Стерилизација на капаци за спојување во врела вода, микробранова печка или пареа

Процесот на конзервација е доста макотрпен и бара внимателна подготовка, така што секоја домаќинка треба да ги знае главните точки. Да започнеме со подготовка, имено како да се стерилизираат капаците за заптивање, термичка обработка на стаклени тегли, за што служи и како се одвива секоја фаза. Lookе ги разгледаме главните методи за стерилизирање на компонентите за конзервирање..

Подготовка за стерилизација

Значи, прво, да се осигураме дека сè што ни треба е при рака. Ова се тегли, капаци, споен клуч и голем тенџере.

Не заборавајте за клешти, бидејќи при вриење се користи висока температура и не можете да земете тегла или капак со голи раце!

Стерилизацијата со едноставни зборови е термичка обработка што ја дезинфицира и чисти површината од капаци и конзерви од микроорганизми. Потребата од процесот е да се исклучи можноста за ферментација, што може да доведе до расипување на зачуваниот производ. Со конзерви, сè е едноставно - треба да се проверат дали има чипови и пукнатини, а потоа темелно да се измијат. Што се однесува до прекривките, тогаш треба да бидете внимателни, производите мора да имаат точна, односно рамномерна форма без оштетување и свиоци.

„Дали треба да ги стерилизирам капачињата за заптивање? - ова прашање често го поставуваат многу домаќинки. Ако имате слична мисла, тоа е добро, и еве го одговорот - ова е задолжителна норма. Запомнете дека резултатот зависи од правилната подготовка. Целта на овој напис е да ви помогне да постигнете максимален квалитет при зачувување.

Ако `рѓа или нечистотија се видливи на кориците, бојата од внатрешната страна е дефектна или површината е оштетена со виткање, тогаш таквата компонента не може да се користи за зачувување!

Како да се стерилизираат капачињата за шивање?

Еден од наједноставните начини на кои можеме да го истакнеме термичкото чистење во двоен котел. Овде можете истовремено да ги стерилизирате и конзервите и капаците за зачувување. За да го направите ова, треба темелно да ги измиете конзервите и да ги ставите во уредот. Во режим на готвење, поставете го времето на 15-20 минути. Во исто време, можете да ставите капаци таму одеднаш, главната работа не е да го покриете вратот на теглите, така што процесот на термичка обработка се одвива во внатрешноста на резервоарот за стакло.

Карактеристики на методот:

• едноставен, брз, ви заштедува енергија;
• нема да има топлина во кујната;
• погоден само за оние кои имаат пароброд;
• потребен е уред со голем волумен за стерилизирање на неколку конзерви истовремено.

Препорачуваме стерилизација на конзерви и капаци синхроно, односно истовремено, бидејќи ненадејните температурни промени можат да влијаат на резултатот. Се согласувам, ќе биде крајно непријатно ако жешкиот врат на теглата пукне поради студениот капак. Единствената температура на компонентите за зачувување гарантира безбедно зацврстување без ризик од оштетување.

Како да ги стерилизирате капаците за запечување со гумена лента?

Една опција е стерилизација на пареа, што е идеално за гумени затворени капаци. Тука вреди да се запамети дека гумениот дел мора да добие доволна количина на пареа, затоа капакот мора да се инсталира така што пареата да се добие точно на долната страна на капакот..

Постои точка што исто така треба да се запомни - не треба да ја вадите гума за џвакање од капакот кога се третира термички. Работата е дека ќе биде тешко да се вметне гумениот дел во загреана состојба, и покрај фактот што и самиот капак ќе се загрее.

Како да ги стерилизирате капаците за завртки за заварување?

Несомнено, само стерилизацијата не е доволна, па дури и ако капакот е извртен наместо да се стркала со клуч, тука е неопходен и термички третман. Микробите не треба да влегуваат во контејнерот со зачувување, па не заборавајте за стерилизирање на капачињата за завртки.

Сигурен и сигурен начин е да се вари во топла вода. Дејството се изведува непосредно пред да се навива капакот. Вреди да се запамети колку минути треба да се варат капаците за спојување, по правило - од 10 до 15 минути ќе биде сосема доволно.

Не се препорачува да се стерилизираат капаците на зашивање во машина за миење садови или микробранова печка!

Општо, потребен е процес на термичка обработка на конзерви и капаци за зачувување. Со стерилизација, го гарантирате квалитетот на резултатот - нема контаминација, заматеност, отечени капаци поради ферментација.

Методите се различни, но даваат ист резултат. Ако е пареа, тогаш обрнете внимание на положбата на теглата или капакот, извршете ги сите манипулации со топли предмети со помош на специјални клешти, во случај на загревање во вода - запомнете колку да ги варите капаците за зашивање. Стерилизацијата е задолжителен процес, но индивидуален. Понекогаш може да се комбинира пастеризација на конзерви и капаци, а во некои случаи тоа е едноставно неприфатливо..

Пет начини за стерилизирање на капаци и конзерви за зачувување - видео