Рецепт од маст во кора од кромид, подготовка на вкусна закуска

Рецептот за сало во кора од кромид е познат на скоро сите, а самиот производ има пријатен вкус и неверојатна арома. За многу словенски народи, таквото јадење долго време се сметаше за деликатес. Се служеше само во посебни прилики: на големи празници или за драги гости. Во секое време можете да се поглезите себе си и најблиските со прекрасна миризлива маст. Не е тешко да се готви, и нема да ви требаат особено скапи производи.

Корисни совети

Варената сланина во кора од кромид е вкусен производ и сакана од сите. Постојат многу начини да се подготви. Дома, добивате највкусни јадења, бидејќи се прават со loveубов и според временски проверени рецепти..

Но, постојат неколку совети за да ја направите закуската уште повеќе вкусна:

1. Не можете да купите замрзната сланина. По готвењето, ќе стане суво и тврдо.
2. Најдобро е да земете домашна свинска маст од доверливи сопственици. Производот мора да биде свеж, со добар мирис. Ако има сивкаста или жолтеникава обвивка одозгора и од страните, таквата маст е застоена.
3. Правилно обработените парчиња ќе имаат рамномерна кожа со убава боја и мирис на слама.
4. Пазете се од бесилката. Најдобро е да се зема свинска маст од жени, бидејќи под влијание на високи температури, почнува да мириса на урина во свињите.
5. Лушпите од кромид мора да се собираат во фази. Чувајте го во картонска кутија или хартиена кеса.

Варена сланина во кора од кромид

Најлесен рецепт за сало во кора од кромид. Лесно е да се подготви, но излегува неверојатно вкусно.

Потребни состојки:

• жица од свинско месо (1 кг);
• litere вода;
• трпезариска сол (нецелосно стакло);
• лисја лаврашка (3-4 парчиња);
• лушпи од кромид (2 грст полни);
• миризлив пипер (7 грашок);
• голема глава лук;
• мелен црн пипер и црвен пипер.

Процес на готвење:

1. Пред да зовриете маст во кора од кромид, измијте го темелно и отстранете ја вишокот на влага со хартиени крпи..
2. Истурете ја лушпата во сито, исплакнете и оставете ја водата да исцеди целосно. Трансфер во тенџере и покријте го со топла вода.
3. Варете на тивок оган околу 15 минути, а потоа додадете маст и зачини. Ако водата испари малку, надополнете. Мастата мора да биде целосно покриена со вода за да ги апсорбира сите ароми и да добие убава униформа боја.
4. Колку да се готви маст во кора од кромид? Времето за готвење зависи од големината на парчето: малото ќе биде готово за околу половина час, а поголемиот ќе трае 45-50 минути (додека пожарот е минимален).
5. Подготвената свинска маст оставете ја во тенџере со маринада додека не се излади целосно. По отстранувањето и сушењето.
6. Во меѓувреме, можете да направите лушпа од зачинет лук. Исецкајте ги каранфилките со преса или многу остро сечило и додадете перика со мелен пипер. Втријте ја добиената мешавина темелно во парчето од сите страни.
7. Пренесете ја сланината во длабок тенџере и притиснете малку надолу со притисок. Треба да остане во фрижидер неколку часа..

Некои домаќинки советуваат сланината да се чува во марината со кромид најмалку 12 часа и само тогаш започнете со попрскување. Во овој случај, подобро е да започнете со готвење на садот навечер..

Солена свинска маст во кора од кромид

За fansубителите на солениот производ, има одличен рецепт за сало во кора од кромид што ќе помогне да се открие неговиот природен вкус. Можете да експериментирате со зачини со прилагодување на острината на мезето и додавање на повеќе и повеќе нови вкусови.

Потребни состојки:

• сало со слот (900 гр.);
• сол (3,5 лажици. л.);
• мешавина од свежо мелени пиперки (црвена, црна, можете да пробате и бела);
• црвен пипер + сува коријандер;
• лук (6 чешниња);
• кожи од кромид (2 полни чаши, цврсто „тампонирани“);
• вода (1 л).

Процес на готвење:

1. Темелно измијте ја и исушете ја маснотијата. Исечете на не многу големи правоаголни парчиња и добро тријте со сол.
2. Тенко поставете чешниња лук. Пред да ја посолите сланината во кора од кромид, треба да направите мали парчиња од парчето од различни страни и да ставите чинија лук во секоја.
3. Трансфер во длабок сад, покријте го и држете го ладен два дена.
4. Сега треба да направите лушпа. Истурете вода во тенџере и додајте чисти лушпи. Гответе околу 10 минути и инсистирајте на иста количина.
5. Потоа ставете ја целата сланина во супа и варете ја 20 минути. Изладете солена сланина во кора од кромид без да ја тргнете од тавата.
6. Изладената сланина размачкајте ја со салфетки и повторно тријте со зачини. Треба да стои на студ уште еден ден.

Смаст во кромид кожи рецепт во бавен шпорет

Оваа паметна техника стана едноставно незаменлива во модерната кујна. Со негова помош, можете да заштедите време и да готвите вистинска вкусност, вклучувајќи апетитна румена маст. Willе ја задржи својата уникатна арома и неверојатен вкус. Рецептот за готвење маст во лушпа од кромид со употреба на повеќеварки е многу едноставен..

Потребни состојки:

• свинска маст со слоеви месо (1 кг);
• парична казна сол "Дополнително" (полно стакло);
• гранулиран шеќер (3 лажици. л.);
• вода (2,5 л);
• неколку грст кора од кромид;
• лук (3-4 чешниња);
• лаврашка (5-6 лисја);
• мелен црн пипер.

Процес на готвење:

1. Исплакнете ја лушпата и попарете со врела вода.
2. Ставете половина на дното на мултиварката во рамномерен слој, ставете подготвена и сецкана сланина одозгора. Ставете ги лисјата на лаврашка, скршени на половина, меѓу нив. Покријте сè со преостанатата лушпа.
3. Варете вода и растворете шеќер и сол во неа, истурете во садот и затворете го капакот. Сало во кора од кромид во бавен шпорет мора да се готви 60 минути во режим на чорба.
4. Готовата ладена свинска маст изрендајте ја со мешавина од лук изматена со бибер.
5. Пренесете го во контејнери со запечатени капаци и држете го ладен неколку часа.
6. Мастата ќе се стврдне добро, натопена во зачини и саламура и добро ќе ја задржи својата форма при сечење.

Оригинална ролна

Прекрасно јадење за празнична трпеза. Одозгора е со пријатна румена боја, а на сечењето маснотијата е лесна и многу деликатна, а аромата е таква што плунка ќе тече не само кај домаќинствата, туку и кај соседите.

Потребни состојки:

• привлекува приближно дебелина од 3 см (2,7 кг);
• ситно мелена сол (1/2 чаша);
• кора од кромид (неколку чаши);
• лаврашка (6-7 парчиња);
• лук (4 средни глави);
• суви зеленило;
• секоја мешавина од пиперки.

Прво, треба да ја варите измиената лушпа околу 15 минути на тивок оган. Подгответе сланина и исушете ја.

Користете мешалка за мелење лук со сол и зачини. Добијте хомогена маса.

Распоредете го рамномерно преку парчето (со рацете, лажица или нож со широк нож). Следно, засукајте ја сланината и врзете ја со конци.

Ако парчето е преголемо, може да се исече на неколку парчиња. Свиткајте сè во длабок контејнер.

Супата мора да се пренесе преку неколку слоеви на газа и да се истури во сланина. Од моментот на вриење, варете на умерена топлина 2 часа.

Потоа ставете го производот под притисок и оставете да се излади целосно. По неколку часа, можете да го исечете ролатот на делови и да јадете. Посипете со суви билки пред сервирање.

Варената сланина со лук во кора од кромид стана омилено јадење на многу семејства. Подготвена е не само за празниците, туку и само за време на викенд за да се задоволите со необична вечера. Зачинетото ладно мезе по изглед не се разликува многу од пушената сланина. Сепак, тој е многу поздрав од продавницата, стара во течни гасови. Не се користи полиетилен при готвење свинска маст, така што нема да има токсични емисии. Сите состојки се природни, што ги прави рецептите неверојатно популарни.

Видео рецепт за готвење маст во кора од кромид