Јадење за сите времиња - варена сланина

Дали има поомилен производ од варената сланина? Веројатно, не постои личност која не би сакала да гозува на такво јадење. Покрај тоа, постојат стотици начини да се подготви. И тешко е да се каже кој рецепт е највкусен. На крајот на краиштата, секој има свој вкус што го прави уникатен. Еве некои од најпопуларните методи за готвење. Прочитајте исто така: како да се сол маст дома?

Маст во пакет

Сало, варено во вреќа, се покажува многу сочно и ароматично. Willе го ценат дури и оние кои порано беа многу скептични во врска со овој производ. Многу е едноставно да се подготви, но излегува неверојатно вкусно..

Ако сте купиле тврда маст, со многу груба кожа, варете ја во торба. Becomeе стане мека и во исто време ќе ја задржи својата густа текстура.

За 1 кг свежа свинска маст ќе ви требаат:

• 2 лажици сол со слајд;
• 8 чешниња лук;
• 1 лажица масло. л бибер.

Процес на готвење:

1. Скршете лук со нож.
2. Здроби бибер, исто така, лесно.
3. Комбинирајте сол, бибер и лук. Со оваа мешавина добро изрендајте ја сланината.
4. Земете две редовни кеси, преклопете една во една и ставете сланина таму. Врзете што е можно поцврсто.
5. Истурете вода во голем тенџере и ставете сланина во вреќа. За течноста ќе бидат потребни околу два литра..
6. Покријте со капак, варете на тивок оган 1 час.
7. Потоа извадете, ставете во сад додека не се излади целосно. Само по ладењето, салата може да се извади од вреќата. Чувајте го во фрижидер.

За време на процесот на готвење, сланината во вреќата ќе биде на површината на водата. Не треба да се обидувате да го потопите на дното. Само покријте го садот со капак.

Маст со зачини

Варената сланина со зачини е мирисна класика која совршено ќе ја надополни секоја маса. Готвењето не е тешко. Но, она што се случува ќе предизвика воодушевување не само кај роднините, туку и кај гостите. Тоа е зачините кои ја заситуваат свинската маст со неверојатен вкус, ја прават совршена.

За рецептот ќе бидат потребни:

• 1 кг свинска маст (не многу густа);
• 4 лажици. кујнска сол;
• 6 - 8 заби лук;
• бибер пипер;
• мелен црвен и црн пипер;
• мелена пиперка;
• цел лист од ловор.

Процес на готвење:

1. Пред да подготвите варена сланина, таа мора да се исече на мали парчиња..
2. Земете голем тенџере и ставете го производот во него. Покријте со вода, додадете сол, малку бибер и ловоров лист.
3. Ставете го шпоретот, оставете да зоврие, намалете ја топлината многу малку и варете 40 минути. Извадете ја подготвената сланина во сад и оставете ја да се излади..
4. Исецкајте лук и грашок, додадете ги преостанатите зачини и измешајте сè добро.
5. Направете мали парчиња на секое парче. Раширете ја сало добро со мешавина од зачини (обидете се да ги навлезете во исечоците) и ставете во празен тенџере.
6. Покријте и ставете го во фрижидер преку ноќ. Послужете ретко на мали парчиња.

Времето за готвење на маст може да биде различно. Ако сакате да биде многу меко, варете еден час или повеќе. Во случај кога сакате да го добиете производот мек однадвор и тврд одвнатре, доволно е да готвите 15 - 20 минути.

Маст со лук

Каде се тие суши, ролни и други егзотични јадења? Тука станува збор за вистинска деликатес, проверена време и одобрена од многу генерации наши граѓани. Варената сланина со лук е јадење кое никогаш не е премногу.

За рецептот ќе бидат потребни:

• 1 кг свинска маст (изберете со слој од месо, тоа ќе биде уште повкусно);
• околу три литри вода;
• 10 - 12 чешниња лук;
• 6 лажици сол.

Процес на готвење:

1. Пред да направите варена сланина, истурете ја течноста во тенџере, додајте половина сол и зовријте.
2. Нежно ставете ја главната состојка во топла вода и варете на многу тивок оган околу еден час.
3. Извадете го готовиот производ од тавата и ставете го во сад малку да се излади.
4. Исечете го лукот со ренде или лук, измешајте со преостанатата сол.
5. Уште топла свинска маст, победи со вилушка од сите страни и добро тријте со смесата со лук.
6. Ставете го производот во тенџере или друг контејнер, покријте го и ставете го во фрижидер шест часа. После тоа, можете да го извадите и да пробате. Излегува многу вкусно!

Ако во ладилникот нема место за тавата, сланината можете да ја ставите во две вреќи, да ја врзете добро и да ја поставите некаде на полицата.

Сварена пушена сланина

Секој ќе се согласи дека домашната свинска маст не само што е многу повкусна од салата од продавница, туку и поздрава. Навистина, во овој случај, не се користат засилувачи на вкус, стабилизатори и други додатоци за готвење. Сварената пушена сланина не само што е неверојатно вкусна, туку изгледа и убаво.

За готвење ќе ви требаат:

• килограм маснотии;
• вода - 4 литри;
• сол - 100 гр .;
• ловоров лист;
• бибер пипер;
• фолија;
• метален контејнер;
• пилевина од овошни дрвја.

Процес на готвење:

1. Ставете ловоров лист, сол, бибер во водата и вриете.
2. Ставете сланина таму и варете петнаесет минути. Извадете ја храната од тавата, ставете ја во сад или на табла додека не се излади.
3. Земете сув метален контејнер (можете да користите котел или тенџере со дебели wallsидови). Ставете пилевина на дното.
4. Ставете некаков вид решетка за поддршка над чиповите. Следно, треба да ставите фолија, и маст на неа. Покријте и ставете многу мал оган. Чадот 30-40 минути.
5. После тоа, огнот мора да се отстрани, контејнерот не смее да се отвора, туку да се остави како што е додека не се излади целосно, осум часа. Послужете ретко на чинија, украсете со билки.

Кога пушите свинска маст, многу е важно капакот добро да се вклопи во тенџерето. Чадот не треба да излегува.

Највкусна варена сланина

И, конечно, највкусниот рецепт за варена сланина. Специјалитет на ова јадење е тајната состојка - кора од кромид. Тоа е таа што ја прави сало убава, додава неверојатна нота за вкус што не може да се најде во кој било друг рецепт за варена свинска маст..

Потребни состојки на килограм свинска маст:

• 2 литри вода;
• 100 гр сол;
• 1, 5 - 2 глави лук;
• ловор;
• кора од кромид (приближно четири грст);
• пиперка;
• коријандер.

Процес на готвење:

1. Исечете ја сланината на мали парчиња, дебели не повеќе од три сантиметри.
2. Следно, треба да земете пространа тенџере, истурете вода таму, ставете лушпи од кромид, зачини (сè освен лук) и сол. Ставете го садот на оган и вриејте десет минути.
3. Ставете маст во маринадата, покријте и варете околу дваесет минути. После тоа, исклучете го огнот и оставете да се излади..
4. Извадете ја сланината од тавата, ставете ја во сад или сито, така што течното стакло.
5. Исечете го лукот со лук. Можете да додадете други зачини на тоа по ваш вкус..
6. Секое парче варена сланина премачкајте го со мешавина од лук, ставете го во контејнер, покријте го и ставете го на студ. После еден ден можете да се обидете.

Можете да земете какви било зачини по ваш вкус. Количината на зачини е исто така прилагодлива. Ако сакате зачинета, можете да додадете црвен пипер.

Варената сланина е јадење кое никогаш нема да излезе од мода. Тој е вкусен, здрав и успешно може да го надополни менито на кој било празник. Може да се сервира со свеж леб, сенф, рен, зеленчук. Оваа маст само се топи во устата. Готвењето не е тешко. Но, во исто време, секогаш можете да додадете нешто свое во процесот на готвење, што ќе го направи јадењето уште повкусно..

Вкусен рецепт за варена свинска маст - видео