Како да направите вкусна модар патлиџан во домашната кујна

Зеленчукот се смета за складиште на корисни елементи, затоа тие активно се користат во менито за здрава исхрана. Learnе научиме како да готвиме модри патлиџани брзо, вкусно и оригинално. Навистина, на територијата на азиските земји, сините се нарекуваат "плодови на долговечноста". Тие содржат високо ниво на калиум, неопходни за функционирање на срцето и крвните садови..

Производот се пржи на парчиња. Чорба со друг зеленчук. Тие се печат во рерна. Скара. Кисела и конзервирана за зимата. За празнична маса, полнета со месо или печурки. Зеленчукот се користи како состојка во солени сосови, кавијар и салати. Вистински кралски производ.

Како да готвите парчиња модар патлиџан во тава

Наједноставното сино јадење се прави за само 30 минути. Се состои од едноставни состојки:

• модри патлиџани со средна големина;
• растително масло;
• сол;
• лук;
• брашно;
• мајонез;
• зачини (по избор).

Зеленчукот се мие под млаз вода. Избришете со салфетки. Исечете парчиња со дебелина од 0,5 см. Ставете ги во сад. Посипете го производот со сол и зачини по вкус. Може да биде мелен пипер или зачин од кари. Оставете 5 минути да се појави сок.

Препорачливо е да се исцеди течноста од модар патлиџан, и да се исцеди самиот зеленчук. Инаку, во тавата, ќе изгори, ќе пукне и ќе расфрла прскања.

Растително масло се става во тава, се става да зоврие. Круговите модри патлиџани се завиткани во брашно. Се шири во тава за пржење. Пржете наизменично од двете страни додека не поруменат. Зачинете го готовиот производ со мелен лук. Посипете со мајонез по желба. Служеше како ладно предјадење за опојни пијалоци.

Сина со вкус на пржена риба

Оригиналниот изглед, аромата и необичниот вкус на јадењето сигурно ќе уживаат. Размислете како да направите модри патлиџани во вашата кујна без напор.

Потребни компоненти:

• голема сина;
• сол;
• пиперка;
• Пченично брашно;
• јајца;
• растително масло.

Измиениот производ се сече на долги ленти. Посипете со сол и оставете 10 минути.

Јајцата се ставаат во посебен сад. Лесно победи со вилушка. Се додава мелен црн пипер. Прво посипете ги солените парчиња со многу брашно. Потоа се потопуваат во чинија со јајца. Се шири во тава со врело растително масло. Пропржете го производот на умерена топлина додека не се зацврсти тестото. Додадете масло ако е потребно. Излезот е вкусен ленти кои личат на вкусот на пржена риба. Доста буџетска опција за солено јадење.

Подготвеноста на производот се проверува со нож. Лесно треба да ја пробие модар патлиџанот скриен под оклопот на јајцето..

Зачинет зеленчук во маринадата

Модар патлиџан зачинет со лут сос се подготвува доста брзо за празнична трпеза.

Ditionalе бидат потребни традиционални производи:

• малку сино;
• растително масло;
• сол;
• зачин;
• лук;
• вински оцет за маринада.

Исечените модри патлиџани посипете ги со сол. Во посебен сад, се прави маринада. Разредете вински оцет со вода (1: 2), додадете лук, пренесен преку рачна преса, зачини. Измешајте добро.

Зеленчукот се пржи во тава без брашно, периодично вртејќи ги на спротивните страни. Готовиот производ се натопува во маринадата неколку секунди, а потоа се става на рамна плоча. Модар патлиџан се служи како ладно предјадење за празнично задоволство.

Апетитна чорба во бавен шпорет

Хармоничната комбинација на зеленчук ви овозможува да создадете вистински здрави задоволства. Willе научиме како да готвиме модар патлиџан во мултиварка, да се добие диетален оброк.

Потребни состојки:

• бел кромид;
• витамин моркови;
• модар патлиџан;
• карфиол;
• бугарска пиперка;
• домати;
• лук;
• магдонос;
• сол;
• зачини (по желба);
• растително масло.

Прво на сите, подгответе зеленчук. Излупете и ситно исечете го кромидот. Моркови и модри патлиџани се сечат на коцки. Бугарска пиперка - сламки. Домати - во парчиња. Лукот традиционално се пренесува преку преса. Карфиолот е поделен на делови. Магдоносот се сецка со нож.

Растително масло се става во садот со повеќе готвења. Вклучете ја опцијата „Фрај“. Кога ќе се загрее, прво иситнет кромид се динста. Потоа наизменично моркови, пиперки, сини, карфиол. Темелно измешајте, затворете го капакот. Вклучете ја програмата "Гаснење". Кога сигналот ќе се огласи по 40 минути, истурете ги сецканите зеленило, солта и зачинете ги со зачини. Чорбата е оставена на „Греење“.

Чорба од зеленчук со модар патлиџан се служи со кој било гарнир, било да е тоа компир или каша.

Како да се готви модар патлиџан со домашно сирење

Постојат огромен број начини да се готви модар патлиџан во рерна со дополнителни состојки. Размислете за еден од овие рецепти.

Потребни компоненти:

• сина;
• тврдо сирење;
• домашно урда;
• пилешки јајца;
• зимски лук;
• копра, магдонос, босилек;
• мелен црн пипер;
• сол.

Садот се готви околу 40 минути. Затоа, погоден е за зафатени луѓе. Прво, измиените модри патлиџани се сечат по центарот, оставајќи го дршката. Зеленчукот се става во тенџере. Истурете во вода и варете околу 20 минути. Завршената компонента се фрла во сито за да се остави течноста.

Во посебен сад, измешано рендано тврдо сирење со големи делови, домашно урда, билки и варени пилешки јајца, пулпа од модар патлиџан. Темелно измешајте. Зачинете со зачини, сол. Како резултат на масата се полни со модри патлиџани. Печени во рерна на 180 ° C.

Печена сина со пилешки гради

За да ја вратат потрошената енергија, тие обично подготвуваат срдечни јадења од зеленчук и месо..

Потребни состојки:

• модар патлиџан (средно);
• пилешко филе;
• Холандско тврдо сирење;
• соја сос;
• лук;
• месести слатки домати;
• сол;
• маслиново масло.

Пилешкото филе се мие под млаз вода. Избришете со салфетки. Се сече на ленти. Ставете го во сад. Истурете соја сос и оставете го да маринира 90 минути. Исечете ги модри патлиџани на парчиња со иста дебелина. Посипете со сол. Кога ќе го пуштат сокот, избришете го и ставете малку од него на плех за печење, великодушно намастен со маслиново масло.

Сирењето се сече на парчиња. Покријте слој модар патлиџан. Одозгора ставете кисела парчиња филе.

Доматите се мијат под чешмата и се сушат. Исечете на половина. Поставено на врвот на месото. Потоа слоевите се повторуваат. Листот за печење се испраќа во рерната 50 минути, поставувајќи ја температурата на 180 ° С. Готовата тепсија посипете ја со сецкан лук. Излегува вкусно и апетитивно.

Можете да користите сорта цреша наместо редовни големи домати..

Фантазија за печурки од модар патлиџан

Нема тешки задачи за квалификувани пенкала. Тие се во состојба да дадат зачинет зеленчук оригинален вкус на печурки..

За садот, земете производи:

• малку сино;
• сочен бел кромид;
• пилешки јајца;
• сол;
• црн пипер (за аматер);
• растително масло;
• неколку гранки магдонос.

Во измиени модри патлиџани, стеблото се отстранува, а потоа се сече на идентични коцки. Свиткајте во простран сад.

Победете ги јајцата во силна пена. Комбинирајте со мелено сино. Темелно измешајте, оставете 70 минути. Во овој период, зеленчукот ќе ја апсорбира течноста од јајце, што ќе им даде пикантен вкус..

Во оваа фаза, зеленчукот не е солен. Тие мора да бидат цврсти и суви..

Излупен кромид. Исечкан на мали парчиња. Растително масло се става во тавата. Кога ќе се загрее, додадете го кромидот. Пржени до златно кафеава боја. Потоа, сините јајца заситени со јајца се испраќаат до тавата. Промешајте со шпатула, вриејте на средна температура околу 15 минути. Зачинете со зачини, сол. Посипете го готовиот производ со лисја од магдонос.

Како да се готви модар патлиџан со моркови и печурки

Рецептот за јадење често се користи за лекување на неочекувани гости, бидејќи се подготвува многу брзо..

Прво, состојките се собираат:

• модар патлиџан;
• моркови со знаци на сладост;
• кромид;
• Шампињон;
• зелена боја;
• сол;
• зачини (по вкус);
• маслиново масло.

Свежи печурки се мијат во вода. Фрли сито или лежеше на кујнска крпа. Исечете на половини или коцки. Испратено до тавата. Пржете додека не се подготви половина.

Кромид, моркови и модри патлиџани се сечкаат на кој било начин. Додадете во печурки за возврат. Посипете со зачини, сол. Промешајте со дрвена шпатула. Чорба 15-20 минути на тивок оган под затворен капак. Послужете го производот со оризова каша или пире од компири.

Додадете растително масло доколку е потребно за да спречите состојките да станат цврсти.

„Дами“ fanубител на модар патлиџан

Во есенската сезона, кога има изобилство на зеленчук во градината, сакам да создадам целосно ново јадење. Ајде да анализираме соодветен рецепт.

Потребни состојки:

• зрели црвени домати;
• сирење фета или сулугуни;
• адџика;
• лук;
• сина;
• маслиново масло;
• пиперка (земјата);
• сол;
• свежи лисја од магдонос.

Модар патлиџаните се мијат, се бришат со хартија и се отстранува опашката. Оригинално сечење е направено за да се направи вентилатор. Посипете сол на секоја чинија и оставете 15 минути.

Еластичните домати се сецкаат на парчиња дебели околу 5 мм. Сирење или сулугуни сирење се сече на плочи со слична дебелина.

Магдоносот е ситно сецкан и се меша со адџика. Лукот се цеди таму преку преса. Промешајте, сол, црн пипер. Зачинето со маслиново масло.

На секоја "венчелистка" на вентилаторот, прво ставете билки помешани со адџика и лук. Потоа ставете домат и парче сирење. Како резултат на празни места се ставаат на плех за печење. Печете во рерна околу 20 минути. Послужете вентилатор за модар патлиџан со домати, сирење и зачини на рамна чинија како топла закуска.

Остриот вкус на гурманските модар патлиџан

Фановите на зачинета храна готват сина боја според традициите на ориенталната кујна.

За случајот ви требаат компоненти:

• големи модри патлиџани;
• мирисна и сладок морков;
• кромид;
• слатка бугарска пиперка од сите бои (зелена, жолта, црвена);
• свежа краставица;
• магдонос;
• копра;
• Јаболков оцет;
• црвен пипер (земја);
• рендан коријандер;
• пиперка (прав);
• гранулиран шеќер;
• сол;
• соја сос;
• чили;
• маслиново масло за пржење.

Излупените моркови се рендаат на посебен корејски ренде. Ставете го во посебен сад и посипете со сол.

Стеблото се отстранува од модар патлиџан. Прво се сече на половина, а потоа повторно секој дел и на крај се сече на кратки ленти. Зеленчукот се посолува и се остава неколку минути за да се отстрани горчината.

Следно, истурете маслиново масло во тавата. Ставете го да зоврие. Раширете малку исечена модар патлиџан. Пржете на средна топлина додека не порумени. Се шири на кујнски салфетки за да се отстрани вишокот маснотии.

Излупете и исечете го кромидот во мали пердуви. Слатка пиперка се сецка на ленти. Следно, се формира јадење од зеленчук. Пржените модри патлиџани се ставаат на рамна чинија. Одозгора посипете кромид. Следниот слој е морков, кој веќе е малку кисела. Потоа пиперки и краставица, исечени на ленти. Измешајте добро и подгответе зачини.

Истурете мелен пипер, коријандер, гранулиран шеќер (лажичка), мелена пиперка, бибер во стаклен сад. Се додава сецкан лук. Добро измешајте ги зачините, па посипете ја салатата. На крајот, зачинете со соја сос и јаболков оцет. Посипете со сецкан магдонос и копра. Служеше како закуска салата за јадења со месо.

Грузиски ролни од модар патлиџан

Кавкаската кујна е позната по разни солени јадења што вистински гурмани сакаат да ги слават. Размислете за популарниот рецепт за ролни од ореви од модар патлиџан.

Е ви требаат едноставни производи:

• сина средна големина;
• кромид;
• лук;
• јадра од орев;
• горчлив пипер;
• цилинтро;
• вински оцет;
• мелен коријандер;
• мелена црвена пиперка;
• шафран;
• калинка за презентација;
• маслиново и растително масло.

Модар патлиџаните се сечат на плочи дебели 0,5 см. Пржени во мешавина од растително и маслиново масло под цврст капак од двете страни. Кернелите од орев се мелат со мешалка или мелница за месо. Лук, лута пиперка, цилинтро исто така се испраќаат таму. Вински оцет се става во готовата мешавина, попрскана со сол и зачини. Темелно измешајте со шпатула.

Ако масата на орев се покажа како сува, додадете малку зовриена вода.

Ставете го филот на пржените плочи од модри патлиџани и завиткајте минијатурни ролни. Грузиската деликатес се служи на чинии, украсени со семе од калинка и прстени од кромид.

Кисела модар патлиџан за зима

Луѓето велат: „Еден ден од летото ја храни целата година“. Сепак, за ова треба да се работи напорно и да се снабдува со зеленчук што се одгледува во градината. Закуски од кисела модар патлиџан се подготвуваат брзо и вкусно.

Покрај главната состојка, ќе ви требаат:

• вода;
• лук;
• магдонос;
• гранулиран шеќер;
• сол;
• ловор;
• растителни масти;
• оцет (9%).

Измиени модри патлиџани без дршка се варат 5 минути во солена вода. Кога ќе се олади, се сече на кругови. Зелените и лукот се ситно сецкани. Подготвениот зеленчук се наредени во тенџере или тегла во густи редови. Посипете со лук и сецкан магдонос.

Водата се става во огноотпорен контејнер. Оставете да зоврие. Додадете гранулиран шеќер, сол, оцет, растително масло, ловор. Промешајте Варете не повеќе од 5 минути. Маринадата се става преку модри патлиџани.

Ако производот се готви во тенџере, потребно е угнетување. За да го направите ова, земете малку помал капак и ставете тегла вода на неа..

Слатка зимска салата

За да имате нешто да јадете во студената сезона, на есен се подготвуваат сите видови салати од зеленчук. Модар патлиџаните играат важна улога во зачувувањето на храната..

Оригиналниот рецепт се состои од следниве компоненти:

• малку сино;
• голема количина кромид;
• зрели домати од месести сорти;
• пиперка (грашок);
• гранулиран шеќер;
• сол;
• магдонос;
• растително масло;
• оцет.

Модар патлиџаните се сечат на идентични коцки без лупење. Кромидот се сецка на прстени. Магдоносот се сецка со нож. Исечете ги доматите на 4 парчиња. Растително масло се става во гломазно јадење. Фрлете модри патлиџани и чорба на тивок оган додека не се готви половина. Потоа додадете кромид и домати. Измешајте добро. Гответе додека зеленчукот не стане мек во текстура. На крајот, сол, ставете гранулиран шеќер, оцет, билки и бибер.

Банките, со капацитет од 0,5 литри, се стерилизираат преку пареа. Потоа се нанесува топла салата. Запечатете со капаци, покријте го со дебело ќебе. Кога лименките се ладни, тие се носат на ладно место. Парчето се служи како закуска, пире од компири или оризова каша.

Како да се готви модар патлиџан во мед карамел

Рецептот се состои од состојки кои се наоѓаат во секоја кујна:

• модар патлиџан;
• свеж течен мед;
• лимон;
• лук;
• горчлив пипер;
• сецкан коријандер;
• магдонос;
• растителни масти;
• сол;
• вода.

Модар патлиџаните се сечат на коцки. Посипете со сол. Оставете еден час. Исплакнете и намачкајте ги салфетките за да се исушат. Лукот, исечен на парчиња, се пржи на растително масло. Потоа производот се отстранува, а парчињата модар патлиџан се ставаат во тавата. Пржени од двете страни додека не омекнат.

Маринада се подготвува во мал контејнер. Сок од лимон се меша со мед. Стави на оган. Оставете да зоврие. Додадете коријандер, црвена пиперка, лук. Мешајте и вриејте 7 минути на тивок оган. Подготвената смеса се става врз пржени модри патлиџани. Служеше како целосно ладно предјадење.

Огромен број рецепти за модар патлиџан ви овозможува да го диверзифицирате домашното мени. Јадењата од зеленчук доаѓаат со различни вкусови. Некои од нив личат на пржена риба, други печурки. Фановите на зачинета храна ќе ја ценат лутата корејска модар патлиџан. И конзервирани салати ќе ја красат масата во студената сезона. Останува да ги вкусиме одличните јадења од модар патлиџан.

Вкусна модар патлиџан во рерна - видео

Видео рецепт како да се готви модар патлиџан со мелено месо

Полнета модар патлиџан печена во рерна - видео