Редоследот на готвење класичен гратин од компири

Едно од најпознатите француски јадења е класичниот гратин од компир. Ова е неверојатен рецепт кој ги освои срцата на многу луѓе со својот ненадминат вкус. Во рестораните, таков деликатес се служи како гарнир за месо, но може да се подготви и како главно јадење..

Класичен рецепт за гратин во рерна

Овој метод на готвење е наједноставен. Такво јадење е многу лесно да се направи дома, дури и да нема кулинарски вештини. Ако правилно готвите гратин од компир, добивате неверојатно вкусно и задоволувачко јадење. Може да се сервира за ручек, појадок и, се разбира, за вечера..

За ова јадење ви требаат:

• килограм компири (средна големина);
• крем со содржина на маснотии од најмалку 15% - околу 300 ml;
• тврдо сирење - 200 грама;
• десерт лажица путер (може да се замени со зеленчук);
• два средни заби лук;
• нотка на сецкан морско оревче;
• сол и бибер по избор.

За да направите гратанот да изгледа како француски ресторан, треба да користите не само крем, туку и кравјо млеко за да го направите сосот..

Клубени мора да се измијат добро под проточна вода. Отстранете ја кожата и исечете ги на тенки парчиња. За ова, можете да користите и нож и специјален уништувач..

Сите чаши со компири мора да имаат иста дебелина.

За да го направите сосот, стопете го путерот во тенџере или метален сад. Потоа додадете крем, морско оревче, сол на неа.

Ситно исецкајте го лукот. Може да се уништи и со помош на преса.. Комбинирајте ја добиената грутка со масло и зачини.

Изрендајте го сирењето со големи дупки и додајте го во сосот. Поставете неколку настрана за да го посипете готовиот сад. Правилно подготвениот сос треба да биде малку солен.

Загрејте ја рерната добро. Ставете го исечканиот компир во тенџере и варете го 5 минути. На крајот на даденото време, исцедете ја главната состојка во сито.

За да се пече класичниот гратин од компир според овој рецепт, се препорачува да се користи плех за печење со високи страни. Подмачкајте ја внатрешноста на садот со многу масло. Ставете една третина од компирите на средна тава за печење. Одозгора ставете варен сос. Треба да има доволно течност, така што круговите целосно да исчезнат под него. Потоа ставете друга топка и повторно четкајте со сос. Ако сè уште има компири, формирајте го следниот слој.

Посипете сè одозгора со рендано сирење и испратете го до рерната. Печете 30 минути.

За да не се лепат деловите на компирот за време на готвењето, прво треба да се натопат во ладна вода.

Можете да го вкусите садот откако ќе се појави мирисна златна кора на површината. Прочитајте исто така: Помфрит компир во рерна чекор по чекор рецепт за фотографии!

Класичен гратин со крем и млеко

За да го подготвите овој рецепт за гратин од компир, можете да користите и бавен шпорет. Процесот на готвење е сличен, единствената разлика е во периодот на печење. Во зависност од количината на компири и дебелината на круговите, времето се зголемува или намалува.

Компоненти за готвење:

• половина килограм компири;
• чешне лук;
• нотка на мелено оревче;
• чаша свежо кравјо млеко;
• половина чаша тежок крем;
• околу 10 грама путер;
• 55 гр. Груерско сирење (може да се замени);
• некои црни бибер-зрна;
• морска сол (опционално).

За подготовка на гратин, подобро е да се користат оние сорти компири кои, за време на процесот на подготовка, начини да ја одржат својата форма.

Се препорачува да се започне со готвење со сос. Комбинирајте крем и млеко во длабок сад. Двете состојки треба да бидат на собна температура.

Додадете морско оревче во смесата. Ако е достапна само целина, тогаш треба да се ренда на најмалиот ренде.. Исто така, ќе треба да ставите сол и црн пипер по ваш вкус..

Излупете го лукот и потоа смачкајте го со рамната страна на ножот.. Ова е потребно за тој да даде што е можно повеќе од својот сок и арома. Потоа исечкајте го лукот. Испратете ја добиената грутка до мешавината на млеко и измешајте сè добро.

Измијте ги и излупете ги клубени од компири. Исечете на што е можно тенки парчиња. Нежноста на гратинот зависи од нивната дебелина..

Подмачкајте го садот со повеќе готвења со путер.

Потоа можете да започнете да го поставувате зеленчукот. Прво се ставаат компири. Може да се постави и по целото дно на контејнерот, и по делови. Слојот треба да се состои од еден, максимум од два круга. Истурете ја секоја топка темелно со сос.

Печете во бавен шпорет 30 минути. После тоа, посипете го садот со рендано сирење и испратете го да се пече уште 10 минути. Послужете ја секоја порција со свежи билки.

Рецептите со компир гратин со фотографијата, кои се претставени погоре, се најпопуларни во светот. Ова е срдечно јадење за кое не се потребни посебни вештини за готвење. За да го задоволите вашето семејство со таков деликатес, доволно е да изберете рецепт и да се придржувате до редоследот на дејствата.

Видео рецепт за правење гратин од компир