Ароматичен зимски компот направен од керападус, ириги и огрозд

Предноста на избраниот компот е тоа што сите бобинки и овошја можат да се користат за нејзина подготовка. Таквите рецепти немаат специфичен список на состојки, сето тоа зависи од желбата и способноста. Ако рибизлите се зрели, а во градината има уште цреши - зошто да не одвоите момент да направите вкусна подготовка за зимата?

Сепак, компотот од цреша-рибизла е, така да се каже, класика на жанрот. Многу домаќинки спроведуваат цели кулинарски експерименти, измислувајќи оригинални комбинации на вкусови со обиди и грешки. Едно од овие ремек-дела е компотот од керападус, ириги и огрозд.

Cerapadus - хибрид добиен со вкрстување цреши и птичја цреша. Мали бобинки од темно црвена, скоро црна боја по изглед личат на птичја цреша, а исто така растат во ресни.

Тајната за комбинирање на состојките

Избраниот компот е еден од највкусните пијалоци. Секоја бобинка му дава свој вкус и арома, и заедно сочинуваат уникатен состав за вкус со богата боја и мирис:

1. Цариградско грозде. Сам по себе, нема светла вкус, но прекрасно ќе ги надополни останатите, послатки бобинки со мала киселост..
2. Керапад. Малите бобинки се многу слатки, со мала горчина, што му дава на асортиманот компот индивидуална кора од лимон. Покрај тоа, керападуза ќе му даде на компотот темна, богата нијанса..
3. Ирга. Многу слатки бобинки, кои потсетуваат на боровинки по вкус, ќе играат улога во шемата на бои на пијалокот. Добро созреаната сирга има мал вкус на цимет, што ќе додаде уште еден елемент за арома на компотот..

Cerapadus во компот може да се замени со рибизли или обични цреши.

Како да се тркалаат компотот?

Пијалокот се препорачува да се навива во контејнери со голем волумен (3 l), бидејќи нема да биде концентриран. Таквиот компот може да се конзумира веднаш по отворањето на теглата, не е потребно дополнително да се разредува.

Банките мора темелно да се измијат и исушат. Ставете приближно 1 чаша во чист сад за возврат:

• чисти опашки од огрозд;
• керападус (исто така без petioles, но со семиња);
• irgi заедно со petioles.

Понатамошниот процес на тркалање компот е како што следува:

1. Истурете ја врелата зовриена вода под вратот во тегли со бобинки, покријте и оставете 10 минути. За тоа време, бобинките ќе имаат време да парат. За 5 шишиња со волумен од 3 литри, ќе ви требаат околу 12 литри врела вода.
2. Користете специјален капак со отвор за одвод, исцедете ја инфузираната течност во тенџере. Истурете 2,5 лажици во вода. шеќер и оставете да зоврие за да се раствори.
3. На крајот, додадете 0,5 лажиче во сирупот. лимонска киселина.
4. Истурете го топлиот сируп над бобинки.
5. Засукајте се.
6. Завиткајте со топло ќебе и оставете да се излади целосно.

За време на процесот на конзервирање, компотот ќе има бледо розова боја. Не плашете се, ова е нормално. Пијалокот добива поинтензивна темна боја со текот на времето, кога бобинки се вметнуваат.

Конзервирање на избрани компот - видео