Полнети јајца - стара закуска со нов пресврт

Полнетите јајца се задолжителни на празничната маса. Таквата банална закуска може да стане луксузна и украсна уста за секоја прослава. Подготвена е со користење на целосно нова технологија. Таа ќе ги интересира оние кои не сакаат да лупат јајца.

Купување намирници

Филот содржи 150 гр печурки, но не и водени. Печурките од остриги се добар избор. Една кисела краставица, голем кромид, лажица мајонез и малку сенф. За лут вкус, додадете мелен пипер и сушен лук. Украсете ги пирамидите со црвен пипер и магдонос. Оваа количина состојки е доволна за 9 порции, односно за девет јајца.

Топлинската обработка е главната алка во процесот

За печење, подгответе ја формата што се користи при правење мафини. Секоја клетка е великодушно подмачкана со растително масло. Препорачливо е да го земате без мирис. Белките се одделени од жолчки и се истураат во овие калапи независно едни од други. Покријте го садот со фолија на врвот. Рерната се загрева до 160˚С. Протеинот ќе стане цврст за 15-17 минути. Бидејќи печките за гас се различни, тогаш треба да ја проверите неговата состојба, без да го земете предвид времето.

Јајцата се подготвуваат во водена бања. Врела вода се става во плех за печење. Форма со празни места се става на неа и се испраќа до рерната.

Сега е време за полнење. Вреди да се запамети дека јајцата имаат деликатна структура. Полнењето за нив треба да биде што е можно подеднакво. За да го направите ова, ситно исецкајте (на коцки):

• кромид;
• печурки од остриги;
• кисела краставица.

Потоа кромидот се пржи на малку масло. Истурете печурки на неа. Гответе ја масата додека храната не порумени.

Ако водителката земе шампињони, тогаш вреди да се готват одделно, така што водата ќе излезе. Само тогаш препорачуваат додавање свеж кромид.

Креативен процес

Подготвени јајца се вадат од рерната. Нежно извиткајте ги рабовите на протеините со нож / шпатула и извадете ги од калапот. Olолчките се испраќаат во сад за мелење со вилушка. Тие ставаат сецкани краставици, пржени печурки со кромид, мајонез, сенф и лук (прав). Сол и бибер се додаваат кога ќе го вкусам полнењето. Сега состојките темелно се мешаат и се истураат во торба за пециво. Тесна маса се цеди врз добиените протеини.

Млазницата е земена голема во форма на anвездичка. Како резултат, пастата лежи прекрасно и оригинална.

Црвената пиперка и ароматичниот магдонос ќе додадат празнична храна во закуската. Откако јајцата ќе бидат убаво положени на садот, посипете ги со овие живи зачини. Тие изгледаат толку вкусно што прво се јадат..