Најдобри булгурски рецепти за здрава исхрана

Ceитарките се вреден складиште на јаглени хидрати, витамини, комплексни соединенија и елементи во трагови. Најпопуларните рецепти за булгур го отвораат патот до зајакнување на телото во текот на целата година. Вкусни јадења се прават од уникатен производ.

Булгурот е вид житни култури добиени од тврда пченица. Добиено е како резултат на едноставна технологија. Младите зрна се третираат со врела вода, се сушат, а потоа се мелат на мали фракции. Грубите активно се користат за храна на Блискиот исток, Кавказ и јужните региони на Русија. Како гарнир, булгурот одлично одговара со месни производи, зеленчук и билки. Ако ги замените традиционалните житни култури со булгур во популарно јадење, ќе добиете целосно ново кулинарско ремек-дело. Ајде да се обидеме да ги разбереме сложеноста на готвењето необични житни култури.

Соодветни рецепти за булгур во тетратка

Како што знаете, човечката меморија е премногу кратка за да се надеваме на тоа. Многу е поумно да ги запишете рецептите што ви се допаѓаат во книгата. Размислете за наједноставните опции за готвење булгур, кога тој се користи наместо традиционални житни култури.

Пилаф од булгур

Омилениот пилаф кај секого обично се прави од ориз. Сепак, можете да му дадете сосема поинаков вкус со замена на главната компонента.

За рецептот ќе бидат потребни производи:

• булгур;
• месо (свинско, јагнешко или телешко месо);
• сочни ароматични моркови;
• неколку светилки;
• големи чешниња лук (3-4 парчиња);
• супа од месо со зачини;
• растително масло за пржење;
• сол;
• еден куп магдонос, копра;
• ловор;
• берберис;
• збир на суви билки "Khmeli-Suneli";
• црн пипер (мелен).

Котел обично се користи за готвење булгурски пилаф. Ако нема такви јадења на фармата, земете длабока тава со двојно дно. Само во него е погодно да се пржи зеленчук..

Излупениот измиен кромид и морков се сече на еднакви коцки. Маслото се става во тава, се залива загреан и сецкан кромид. Пржете додека не стане кафеаво. Додадете моркови, измешајте и чорба додека не се готви половина. Се шири во сад.

Месото што се наоѓа во фрижидерот темелно се мие. Оставете на масата да исцеди крв и течност. Потоа избришете ги со салфетки, исечете ги на средни парчиња.

Мали парчиња месо ќе се изгубат во кашата, што ќе влијае на неговиот вкус.

Растителни масти се ставаат во тавата. Кога ќе се загрее, поставете парчиња месо. Повремено мешајте, пржете околу 10-15 минути. За тоа време, тој ќе биде целосно трансформиран. Amazingе се појави неверојатна арома и златна боја. Следно, истурете го пржениот зеленчук во тавата. Темелно измешајте. Растително масло се додава доколку е потребно. Зачинете ја смесата со зачини, сол, црн пипер. Пржете на средна температура околу 5-10 минути. Истурете во топла супа со зачини.

Според рецептот, булгурот не треба да се мие со вода. Едноставно се става во тава или котел, каде што врие супа со месо. Состојките се мешаат.

Кога пилаф зовријте, намалете ја јачината на огнот, покријте и чорба додека житните култури не се подготват целосно. 10 минути пред крајот на процесот, парчиња лук и билки се додаваат во пилаф. Садот се служи на рамна чинија. За подобра асимилација на производот, понудете каква било салата од зеленчук или кисела зелка.

Турска растителна чорба

Поради лошата квалитетна храна, милиони луѓе на планетата имаат прекумерна тежина. Само неколкумина успеваат да се ослободат од него засекогаш. Помага во оваа здрава храна, која се базира на житни култури и зеленчук.

Одлично јадење за слабеење се подготвува од едноставни состојки:

• големи модри патлиџани;
• блага пиперка;
• моркови без јадро (слатки);
• кромид (бел);
• булгурски жито;
• лук (зима);
• маслиново масло;
• сол;
• зачини по вкус преференции;
• суво или свежо босилек.

Прво на сите, подгответе зеленчук. Кромидот се сече на коцки. Тиндер моркови со големи делови. Бел пиперката се сече на ленти. Излупете го лукот. Модар патлиџан се сече на еднакви парчиња.

Маслиново масло се става во тава за пржење. Фрли во рендан лак. Пржете до светло кафена боја. Потоа додадете сецкани моркови. Мешајте и оставете да врие околу 5 минути. Смесата добива светло портокалова нијанса.

Следно, ставете ја пиперката и парчиња модар патлиџан во тавата. Покријте и врие додека не омекне зеленчукот. Потоа смесата се става во котел. Истурете вода и истурете булгур. Зачинете со зачини, сол. Ставете го да зоврие, а потоа намалете ја температурата и оставете да врие 20 минути. Содржината на калории во производот е приближно 1500 kcal. Сепак, умерената потрошувачка на чорби од зеленчук го олеснува незаситниот глад..

Хранлива супа од вегетаријанци

Оваа неверојатна житарка, добиена од пченица, е многу популарна меѓу вегетаријанците. Благодарение на неговите својства, силата потрошена во текот на еден ден полн со проблеми брзо се обновува. И топла супа ќе ви даде неколку минути блаженство.

Подготвена е од компоненти:

• булгур (жито);
• леќа;
• домати;
• морков;
• лак;
• растително масло;
• куркума;
• сецкан сув цилинтро;
• свеж магдонос, копра;
• сол;
• вода;
• павлака при сервирање.

Истурете леќа во тенџере и ставете го на оган. Понатаму, според рецептот, булгурот се пржи во мала количина растително масло. Кога леќата ќе омекне, истурете го пржениот булгур во „чорбата“.

Сецкан кромид се пржи во тава за пржење додека не стане транспарентен. Потоа додадете рендан морков. На самиот крај ставија парчиња зрели домати. Мешајте и вриејте на тивок оган 5 минути. Готовиот сос се испраќа до тавата. Гответе 20 минути, мешајќи повремено.

Кога служите, додадете павлака во супата и посипете со сецкан свеж магдонос.

Оригинални ќофтиња со шампињони

Ако нема месо во фрижидерот, не е важно. Наместо тоа, тие користат печурки со вкус на пилешко..

За оригинална деликатес, ќе ви требаат следниве состојки:

• Шампињон;
• булгурски жито;
• јајце;
• домат;
• Пченично брашно;
• лук;
• домати;
• лук;
• млеко;
• сол;
• зачини за аматер;
• какви било свежи билки;
• вода;
• маслиново масло.

Готвењето започнува со житни култури. Се става во длабок контејнер, исполнет со вода 15 минути. Кога отекува, течноста се исцеди, а булгурот се исцедува со рака. Јајце се вози во маса, се става свежо млеко, доматна паста. Измешајте добро и додадете брашно од пченица. Од добиената мешавина, се формираат мали топчиња, со големина на орев. Вода се става во тенџере. Кога врие, тие ги фрлаат ќофтињата. Производот се вари додека не плови на површината. Завршените топчиња се отстрануваат со дупчиња лажица. Стави на рамна чинија.

Шампињоните се добро измиени. Оставете вода да се исцеди. Се сече на парчиња. Тие се испраќаат во тавата, каде што се загрева маслиновото масло. Пржете додека не омекне. На крајот додадете исечен лук, парчиња домати и ќофтиња. Доколку е потребно, истурете вода. Варете го производот на тивок оган околу 10 минути. Служеше како целосен оброк за вечера, посеан со билки за убавина и вкус.

Наместо свежи шампињони, можете да користите какви било замрзнати шумски печурки.

Летна салата со гурмански гриз

За да се зголеми обемот на вашите омилени јадења, често се користат житни култури. На пример, оризот се додава во салата со морска храна, а просото се додава во зелениот борш. Слично на тоа, се подготвува и летна салата од зеленчук. Рецептите со булгур со зеленчук во форма на салати ќе бидат пријатен додаток во секојдневното мени.

Е ви требаат производи:

• месести црвени домати;
• бугарска пиперка;
• кромид;
• булгур;
• маслиново масло;
• сол;
• мелен црн пипер;
• пердуви од зелен кромид;
• гранки од магдонос, копра;
• лук.

Истурете грутки во тенџере. Истурете во вода со брзина од 1: 2. Гответе на умерена топлина додека не омекне. Потребни се околу 15 минути.

Потоа бугарскиот пипер се сече на ленти. Домати - во мали парчиња. Кромид и зелен кромид на традиционални плоштади. Ставете ги состојките во соодветен сад. Додадете булгур, добро измешајте. Зачинете со зачини, сол, прелијте со маслиново масло. Мелени лук ќе му дадат посебен вкус на садот.

Салата се служи за кој било гарнир или месен производ.

Рецепти од булгур за вистински вегетаријанци

Оние кои ги исклучија месните производи од исхраната, со задоволство подготвуваат не помалку оригинални деликатеси. Размислете за популарен рецепт за есенска салата.

Тоа вклучува состојки:

• булгурски жито;
• слатка бугарска пиперка;
• Црешани домати;
• пиперчиња;
• лимон за сок;
• маслиново масло;
• свежи зеленици од цилинтро;
• мирисна нане;
• сол;
• зачини за аматер.

Пиперките се мијат под чешмата. Дршката и семето се отстрануваат, се сечат на ленти. Пиперчињата се сецкаат на вообичаен начин. Веганските зелени сецкани ситно со нож. Црешаните домати се сечат на половина.

Булгурот се става во огноотпорен контејнер. Истурете во вода и варете додека не омекне. Потоа, производот се пренесува во сад. Ставете подготвен зеленчук на врвот. Посипете со сок од лимон и маслиново масло. Ставете сол и омилените зачини. Вегетаријанско јадење подготвено за јадење.

Ако сакате, деликатесот е попрскан со фета сирење, кое се распаѓа на зелените.

Диетална тепсија во бавен шпорет

Оригиналните здравствени својства на булгурот овозможуваат да се користи за подготовка на одлични диетални оброци. Тепсија од житни култури се подготвува во бавен шпорет на традиционален начин.

Рецептот се состои од следниве производи:

• портокалова слатка тиква со кожа;
• бел кромид;
• булгур;
• маслиново масло;
• спанаќ;
• цилинтро;
• сол;
• домат.

Излупете ја тиквата и кромидот и потоа исечете ги на парчиња. Зелените се ситно сецкани.

Маслиново масло се става во садот на апаратот. Поставете ја програмата „Фрај“. Додадете кромид и соте додека не омекне. Тогаш производот се комбинира со парчиња тиква и домати. Врие на 100 ° C околу 15 минути. Во добиената мешавина се става зовриена вода и се додава булгур. Сол, ставете сецкани зеленило. Затворете го капакот.

Изберете ја програмата "Гаснење", поставете го времето и температурата. По акустичниот сигнал, се ослободува пареа. Служеше топло.

Садот е погоден не само за оние кои сакаат да изгубат тежина, туку и за дијабетичари. На крајот на краиштата, тие внимателно ја следат нивната исхрана за да избегнат сериозни проблеми..

Вкусна и здрава храна за ручек

Благодарение на здравата храна, сите внатрешни органи можат да функционираат без прекини. Различни житни култури се голема помош за подготовка на оброци за секој ден. Сепак, најмногу се цени булгурот..

ЗАоригиналните рецепти со каша од булгур содржат состојки:

• мелено месо од кое било месо;
• бел кромид;
• слатки моркови;
• бугарска пиперка;
• булгур;
• растителни масти;
• бујон;
• сол;
• зачини по вкус;
• свеж магдонос.

Целиот зеленчук се лупи и се мие под чешмата. Кромидот се сече на коцки. Моркови се нанесуваат на груб ренде. Пиперката се сецка на ленти. Сецкани зелени со нож.

Во тава за пржење во растителна маст, пропржете го кромидот додека не се појави жолтеникава боја. Додадете моркови, и по 5 минути, бугарска пиперка. Чорба додека не се готви половина. Мелено месо се испраќа до зеленчук. Постојано мешајте со шпатула за масата да не изгори. Како што се формираат грутки, тие веднаш се кршат. Потоа додадете зачини, сол.

Ставете булгур во добиената маса и добро измешајте. Истурете во супа или вода. Кога врие, намалете го огнот и оставете го да врие околу 15 минути. Подготвената каша со мелено месо е попрскана со ситно сецкани билки и се служи за ручек. Брз, вкусен и, се разбира, здрав.

Мезе за месо со булгур

Интересно јадење се добива со комбинирање на едноставен пакет производи:

• свинско месо (пулпа и коски за супа);
• булгурски жито;
• бел кромид;
• растителни масти;
• зачини;
• сол;
• свежа рукола.

Свинска каша се сече на парчиња. Пржете во тава додека не порумени. Додадете го кромидот исечен на коцки. Чорба 15 минути, а потоа истурете ја чорбата подготвена однапред. Затегнете ги состојките на мека текстура.

Дел од месото се зема од добиената маса во посебен сад. И истурете житни култури во тавата и добро се мешајте со дрвена шпатула. Врие на тивок оган без капак, додека масата не добие конзистентност на обична каша. Тогаш булгурот со месо се шири на рамна чинија и се израмнува со нож. Претходно избраните состојки се додаваат на врвот.

Кога служите, садот е украсен со рукола, попрскана со цимет.

Рецепти од булгур со пилешко

Theивината има вкусен вкус. Се користи за подготовка на разни главни јадења, салати, котлети и сос. Размислете за едноставен рецепт за булгур во тандем со пилешко.

Садот се состои од компоненти:

• булгурски жито;
• пилешко;
• голем кромид;
• слатка бугарска пиперка;
• сочни моркови;
• месести домати;
• зеленчук или путер.

Во тенџере, загрејте масло и истурете булгур во неа, сол. Темелно измешајте. Водата се истура со брзина од 1: 2. Покријте со капак. Гответе на тивок оган околу 15 минути.

Додека производот врие во тенџере, пилешкото се сече на делови. Пржени во растително масло во тава. Кога на месото ќе се формира златна нијанса, додадете сецкан кромид, пиперки, моркови и домати. Сол и црн пипер. Состојките се задушени околу 45 минути додека месото не се готви целосно..

Гарнитурата булгур е поставена на рамна плоча и убаво израмнета со нож. Парчиња пилешко со зеленчук се ставаат на врвот. Посипете со сецкани билки и вашите омилени зачини. Служеше како целосен топол оброк за семеен оброк.

Невозможно е да се разгледаат сите опции за јадења кои лесно се подготвуваат во вашата домашна кујна со едно движење. Сепак, секој од нив има свои предности и вкус. Зарем не е време да се зафатите со деловни активности и да ги изненадите пријателите со здраво јадење.

Рецепти од булгур на турски јазик - видео