И вкусна и здрава - пита со брусница за вашето омилено кафе и за семеен чај

Прилично е тешко да се најде пософистициран десерт од пита со брусница. Се разликува не само по својот пријатен вкус, туку содржи и низа корисни елементи. Може да се готви на тесто од краставици, лиснато, урда или тесто од квасец. Питата е затворена и отворена. Секогаш се вклопува убаво со празничен или секојдневен оброк. Малите деца ретко го одбиваат тоа. Што е најважно, пита од брусница е лесна за правење. Останува да се избере соодветен рецепт. Размислувајќи за ова, препорачливо е да се земат предвид не само вашите преференции, туку и зошто се подготвува десертот. На пример, отворена опција е погодна за празнична маса, и поедноставна опција за утринско кафе..

За да го направите печењето совршено, треба да запомните неколку основни правила:

1. Најлесен начин да го извлечете готовиот производ е од силиконски калап или сплит дизајн.
2. Тенката основа на питата доведува до губење на полнењето на бобинки.
3. Десертот можете да го надополните со урда, ореви, овошје, џем и павлака.

Прочитајте го и написот: Рецептите за лиснато тесто со фотографии се наједноставни!

Традиционална верзија на десерт од бобинки

Секоја домаќинка се обидува да подготви здрави јадења за своето домаќинство. Ова исто така важи и за десерти. Поради недостаток на време, многумина едноставно купуваат колачиња, колачи или слатки во продавницата со цел некако да ги „засладат“ своите животи. Мудрите кулинарски експерти претпочитаат домашни колачи. Питата со брусница е особено ценета. Подготвен е од свежи, замрзнати, исушени или сушени бобинки, што значи дека сезоната нема моќ над неа. Размислете за традиционалниот начин на правење вакви печива..

Збир на производи:

• 200 гр свежи брусница;
• путер (150 гр.);
• пченично брашно (300 гр.);
• гранулиран шеќер (1 чаша);
• пилешки јајца (3 парчиња);
• 1 лажица пченкарен скроб
• сол за да се потенцира вкусот.

Секвенцијален список на дела:

1. Свежите бобинки се мијат под умерен прилив на вода или во длабок сад. Сува Мелење со гранулиран шеќер за да се добие густо пире. Додадете пченкарен скроб и измешајте.
2. Одделете ги жолчките од белките и матете со малку шеќер (околу 50 грама). Потоа во оваа маса се внесува путер, кој малку се стопи, и тие продолжуваат да матат.
3. Кога ќе се добие хомогена маса, додадете брашно од пченица во мали делови, месете го тестото. За малку да се излади, испратете го во фрижидер четвртина час..
4. Следно, извадете го тестото и внимателно дистрибуирајте го преку садот за печење. Во исто време, тие се обидуваат рамномерно да го дистрибуираат и да формираат мали страни. Печете на 200 ° C околу 20 минути.
5. Во овој период, изматете ги белките со шеќер додека не се добие стабилна пена. Извадете ја основата на тортата од рерната. Наполнете го со полнење на бобинки. Истурете ја мешавината на протеини одозгора рамномерно и печете уште 15 минути. Десертот се служи разладен со чај или кафе.

Пред да го месите тестото, пченичното брашно мора да се просее. Како резултат на тоа, тој е заситен со кислород, а печивата ќе биде понежна и воздушеста..

Здрава печива за празникот

Оригинален рецепт за отворена пита од брусница ќе помогне да се изненадат гостите кои дојдоа да разговараат на тркалезната маса. Не само што е вкусно и здраво, туку изгледа и многу привлечно. Не инфериорен дури и во меки торта. Свежи или замрзнати бобинки се погодни за таков десерт, што го прави достапен за многу готвачи..

Список на состојки:

• пченично брашно (500 гр.);
• јајца пилешко (1 дузина);
• путер (1 пакет);
• павлака (половина чаша);
• гранулиран шеќер (2 чаши);
• млеко (2 лажици);
• чиста вода (250 грама);
• брусница за полнење.

Процесот на правење отворена пита од брусница се состои од следниве дејства:

1. Прво, пченичното брашно внимателно се просејува. Измешајте го со мек путер и гранулиран шеќер (100 гр.). Месете го тестото, па ставете го на ладно место 30 минути.
2. Варена вода се истура врз бобинки, кои се ставаат во сад за мешалка. Потоа тие се смачкани. Додадете гранулиран шеќер и почекајте додека не се раствори целосно во грилот од бобинки.
3. Победете ги јајцата во густа пена. Потоа се меша со павлака, млеко и се става во контејнер со брусница.
4. Загрејте ја рерната на температура од 200 степени. Тие ја испраќаат основата за пита во неа и се пече четвртина час. После тоа, извадете, наполнете со полнење на бобинки и печете уште 40 минути на температура од 150 степени. Послужете го садот како десерт за чај или млеко.

За да му дадат посебен изглед на садот, тие го подготвуваат филот. Победете ги белките со шеќер во јака пена и прекријте го парчето изобилно. По дополнително печење, се добива оригинална торта со брусница и меринги за празничната трпеза.

Поради фактот што брусницата содржи голема количина пектин, тие добро ја одржуваат својата форма и не испуштаат многу сок.

Чудо од песок со павлака

Скоро сите слатки заби сакаат пецива од кратки печива. Разни видови колачиња, мафини, колачи и секако пити ги освоија засекогаш срцата на нашите сонародници. Но, што ако го комбинирате со вкусни бобинки и павлака? Getе добиете одличен десерт за вашиот омилен пијалок - кафе со млеко.

Торта со кратки пијалоци со брусница се подготвува од следниве компоненти:

• путер;
• Пченично брашно;
• Кисела павлака;
• гранулиран шеќер;
• прашок за пециво;
• брусница;
• пилешки јајца;
• компиров скроб (пченка е можна);
• ванилин шеќер;
• сол.

Чекор-по-чекор список на активности на патот кон создавање вкусен десерт:

1. Прво на сите, павлака, гранулиран шеќер и омекнат путер се комбинираат во посебен сад..
2. Пченично брашно се меша со 1 лажичка прашок за пециво. Потоа се става во смесата и се прави тесто од кратки печива. Откако формираа топка од неа, тие се испраќаат во фрижидер половина час..
3. Во овој период, се подготвува полнење. Изматете павлака, гранулиран шеќер, јајца и 1 лажичка ванилин шеќер додека не се изедначи.
4. Три лажици скроб од компир се ставаат во подготвениот крем. Добро измешајте за да нема грутки.
5. Свежите брусница се мијат под чешмата. Сува со ставање на чинија.
6. Ставете го тестото од краставици во сад за печење, кој е претходно покриен со пергамент. Брусницата се става на дното.
7. Истурете во кисела павлака и испратете ја во загреана рерна околу 40 минути.

За успешно да ја извадите готовата пита од брусница и павлака од калапот, искусните готвачи чекаат додека не се излади целосно. Потоа нежно истрчаат нож по целиот раб на печење, а потоа извадете го и ставете го на чинија. Отпрвин, полнењето ќе биде течно, но на ладно место ќе се претвори во извонреден нежен крем.

Во процесот на печење на десертот, полнењето се крева на врвот, па затоа е препорачливо да оставите доволно простор за тоа..

Замрзнатите бобинки не се пречка

Огромен број подароци од Создателот, како што се бобинки, зеленчук, овошје и разни билки, овозможуваат да се создадат вкусни јадења. Брусницата може да се припише на оригиналното складиште на корисни материи кои помагаат да се справат со синиот блуз, настинки и недостаток на витамини. Дури и замрзнат, не ја губи својата вредност..

Рецептот подолу со фотографија од пита со брусница ќе им помогне на претприемничките домаќинки да подготват здрав десерт за вечерно кафе. Производот содржи едноставни компоненти:

• замрзнати брусница (500 g);
• шеќер (400 g);
• пченично брашно од највисоко одделение (0,5 кг);
• јајца (2 или 3 парчиња);
• путер (200 гр.);
• сол (нотка).

Методот за правење замрзната пита од брусница вклучува традиционални чекори:

1. Првиот чекор е да се отстранат бобинки од замрзнувачот, така што тие се целосно одмрзнати.
2. Јајцата се сечат на два дела. Olолчки во едно јадење, белки во друго. Тогаш жолчките се покриваат со гранулиран шеќер и активно се мачкаат со вилушка додека не се добие хомогена маса. Следно, користејќи мешалка, направете воздушна пена од жолчка.
3. Путерот се омекнува со вилушка и потоа се меша со просејно брашно. Кога ќе почне да се руши, комбинирајте со пена од жолчка и замесете меко тесто. После тоа, се испраќа во фрижидер еден час..
4. Додека тестото се лади, изматете ги белките со шеќер со помош на миксер или со рака.
5. Рерната се загрева на температура од 170 ° C Тестото се вади од студ и се стркала лист со средна дебелина. Покријте го листот за печење со хартија за печење или подмачкајте со масло. Ширење на бобинки на основата, истурете ја протеинската маса и печете околу 35-40 минути.

Можете да додадете одличен вкус на печива со рендано чоколадо или зачини, кои се ставаат на врвот на полнењето на бобинки..

Деликатна деликатес од мултиварка

Ако куќата нема рерна, во ред е. Можете да готвите одлично задоволство во уникатно тенџере, кое можете да го најдете скоро во секој дом. За пита со брусница во бавен шпорет, ќе ви требаат следниве производи:

• брусница;
• јајца;
• брашно;
• шеќер;
• путер;
• ванилин;
• прашок за пециво.

Прво, јајцата се мешаат со шеќер и се матат додека не се формира хомогена течност. Потоа постепено додавајте брашно, ванилин, прашок за пециво и месете го тестото.

Следно, за пита се подготвува полнење од брусница. За да го направите ова, прво измијте го, а потоа исушете го на маса или со хартиена крпа..

Сад е подмачкан со мек путер и дел од тестото се става во него.. Над него се шири полнење од бобинки, кое е покриено со преостанатото тесто. На мултиварка изберете ја опцијата „Печење“, поставете го тајмерот 80 минути. По звучниот сигнал, десертот е подготвен.

Ако сакате да ја диверзифицирате деликатесот, можете да направите пита со јаболка и брусница, попрскувајќи го полнењето со сецкан цимет.

Вкусна печива направена од готово тесто

За да се забрза процесот на правење десерт, многу домаќинки купуваат готово тесто. Тогаш целиот процес трае неколку минути. Лиснато тесто пита од брусница се смета за многу популарна. Често се користи како лекување за празнична трпеза и омилено секојдневно задоволство за чај или кафе. Печење се подготвува од следниве состојки:

• готово лиснато тесто (околу 250 гр);
• 1 пилешко јајце;
• ореви (2 лажици);
• 3 црвени јаболка;
• половина чаша брусница;
• сок од лимон (една и пол лажичка);
• сецкан цимет (0,5 кафена лажичка);
• шеќер по вкус;
• брашно;
• шеќер во прав.

Чекори за готвење:

1. Просеаното брашно се меша со цимет и гранулиран шеќер. Потоа додадете брусница.
2. Оревите се сечат на мали парчиња со нож. Јаболките се излупени, сецкани на мали парчиња, истурени со сок од лимон.
3. Поставете го лиснатото тесто на дрвена површина. Исечете правоаголник од околу 30X40 см. Потоа посипете го со бобинки, цимет и одозгора намачкајте парчиња јаболка.
4. Засукајте го ролатот и ставете го на подмачкан плех. Површината на лиснатото тесто е намастена со изматено јајце. Печете во рерна 20 минути на максимална температура од 180 ° C.

Слично на тоа, можете да направите пита од брусница со тесто од квасец, која има пријатна арома и убав изглед..

Забележителни диетални производи за печење

Не е невообичаено многу диеталци да се жалат на својата диета. Но, многу зависи од пристапот кон бизнисот. Авантуристичките готвачи подготвуваат различни вкусни десерти и нискокалорични колачи. Една од нив е питата посно од брусница. Содржи едноставни компоненти:

• брашно;
• гранулиран шеќер;
• малку маснотии урда;
• сода;
• пченкарно масло;
• брусница;
• Сок од портокал;
• Јаболков оцет;
• компиров скроб;
• сол.

Прво, изматете ги сокот од портокал, шеќерот и маслото од пченка. Кога шеќерот целосно се раствори, истурете малку јаболков оцет, а потоа просејте брашно, скроб и сол. Промешајте за да формирате хомогена маса.

Садот за печење е покриен со пергамент, кој претходно беше подмачкан со растително масло. Следно, истурете го готовото тесто. Згора на тоа, намачкајте малку маснотии урда и бобинки. Печете во рерна на 180 ° C околу 45 минути.

Послужете слаба пита со брусница и урда, откако ќе се изладите целосно за појадок или лесна закуска.

Видео рецепт за новогодишна пита со брусница