Како да готвите зачинета сенф во која било саламура

Вкусен, зачинет и ароматичен сенф на саламура е прекрасен, зачинет сос за различни јадења со месо, од обичен сендвич со колбаси за појадок, до добро, богато желе од месо за празнична трпеза. Еве само сенф од продавница во тегли или пластични цевки ретко ги задоволува острината или аромата.

За да добиете навистина вкусно зачинување, подобро е да го готвите сами дома, особено затоа што е многу лесно. За среќа, воопшто не е тешко да се набави прав од сенф во продавницата. Потешко е да се одлучи за рецепт, бидејќи ги има многу. И тука многу зависи од тоа кои квалитети на сосот се најважни за водителка. За да стане навистина зачинето, најсоодветен е рецептот за правење сенф од прав во саламура. Иако постојат и опции за топла или ладна вода, сок од јаболко, но сите овие се помеки опции..

Сенф во саламура од кисела краставици или домати

Како да се подготви сенф во саламура? Најлесен начин да го направите ова е да користите кисела краставица од домати или краставици, бидејќи и двата веќе ги содржат сите потребни зачини, како и шеќер, сол и оцет. Саламура од кисела храна е особено добра за правење зачинети зачини; тие се поостри, курва. Погоден, вклучувајќи саламура од зеленчук во продавници.

Домашната сенф направена од прав во саламура од краставица не се разликува многу од производот во доматната саламура. Кој да избере за вашиот рецепт, секој одлучува сам. Вашите сопствени зависности можат да бидат водич. Солени краставици од домати имаат поблаг, посладок вкус. Се разбира, ова се рефлектира во вкусот на готовиот Леќата. И, исто така, едноставната достапност на одредена опција при рака.

Што е најважно, Леќата е повеќе од лесна за подготовка. Процесот на готвење сенф во саламура од кисела домати или краставици ќе бара буквално неколку минути од водителка, ова, се разбира, ако не го сметате времето на зреење. Толку многу ќе бидат земени директно од кавгата со состојките.

Прво треба да подготвите јадења во кои ќе се промешува сосот и во кои потоа ќе се чува. Сепак, може да биде едно и исто јадење - мала стаклена тегла. Точно, мешањето на смесата во неа можеби не е многу погодно, но ова мора да се направи многу внимателно. Значи, мал длабок сад е посоодветен за ова..

Важно е дека синапниот прав е свеж, инаку ќе биде невозможно да се постигне потребната лутост. Квалитетот на саламура е исто така важен: облачни, кисели течности во овој случај нема да работат.

Точните пропорции на состојките ќе треба да се разјаснат во пракса, бидејќи секоја има своја оптимална густина на финалниот производ. За почеток, може да земете прав околу две третини од садовите во кои ќе се чува готовиот сос..

Потоа саламура постепено се става во прав и се меша темелно за да не останат грутки. Колку добро се мешаат состојките, ќе утврди колку ќе биде вкусен сенфот во саламура..

Температурата на саламура може да се користи за контрола на вкусот и острината на идниот сос. Топла саламура ќе ја направи помека, додека ладна саламура ќе ја направи поостра, дури и енергична..

Според рецептот, домашната сенф од прав во саламура треба да има конзистентност на павлака со средна масленост. Можете да ја прилагодите густината со додавање на повеќе саламура или сенф во прав. Не треба да го правите зачинот премногу густ, тој ќе се исуши многу побрзо, но самиот сенф, се разбира, не треба да се шири..

Сега сосот треба да се пренесе во тегла и цврсто да се затвори со капак и да се остави да се вари. Треба да се внесе на топло и темно место. Може да го ставите на батерија ако се случи во зима, или само во шкафче ако е во лето. Друга опција е топла, не целосно ладена рерна.

Сенфот треба да се внесува 8-9 часа. После тоа, треба да ја отворите теглата. Ако вишокот течност излезе над сенфот, мора да се исцеди. После тоа, промешајте повторно и ставете го во фрижидер..

Може да има малку горчлив вкус веднаш по готвењето. Овој вкус може да трае до 24 часа по подготовката. Ова е нормално.

Ако после еден ден сенфот остане горчлив, а не само зачинет, ова може да значи дека е фатен слаб квалитет во прав.

Ако семето на синап се собере на дожд, семето може малку да изгние. После тоа, ако ги исушите и мелете, тогаш таквиот прашок ќе изгледа и мириса на обичен, но готовиот сос ќе има горчлив вкус.Се разбира, ова зачинување повеќе не вреди да се јаде. И не е ни вкусно. Правилниот сенф во прав треба да биде жолт.

Како што можете да видите, рецептот за готвење сенф во саламура од домати е навистина едноставен, иако има свои нијанси. Најверојатно, ќе можете да го направите тоа прв пат. И за еден ден, водителка ќе може да му угоди на своето домаќинство со вкусно зачинување.

Рецепт од сенф со саламура од зелка

Рецептот од сенф од саламура од зелка е малку посложен бидејќи се додаваат нови состојки. Но, генерално, процесот изгледа приближно исто. Една чаша сенф во прав ќе бара:

• лажица шеќер;
• лажица растително масло;
• лажичка сол;
• половина лажичка оцет;
• зачини по вкус.

Количината на саламура е исто така индивидуална, како и во претходниот случај Како да направите сенф во саламура од зелка? Доволно едноставно.

Сенф во прав се става во чаша, во која постепено се истура саламура и темелно се меша. Важно е да се мелат сите резултирачки суви грутки.

Сега додадете ги преостанатите состојки во добиената мешавина: шеќер, сол, зачини, оцет и масло. Следно, треба да ја измешате мешавината многу темелно и, како и во претходниот случај, пренесете ја смесата во тегла, затворете ја и оставете да кисна.

Мали трикови

И покрај фактот дека рецептот за сенф дома на саламура е исклучително едноставен за извршување и не бара никакви специјални состојки, сепак, неговата подготовка има свои мали трикови. И треба да ги знаете исто така. За да добиете совршен резултат, токму онака како што сакате.

За температурата на саламура и горчливиот вкус се дискутираше погоре, но тоа не е сè..

Ако е избрана недоволно стрмна саламура за сенф во саламура од кисела краставици, тогаш има смисла да се додаде шеќер и оцет во истиот размер како и во рецептот за сенф за саламура од зелка. Тоа е, потребно е да се испробаат суровините пред да се готви. Меѓутоа, ако краставиците беа кисели со свои раце, тогаш водителката веќе знае сè сама.

Шеќерот во кој било рецепт за зачини, ако сакате, може да се замени со мед. Ова ќе и даде на сенфот побогат вкус и интересна арома. Покрај тоа, Леќата во овој случај нема да излезе толку остра. Оригиналниот сенф во саламура е многу врел. Дури и ако само почувствувате мирис, тоа ви троши солза од очите.И сенфот на медот ќе ви помогне побрзо да се справите со настинките поради шок-комбинацијата на антиинфламаторни состојки..

Можете исто така да го омекнете вкусот на сенф со додавање на растително масло. Патем, ако го отстраните од рецептот во саламура од зелка, тогаш резултатот ќе биде поакутен.

Маслото може да се додаде во сенф не само за време на готвењето, туку и откако ќе се внесе и зрее. Важно е само да го измешате сосот уште еднаш..

Подобро е да се готви домашна сенф во мали делови. Дури и ако семејството го јаде многу и често. Подобро е да се направи нов дел, свеж и миризлив, отколку да се гледа веќе свареното суво.

Ако сакате некако да го диверзифицирате вкусот на вашиот омилен сос, можете да додадете разни зачини за време на готвењето:

• цимет;
• морско оревче;
• ѓумбир;
• каранфилче;
• кардамон.

Други опции се исто така можни. Многу зависи од имагинацијата на водителката и нејзините преференции. И светот на зачините е многу, многу разновиден..

Домашната сенф направена од кисела краставица во прав е далеку од единствената опција. Можете дури и да користите кисела краставица од сортиран зеленчук, кој вклучуваше не само краставици и домати, туку и тиквички или тиква, бугарска пиперка. Исто така, на готовиот производ може да му даде интересен, нов вкус..

Цели семиња од синап се добар зачин за сенф во прав. Во овој случај, готовиот сос ќе биде уште ароматичен, помирис. Таквиот сенф не само што може да се сервира со месо, туку и да се користи како основа за комплексни сосови од салата. Аромата е особено важна за нив, а не острината на сенфот. Ако Леќата е подготвена специјално за ваква салата, подобро е да се направи помека.

Ако не беше можно правилно да се пресмета потребната количина сос, а сенфот почна да се исуши, можете да додадете малку растително масло на него и да се мешате темелно. Но, нема да можете постојано да ја обновувате сенфот, порано или подоцна ќе се исуши во секој случај. Покрај тоа, во овој случај, неговата тежина постепено ќе се намалува..

Дури и најчестата сенф остава добра домаќинка простор за креативност и фантазија. Експериментирајќи малку, секој ќе го најде вистинскиот вкус за себе. Или ќе си обезбеди разни омилени сосови.Сепак, не секој сака да експериментира. Многу луѓе најмногу го ценат вообичаениот вкус на нивниот омилен сос..

Вкусниот, врел сос, толку сакан од рускиот народ, е навистина лесен за дома. Ова значи дека нема смисла да се купува сенф во продавниците, каде е скапо, а неговиот вкус не е идеален..

Многу е полесно да се подготви Леќата дома. И токму оној вид што го сака одредено семејство. И ако е потребно, дури и со различни вкусови и различна лутост за различни членови на семејството. Главната работа е правилно да погодите со количината.