Како да готвите нежен, сочен и ароматичен француски компир со свои раце

Деликатесите во странство долго време го привлекоа вниманието на искусните готвачи кои сакаа да научат како да ги готват во нивната кујна. Овие вклучуваат помфрит - познато јадење од минатиот век. Прво беше подготвен на кралскиот двор од искусен француски готвец од странство. Оттогаш помина многу време, а кулинарските специјалисти се креативни луѓе, па оригиналната верзија на јадењето драматично се промени. Но, единствениот вкус на кралската деликатес остана непроменет.

Францускиот компир се смета за самостојно срдечно јадење кое хармонично ги комбинира најрафинираните производи: компири, месо, тврдо сирење и печурки. Интересно, главната компонента на кралската храна е телешкото месо, кое лесно може да се замени со свинско месо.. Вкусот нема да влијае. Се должи на фактот дека тврдото сирење се топи на висока температура, деликатесот е многу сочен и ароматичен. Останатите компоненти може да бидат избрани, покажувајќи лична фантазија. Затоа, постојат многу опции за тоа како да се готви помфрит со потпис. Размислете за најприфатливите рецепти со детални упатства и фотографии.

За успешно создавање на кралско јадење, погодни се свинска свиња, врат или шунка. Месото треба да биде еластично..

Исклучителна деликатес со мајонез

Повеќето готвачи, создавајќи вкусни ремек-дела, користат мајонез во нивниот бизнис. Токму оваа состојка им дава посебен вкус на популарните јадења. Ајде да се запознаеме со интересен рецепт за француско месо во рерна со компири, кој вклучува познат облекување. Прво, искусни готвачи ја проучуваат листата на состојки:

• свинско месо (шунка);
• тврдо сирење ("руски");
• големи компири;
• син лак;
• млеко;
• мајонез (павлака со малку маснотии);
• зачинета пиперка;
• рузмарин;
• берберис (бобинки);
• мелен црн пипер;
• хме-сунели;
• сол.

Препорачливо е да го изберете бројот на производи на индивидуална основа, во зависност од големината на садот за печење.

Детален рецепт за готвење компири на француски јазик во рерна се состои од следниве операции:

1. Компирите се лупат и се сечат на кружни парчиња. Син кромид - прстени. Свинско месо - во тенки плочи преку влакната. Тврдото сирење се ренда со груба основа.
2. Ставете парчиња компири на подмачкан плех за да нема празни места.
3. Потоа се посолува и се попрскува со рузмарин.
4. Месни плочи, бобинки од берберис се внимателно поставени на врвот на компирот. Зачинете со сол и црн пипер. Фановите на зачинети јадења ставаат парчиња лута пиперка без семиња покрај свинско месо.
5. Се шири син кромид врз месото и солта.
6. Следниот слој е кругови од компир. Тие се поставени рамномерно, пополнувајќи ја целата површина на образецот. Додадете сол и рузмарин.
7. Покријте го горниот слој компири со рендано сирење и подгответе го полнењето.
8. Мајонезот се меша со свежо млеко. Промешајте за да формирате хомогена маса.
9. Оваа мешавина се става врз компирот, така што целосно го исполнува плехот за печење. Оние кои не сакаат мајонез додаваат во кисела павлака, млеко и хме-сунели. Промешајте и истурете го производот.
10. Загрејте ја рерната на 200 ° C. Ставете плех за печење во него и печете околу 60-90 минути. Времето зависи од природата на месниот производ.

Завршеното јадење се служи со кисела зелка (во зима) и салата од зеленчук (во лето) и вино.

За полесно да го исечете месото на тенки ленти, препорачливо е да го ставите во замрзнувач 60 минути.

Шик јадење за активни луѓе

Човечкото тело постојано има потреба од дополнителна исхрана, која ја добива од калорична храна. Мудрите домаќинки се обидуваат да готват токму такви јадења за своето домаќинство.

Размислете за едноставен рецепт на француски компир со мелено месо, кој ги вклучува следниве компоненти:

• мешано мелено месо (свинско, пилешко и говедско месо);
• големи компири;
• светилка;
• мајонез;
• тврдо сирење ("руски");
• зачини, сол.

Чекори за подготовка на кралско јадење:

1. Исечете го излупениот компир на парчиња со средна големина и ставете го на подмачкан плех. Зачинето со зачини и сол.
2. Кромидот се лупи, се мие и се сече на рамномерни прстени. Потоа се поставува на врвот на компирот, пополнувајќи ги сите празнини.
3. Следното ниво е мелено месо. Нанесете го во рамномерен слој за целосно покривање на претходните состојки. Одозгора ставете зачини и сол.
4. Мелено месо се истура изобилно со мајонез и се попрскува со рендано сирење. Печете на 200 ° C околу 60 минути.

Лесно уживање во грицкање

Се верува дека за здрава исхрана, потребно е да се одреди време за закуска. Кои јадења се погодни за таков оброк?

Многу луѓе сакаат помфрит со пилешко, кое е подготвено од достапните состојки:

• пилешко филе;
• компир клубени;
• домати;
• кромид;
• тврдо сирење;
• мајонез;
• растителна маст за подмачкување;
• зачин;
• сол.

За да ги направите компирите сочни и меки, препорачливо е цврсто да го покриете месото со струготини од мајонез и сирење..

Чекор-по-чекор водич за создавање јадење:

1. Клубени од компир се лупат, се мијат и потоа се сечат на мали кругови.
2. Кога малку ќе се исушат, зачинете со зачини, сол и ставете тава намастена со растителна маст.
3. Пилешко филе се сече на коцки. Додадете бибер и сол. Промешајте и формирајте ниво над компирот.
4. Исечете го кромидот ситно, а потоа посипете го пилешкото.
5. Домати (во кругови) се поставуваат на врвот на кромидот и се истураат со мајонез.
6. Последното ниво - посипете го производот со струготини од сирење и покријте го садот со капак. Рерната се загрева до максимална температура од 180 ° C. Ставете го калапот таму и печете околу 45 минути.
7. Служено со свеж зеленчук и билки.

За да формирате златно-кафеава кора, препорачливо е да го извадите капакот од тавата, а потоа да се пече уште 10 минути.

Рафиниран додаток - шампињони

Компири во француски стил со печурки често се подготвуваат и за семеен оброк и за празнично задоволство. Садот вклучува:

• компири;
• тврдо сирење;
• Шампињон;
• парче путер;
• мајонез;
• јаболка;
• лук;
• маслиново масло;
• морско оревче;
• зачини по вкус;
• магдонос;
• сол.

Рецепт за компир од француски печурки се состои од неколку едноставни чекори:

1. Излупениот компир се сече на четири еднакви парчиња. Посипете со сол, зачини, морско оревче. Измешајте добро.
2. Шампињоните се сечкаат на четвртини. Јаболката се поделени на 8 парчиња. Потоа, состојките се мешаат со компири и се преливаат со маслиново масло.
3. Сад за печење е подмачкан со путер и лук поминат низ преса. После тоа, ширете го компирот измешан со печурки и јаболка.
4. Производите се истураат со мајонез и се покриваат со струготини од сирење.
5. Печете 50 минути во рерна на 180 ° С. Јадењето се служи украсено со гранки од магдонос.

Наместо шампињони, можете да земете шумски печурки, но тие бараат повнимателна обработка.

Видео рецепт за француски компир со печурки