зависи од начинот на подготовка: може да ставите тегла од 300 гр сливи и јаболка, а за поконцентриран пијалок - наполнете го до крај со еднаква количина на состојки.

Истото важи и за видот на овошјето во компотот ранетки и сливи за зимата: по желба, тие се оставаат цели или се сечат на два дела. Кога користите ранетки како целина, тие треба да се боцкаат за да се задржи нивната форма..

Значи, ставете ги подготвените плодови во стерилизирана тегла и истурете вода што врие. Покријте со капак и оставете да отстои 15 минути.

Исцедете ја водата во тенџере и направете сируп врз неа со стапка од:

• 100 гр шеќер - тегла за литар;
• 200 гр шеќер - во контејнер со волумен од 2 литри;
• 300 гр шеќер - за шише од три литри.

Истурете овошни тегли по втор пат и завиткајте се.

Рецептите за компоти од ранетки за зимата се многу едноставни за изведување. Дури и водителка без искуство ќе може да направи таков пијалок прв пат. За жал, овој компот има еден значаен недостаток. Брзо завршува! Затоа, подобро е да подготвите повеќе тегли, така што тие веројатно ќе траат цела зима..

Прочитајте го и написот: како се прави џем од цреши?

Видео рецепт „Ранетка“ со роуан