Два начина да заштедите брусница за зимата за да направите вкусна пита или овошен пијалок на студ

Слатко-киселите црвени бобинки од брусница се исклучително корисни, но како што знаете, ова растение не расте насекаде. Затоа, секој што има среќа да купи брусница веднаш размислува како да избере најдобри два начина за зачувување на брусница за зимата, за да можете и во зима да уживате во витамини.

Два начина да заштедите брусница за зимата

Неколку едноставни начини ќе помогнат да се направат залихи од брусница, за што ќе зборуваме подетално подоцна, имено:

• мелење на бобинки со шеќер;
• пополнете ги со вода.

Бидејќи и во двата случаи бобинки не можат да се третираат термички, брусница ги зачувува сите витамини и останува што е можно покорисен.

Кој метод и да го користите, пред бербата на бобинки, треба да ги решите, да ги отфрлите расипаните, исплакнете темелно и оставете го вишокот на течност да се исцеди.

Мелење бобинки со шеќер

Концентрат од шеќер од брусница се прави според истиот принцип како и бербата на малини. Измиените и подредени бобинки мора да се попрскаат со шеќер и да се смачкаат со мелница за компири за да се добие хомогена маса. Не треба да истурате многу шеќер, доволно е да се набудува односот 1: 1. За оние кои ја сакаат послатката опција, можете малку да ја зголемите количината на шеќер. Ставете 1,5 кг шеќер на 1 кг брусница, но не повеќе, бидејќи масата ќе се претвори во премногу закопчување.

Следно, ставете ги ренданите брусница во чисти тегли, покријте ги со најлонски капаци и ставете ги во фрижидер. Passе поминат неколку дена, а првично течната маса ќе се претвори во еден вид желе.

Како да чувате бобинки без додаток на шеќер?

Шеќерот е, се разбира, многу вкусен, но не секој сака слатки и не секој може да го јаде, особено во присуство на одредени хронични болести, како што е дијабетес. Сепак, брусницата совршено се чува без шеќер. За ова е потребна голема стаклена тегла и обична вода..

Измиените бобинки треба внимателно и слободно да се истурат во теглата, без пригушување, за да останат недопрени. Потоа пополнете со вода, така што целосно ги покрива. Таквата тегла се чува на ладно место, по можност во фрижидер. Чудно е доволно, но брусницата, преплавена со вода, може да издржи до 2 години. Сепак, нема да биде можно да се чува толку долго - свежите бобинки, како да беа само берени, веројатно ќе се јадат многу порано..

Во првиот метод може да се користат дури и оштетени плодови од распрскувачки плодови, бидејќи тие сè уште ќе се расипат. За вториот метод, треба да се изберат само цели брусница..

Како што можете да видите, нема ништо тешко во подготовката на брусница за зимата. Изберете опција што најмногу ви се допаѓа и уживајте во сокот од брусница во ладни вечери, замислувајќи топло лето.

Видео за тоа како да подготвите цели брусница без да користите шеќер