Рецепт со џем од сливи во јами

Рецептот со џем од сливи во јама е познат на многумина, но не секој знае дека може да се направи уште повкусен. Веќе има многу, само огромен број рецепти за разни јадења, компоти и џемови од сè што може да расте во земјата..

Која слива е потребна?

Неопходно е да се користат зрели плодови, оние што се веќе доволно големи. Нивната боја е бургундска, а плакетата е синкаво-сина. Овошјето не треба да биде многу меко кога ќе се исцеди. Прво, треба да се уверите во ова со притискање на овошјето со прстите, а потоа да извадите.

Ниту зрелите сливи нема да работат. На многумина им се чини дека се најслатки. Не, тие, се разбира, можат да имаат сладок вкус, но џемот ќе даде малку гниење. Ако видите такви плодови, тогаш подобро е да ги фрлите на земја: оставете ги да изгниет и да ја збогатат земјата со хранливи материи.

Никогаш не користете незрело овошје! Имаше случаи кога сè уште многу зеленикавите плодови од сливи и цреши (особено со семиња), од кои се готвеа компоти и конзерви, доведуваа до труење. Семето и незрелото овошје содржат хидроцијанска киселина!

Изберете сливи без знаци на ларви на инсекти кои живеат во внатрешноста на овошјето. Испитајте го секое овошје: дали има дупки на него? Обично, кората од овошјето дава еден вид смола ако капакот одеднаш се оштети. Кога ларвата ќе ја гриза лушпата од овошјето, на неа ќе остане мала дупка и малку светло жолта смола..

Овошен џем, како што велат, "со месо", ќе има променет вкус. Изметот на ларвите и самите ларви кои живеат внатре го прават горчливо овошјето и сè што се готви од нив.

Изберете овошје подалеку од патиштата. Верувајте ми, вкусот на овошјето што расте во близина на коловозот е сосема поинаков, а да не ја спомнувам штетата по здравјето. Издувните гасови и остатоците од бензин содржат супстанции што го прават овошјето и бобинките горчлив вкус, со метален вкус. Таквите плодови не треба да се јадат, во каква било форма.

Дури и ако еден автомобил помине покрај сливата за еден ден, плодовите сепак апсорбираат и акумулираат секакви тешки метали и други соединенија штетни за организмот!

Значи, сливите треба да бидат:

• зрел;
• пораснал далеку од патиштата;
• без ларви.

Готвење џем

Можете да добиете вистински вкусен десерт само со следење на сите правила за подготовка.

Што ни треба

Пред да го направиме џемот од слива без семе, треба да подготвиме сè што е потребно за ова:

1. Килограм овошје од слива.
2. Килограм шеќер (подобро од шеќер од репка).
3. Контејнери за сливи, шеќер и џем.
4. Чаша чиста вода.

Контејнерот во кој треба да се готви мора да биде емајлиран. Ако се готви во гол метал, вкусот може да се влоши. Алуминиум - можеш.

Ги вадиме коските

Пред да ги отстраните семето, сливата мора темелно да се измие. Семето може да се отстрани со мал нож, внимателно сечејќи го овошјето на половина. Специјална галантерија сега се продава за брзо јадење на разни плодови. Во рецепти џем од слива без јама, обично укажуваат на тоа дека е најдобро со нож. Ние ги ставаме половините од сливите во еден контејнер, а семето - по ваша дискреција.

Не ја крши сливата со твоите раце. Така, ќе биде тешко да се отстрани каменот, а плодот ќе биде запаметен. Jamем од слива ќе биде како џем. Исто така, не користете преголем нож, во спротивно веројатноста за повреда ќе биде поголема..

Сируп за готвење

Земете чаша вода и истурете ја во контејнер со емајл. Истурете го целиот шеќер таму. Огнот треба да биде среден, бидејќи ќе се готви подолго време на премногу слаб оган и ќе изгори на силен. Кога подготвувате сируп, мора нежно да ја промешате содржината. Намалете ја топлината ако видите како сирупот почнува да гори на страните на садот..

Готвење десерт

Извадете го сирупот од оган, оставете го малку да се излади. Ги земаме самите половини од овошјето што ги ослободивме од семето и го наполнуваме со сируп. Го оставаме околу два или три часа. Ова е потребно за овошјето да даде сок..

Сливите повторно ставете ги во сируп на оган. На висока топлина, оставете да зоврие и промешајте. Исклучете го огнот, промешајте. Сега сето ова мора да се остави околу десет часа. За тоа време, сливите се подобро заситени со сируп. По ова време, повторно запалете и оставете да зоврие. И така двапати. Трет пат ставаме бавен оган и мешаме. Jamем од слива без семиња ќе биде подготвен наскоро. Исклучете, џемот треба малку да се излади. Може да се дистрибуира до банките.

За да го проверите квалитетот, треба да земете капка на лажица и да ја испуштите на масата: треба веднаш да се шири.

Ние се ладиме и истураме

Исто така момент вреден за внимание. Можете да го ставите џемот во тегли со различна големина, но тие треба да бидат практично стерилни. И конзерви и капаци. Банките и капаците може да се тркалаат или со стеги, но исто така е прифатливо да се користат навој. Ако служите џем на масата, а потоа пред тоа, истурете ја потребната количина во убава чаша.

Не ставајте џем во тегли кога е ладно. Џемот треба да биде сè уште врел. Кога џемот почнува да се лади во херметички затворена тегла, тогаш практично се формира вакуум внатре. Ова ќе му помогне на џемот да се задржи долго време..

Видео рецепт за правење џем од сливи без семиња