Летен мирис или компот од жолта слива

Еден од живописните потсетници за минатото лето, складиран на полиците во оставата, чајната кујна, е компотот од жолта слива. Навистина, конзервата пијалок со топла, сончева боја ќе го воодушеви естетскиот вкус само по својот изглед. Мирисна, сладок компот не само што совршено ќе ја задоволи жедта, туку и ќе стане витаминска бариера на патот до недостаток на витамин.

За разлика од пијалоците направени од сино овошје, жолтата слива му дава посладок вкус на компотот, затоа не треба да ставате многу шеќер.

Пијалок од слива

Еден од наједноставните и најнекомплицираните рецепти за компот од жолта слива за зимата е еднократно истурање на овошје со шеќерен сируп. И покрај фактот дека пијалокот не се стерилизира понатаму, тој е совршено зачуван и покрај тоа, бидејќи сливите имаат своја неопходна киселина.

За подготовка на две конзерви компот со капацитет од 3 литри ќе ви требаат:

• зрели, но не многу меки сливи - 1 кг;
• шеќер - 600 гр;
• вода - 5 л.

Чекор по чекор подготовка на компот од жолта слива:

1. Стерилизирајте шишиња.
2. Подредете го овошјето, отсекувајќи ги опашките и измијте. Нека се исуши малку.
3. Поделете го кремот во тегли, поделувајќи ги подеднакво.
4. Истурете вода во средно тенџере за една конзерва од околу 2,5 литри. Може да земете малку повеќе со маргина. Кога врие, додадете шеќер. Додека мешате, варете го сирупот 5 минути.
5. Истурете сируп што врие над сливите, навивам и покријте го со топло ќебе за самостерилизација.
6. Откако целосно ќе се оладат лименките со компот, чувајте ги во подрумот или подрумот.

Се препорачува да се чува компот од жолта слива со семиња не повеќе од 1 година. Понатамошното складирање на тоа може да биде полн со труење со храна поради специјални супстанции ослободени од коските.

Компот од слива со двојно истурање

Принципот на подготовка на пијалок е скоро ист како и во претходниот рецепт. За една тегла од три литри, подгответе 1 кг зрели жолти сливи со тврда пулпа.

Презрее, меко овошје е најдобро да се остави за правење џем и џем. При контакт со врела вода, кората од вакви сливи може да пукне - ова ќе го уништи изгледот на компотот од жолта слива за зимата и ќе му даде облачна боја.

Ставете ги сливите во тегла и покријте ги со врела вода (околу 2,5 литри). Покријте со капак и оставете го работното парче половина час. Пожелно е да се покрие горниот дел со крпа.

Истурете ја изладената вода во тенџере и врз неа сварете шеќерен сируп, додавајќи 250-300 гр шеќер.

Повторно истурете го жешкиот сируп врз теглата со овошје, завиткајте се и завиткајте.

Компот од излупени жолти сливи

Овој пијалок се покажува многу богат со вкус поради високата концентрација на овошје и шеќер. Погодно е да се користат литарски тегли за подготовка - тие ќе заземат помалку простор на полицата. Но, од една таква тегла можете да направите пар литри компот.

Концентриран компот од сливи, ако сакате, може да се разреди со зовриена вода непосредно пред употреба.

Рецептот е малку поинаков од железните компоти:

1. Измијте три килограми слатки жолти сливи, исечете ги на две половини со нож и извадете ги семето.
2. Ставете излупено овошје во претходно стерилизирани тегли, полнејќи ги на врвот.
3. Од 750 гр гранулиран шеќер и 1,5 литри вода, сварете го сирупот и истурете ги сливите.
4. Ставете стара крпа на дното во голем широк тенџере или слив и ставете тегли овошје одозгора, покривајќи ги со капаци. Истурете топла вода во тенџере, ставете го да зоврие и од овој момент стерилизирајте го компотот 25 минути.
5. Внимателно отстранете го стаклениот сад, завиткајте го и завиткајте го.

Компот од слива без шеќер стерилизиран

Yellowолтите сливи имаат прилично сладок вкус и можат да се зачуваат без додавање шеќер..

Измијте сливи во количина од 700 g на литар тегла, ставете ги во сито и исплакнете ги прво со врела, а потоа со ладна вода. Откако ќе се исцеди целата течност, ставете ги во тегли и истурете ја потребната количина врела вода.

Ставете ги теглите во широк тенџере, покријте ги со метални капаци и стерилизирајте 10 минути.

Засупете компот од слива без шеќер за зимата, свртете ги теглите наопаку и завиткајте.

Компот од слива без шеќер, варен во тенџере

Карактеристика на овој пијалок не е само отсуството на шеќер, туку и начинот на кој се подготвува. За разлика од претходниот рецепт, сливите се претходно зготвени.

Измијте густи зрели сливи во количина од 500 g, отсекувајќи ги опашките. Не отстранувајте коски.

Истурете 2,5 литри вода во тенџере. Кога малку ќе се загрее, додадете ги жолтите сливи. Оставете да зоврие, бланширајте 1-2 минути, а потоа внимателно, обидувајќи се да не ја раскинете кожата, извадете го овошјето од водата и ставете го во шише..

Водата, во која беа варени сливите, повторно ставете да зоврие и истурете ја во шише со сливи. Запечатете и завиткајте.

На децата особено ќе им се допадне компотот од жолта слива, бидејќи тоа е пијалок два во едно: може да ја задоволите жедта и да уживате во ужинка со овошје. И ако сливите останат, ќе направат одлична пита со сливи. Во принцип, производство без отпад! Затоа, неколку (десетина) дополнителни тегли дефинитивно нема да болат.