Подгответе зачинета тиква во корејски стил за зимата

Корејското зачинување за моркови е навистина неопходна работа во кујната, бидејќи со тоа можете да готвите широк спектар на салати, користејќи скоро сите видови зеленчук. Земете, на пример, тиква - кружни мали тикви лесно се претвораат во вистинско корејско ремек-дело закуска.

Карактеристика на рецептот за солена закуска е тоа што зеленчукот не е задушен. Прво се кисели, а потоа се стерилизираат..

Вреди да се размисли дека таквата салата е прилично зачинета, бидејќи содржи пристојна количина лук и лута пиперка и не е погодна за секого. Ако имате проблеми со стомакот, треба да се воздржите од прекумерна потрошувачка на закуски.

Подготовка на зеленчук

Најмногу одземате многу време на работа е миење, лупење и сечкање на целиот зеленчук:

1. Земете три килограми млад тиква и исечете ги горните и долните делови. Решетки зеленчук заедно со кожата на посебен ренде, кој се користи за готвење моркови.
2. На ист ренде изрендајте половина килограм моркови.
3. Исечете половина килограм среден кромид на половина прстен.
4. Исецкајте две зачинети пиперки во мали коцки.
5. Исечете пет слатки пиперки (жолта или црвена) на половина прстен.
6. Исецкајте еден гранче магдонос и копар.
7. Поминете го лукот во количина од две големи глави низ лукот.

Ако не беше можно да се добијат млади patissons, можете да земете големи плодови, но во овој случај тие мора да бидат излупени. Во зрелиот зеленчук, станува многу тешко и ќе биде тешко да се ренда таков на ренде..

Маринирајте го работното парче

Кога целиот зеленчук е подготвен, комбинирајте го во голема чинија и промешајте. Додади на вкупната маса:

• 1 чаша сончогледово масло, гранулиран шеќер и оцет;
• 1 вреќа со зачини за корејски морков;
• 2 лажички црн пипер (мелено);
• 2 лажици полни со сол.

Повторно добро промешајте и оставете го препаратот да маринира три часа.

Завршна фаза

Кога зеленчукот е сочен и натопен во зачини, измешајте го по трет пат и ставете го во тегли, рамномерно истурете го добиениот сок.

Банките прво мора да се стерилизираат.

Истурете вода во голем тенџере и малку загревајте. Покријте го дното на тавата со стара крпа и ставете ги теглите со сквош. Стерилизирајте ја салатата од моментот на вриење 15 минути и запечатете ја.