Компот од боровинка: витамини во тегла

Неверојатна боја, слатка арома со курвави белешки и непроценливи придобивки - сето ова е за компот од боровинка. Малите бобинки сè повеќе се користат не само на полиците за лекови, туку и при готвење и зачувување..

Летната сезона на жетва завршува многу брзо, па ревносните домаќинки брзаат да подготват боровинки за идна употреба, со цел да го разгалат своето семејство со витамини. На крајот на краиштата, сината бобинка содржи цела низа хранливи материи, како што се магнезиум, фосфор, железо, калиум и други. Боровинките се препорачуваат за лекување на цревни нарушувања, тие помагаат да се врати видот, а исто така имаат и антиинфламаторно дејство за време на настинки..

Празни места за компот ви овозможуваат да зачувате максимум витамин, бидејќи бобинки се подложени на пократок термички третман. Процесот на готвење не зазема многу време, а рецептите за компот од боровинки за зимата можат да бидат избрани за секој вкус - и со и без стерилизација..

Со цел компотот да не стане облачен, подобро е да изберете зрели, но густи бобинки кои не се распаѓаат за време на обработката.

Пред употреба, боровинките треба да се решат, да се решат збрчканите, расипани и пукнати бобинки, а потоа добро да се исплакнат во неколку води или под чешма. Ставете вишок вода ставете ја во сито или сито и оставете да отстои 10 минути.

Подобро е да се сортираат боровинки со ракавици, бидејќи нивниот сок брзо и трајно се апсорбира во кожата на рацете.

Двојно истурете пијалок од боровинка

Овој едноставен рецепт за компот од боровинки за зимата ќе го совладаат дури и почетниците за зачувување. Бидејќи работното парче нема да се стерилизира, најдобро е да користите поголеми контејнери, како што е шише од 3 литри. Тие ја задржуваат топлината подолго и бобинки ќе имаат време да се загреат добро за време на првото истурање.

Стаклените контејнери треба да се стерилизираат или држат над пареа. Поставете ги бобинки веднаш, без да чекате ладењето на теглите.

Да се ​​подготват две трилитарски шишиња компот:

1. Дистрибуирајте 1,5 кг измиени боровинки рамномерно во тегли.
2. Истурете 500 гр шеќер во секое шише.
3. Истурете ги бобинки со врела вода (потребни се околу 2,5 литри за една конзерва), покријте ги и оставете да се варат 15 минути.
4. Нежно исцедете ја водата во заедничко тенџере и вратете ја на вриење.
5. Истурете го подготвениот сируп во теглите и веднаш запечатете ги.
6. Завиткајте го компотот во топло ќебе и оставете го преку ноќ.

Стерилизиран компот од боровинка

За подготовка на пијалок, погодни се литарски тегли, кои се претходно измиени добро. Самиот компот е подготвен како што следува:

1. Наместете 1 кг чисти суви боровинки во контејнери, полнејќи ги до половина.
2. За да утврдите колку вода е потребна за сирупот, истурете ги бобинки во тегла со ладна вода, а потоа исцедете ја и измерете ја јачината на звукот.
3. За да направите сируп: истурете ја добиената количина на вода во тенџере, оставете ја да зоврие и додадете шеќер со брзина од 350 g за секој литар течност. Се вари 5 минути за целосно растворање на шеќерот.
4. Истурете го сирупот што врие над боровинки и покријте ги теглите со капаци.
5. Ставете крпа или тенџере преклопено во неколку слоеви на дното на голем тенџере или слив. Ставете контејнери со компот од боровинка на врвот за зимата.
6. Стерилизирајте 20 минути, а потоа навивајте и завиткајте.

Компот од јаболко-боровинка

Компот од боровинка со јаболка е многу вкусен. Антоновка ќе му даде мала киселост на пијалокот; за посладок пијалок, треба да изберете некисели сорти на јаболка. Постојат неколку опции за поставување споеви јаболко компот и боровинки. Во некои, пијалокот е стерилизиран, во други се вари како обичен компот во тенџере, а потоа се конзервира.

Најлесен и најбрз начин да се подготви компот е како што следува:

1. Исплакнете една фунта боровинки и исушете малку.
2. Излупете половина килограм јаболка и исечете ги на парчиња со кора.
3. Ставете овошје и бобинки во слоеви во тегли и истурете вода што врие. Оставете да отстои не повеќе од 10 минути.
4. Исцедете ја водата во тенџере и додадете шеќер со брзина од 1 лажица масло. за секој литар течност. Варете го сирупот.
5. Истурете топол сируп во тегли, завиткајте го и завиткајте го.

Ако се користеле кисели јаболка за компот, мора да ставите повеќе шеќер (1,5 лажици).

Боровинка-рибизла избрана

Алтернативно, можете да направите компот од боровинка и рибизли. Градината Бери е малку послатка од боровинките и без вкус на курва, што ќе го направи пијалокот послатко и помалку луто. Состојките се означени на 1 конзерва од три литри.

Така што рибизлите не се "изгубени" наспроти позадината на темните боровинки, можете да земете бели и црвени сорти.

Излупете и измијте боровинки и рибизли. Ставете го во шише, полнејќи околу ¼ полно. Може да земете 1 лажица масло. бобинки, и за побогат вкус, ставете малку повеќе.

Истурете 2,5 литри вода во тенџере, оставете го да зоврие и истурете 1,5-2 лажици. шеќер (во зависност од бројот на бобинки). Варете го сирупот 5 минути.

Наполнете тегла со зовриен сируп. Плута и завиткајте добро. Кога компотот целосно се олади - однесете го во подрумот за складирање.

Пијалоците од боровинки се единствени по вкус и здравствени придобивки. Компот од боровинка е особено корисен за дете - во студена зима ќе заштеди од настинки и ќе го поддржува сè уште кревкиот имунитет на децата. Дури и возрасните не болат да ги надополнуваат резервите на витамини во телото. Подгответе здраво конзервирање, уживајте во тоа и - не се разболувајте!